Ну хули, май ужэ савсем наступил. Ламанулись караваном за пределы города всякава рода дачники, садовники и другие рыбаки. Дажы Удафф.ком делаит выласку на природу. И правильна, на природе больше жратвы влезит и вотки с пивом. Апять жэ бливать можна практичиски там где сидишь. Приятность да и толька. И в нашэй, забытой богом и евросайузом, стране тожы принято пиздавать на природу бальшыми кампаниями. Это я к таму, што падобный опыт имеицца. Так вот, на аснавании анализа предыдущих паходов за прикрасным, я атметил нескалько маментов, каторые нада учитывать при арганизации таких мираприятий.

Што касаицца выбора спиртнова, дури, музыки и прочей немаловажной экипировки, пра это пусть раскажут другие. Я буду песать про еду. Паехать на природу и давицца бутербродами не па люцки как то. Уважающй себя индивид апирирует на природе мясом, в виде шашлыков. Дахуя существует способов готовки шашлыка, ещё большэ способов замачивания мяса. Вот в этом и заключаицца первый падвох. Фкусы у всех разные, а када сабираицца бальшая талпа на всех угадить трудна. Из-за чиво повар абычно палучает нехилых пиздюлей от недавольных таварищей. Паэтаму мясо нада гатовить как можно стандартнее, а выёбывацца ужэ при помощи соусов и гарниров.

Аснавная задача при этом, не наибацца с мясом. Рикаминдацыя тут адна: Падоки!! Не жалейте денех на мясо!! Пусть иво будет на пол кило меньше, но ано не будет застривать в зубах и именть фкус гандона. В любом случае выбор мяса за вами, уважаимые фтыкатили. Песдуйте на рынок или к саседу в хлев, берите мясо, па вазможнасти большэ и впирёт, на кухню!

Для начала мясцо нада парезать. На кусочки. Жылатильно адинакавых размеров. Мельчить не нужно, иначе при жарке весь сок мясной испарицца нахрен и шашлык будет жоский как падошва. Самый песдатый размер 5х5х5 см. Панятное дело, што с линейкой стаять не нужно, но выдержать размер настоятельно рикаминдуецца. Складывать мясо надо в эмалированную пасуду, миска, тазик, ведро… похуй!!! Працес укладки прост до неприличия: слой мяса, пасалить, слой лука. Апять слой мяса, пасалить, слой лука. Скока салить? Ва всех кулинарных книшках на этот счёт есть песдатая атмазка: салить па вкусу. Аригинальничить не буду, хуй с вами, салити по вкусу. А вот для лука есть прапроцыя, на кило мяса, кило лука. Скажыте дохуя? Вазможно… Из чуства эканомии можна урезать пайку лука в палавину, хужэ не будет.

Типерь приправы. Если вы ещё не забыли, што мы гатовим нийтральный шашлык, то все приправы идут нахуй. Можно пазволить себе тока петрушку. Её дажэ резать не нужно, проста на каждый слой лука улажыть адну веточку зелени. Всё. Большэ не нужно нихуя. Теперь накрыть мясо чем нить твёрдым (абычно пользуют тарелку перевёрнутую вверх дном) и пад гнёт. Працес перераждения из прастова мяса в шашлык длицца 12 часов. И нехуй тут глаза акруглять, хатите ффкусна жрать, терпите. Если время всётаки паджымаит, нужно хуйнуть в мясо яблачнава сока из расчёта четверть стакана на килограм. Срок мариновки сакращаецца примерно вдвое. Уксус??? Уксус идёт нахуй прямо из магазина!!!!

Жарить мясо тожэ нужна стандартно: без агня, без вотки и без бап. Любой кампанент убивайт шашлык ещё в зародышэ. Чем чаще вертеть шашлык на вертеле, тем песдатей он палучицца. Другий рекаминдацый нету. Бля!!! Если дажэ хачики могут жарить, то нармальный белый падонак справицца с этим без асобава труда. Но бля, ещё раз напомню: без агня, без вотки и без бап!!!

Пра шашлык вроде всё ясно, теперь соусы. Вернее адин соус. Лична я кечуп не ем вапще, паэтаму все соусы на аснове памидоровой пасты пасылаюцца мной нахуй адназначна. Жылающие могут изъебнуцца и падилицца с апщественностью сваими сикретами.

Вот ужэ пачти пять лет я гатовлю к шашлыку тока адин соус, в бальшых кампаниях он беспезды пользуется успехом. Пасылать миня нахуй можна тока атведав этот соус. Рицепт бля:

Нужна взять маинес, жылатильна правансаль. В вылить иво в бальшую пасудину, залив точна таким жэ каличиством смитаны. Дабавить чиснок, из расчёта четыре средних зубка на литр прадукта. Чиснок перед дабавлением натереь или растолочь… ну кароче парубать иво в капусту нах. Читыре зубка это минимум, атчаинные любители острава могут запраста удвоить дозу.

Ищё туда нужэн укроп. Многа укропа не бываит. Не нужна канешна дахадть до маразма, и хуячить укропа адин к аднаму с маинезом. От трицати до ста грамм на литр соуса будет самый раз. Не забывайте помешывать соус, патаму как чиснок хуёва растваряицца в смитане. Астаёцца насыпать сахару (адна чайная лошка на литр, любители слатких соусов могут палажыть две) и выжать лимон. На адну лошку сахара, пол лимона. И нехуй эканомить и искать по шкафчикам лимонную кислату, уважайте свой арганизм.

И теперь паследняя прапроция: соуса далжно быть дохуя. На кило мяса, два литра соуса. Всё праверенно на практике. Были случаи, кагда увазили с природы шашлыки, но соус съедался всегда. Для полнава кайфу на стол можна накидать зелени. Не баксов канешно, а всяких луков зелёных, укропов, петрушэк и других редисок. Да и ещё лаваш канешна… куда жэ без ниво. Ещё памидорков нарезать. И яболк тожы. Соус с яблоками катит ахуенна. Любители кетчупа апставляюцца Пикадорами и Балтиморами. Пасередине стала блюдо с мясом, две три бутылки запатевшей вотки. На любителя пиво. Бутылочек шесть. Мясо можна брать руками и макать с соус. И патом жрать, аблизывая пальцы!!

Приятных пикников и лёхкава пахмелья!!!

Ыстонитс.