Многие из нас хорошо помнят, как в советское время продавалась просто сельдь и сельдь иваси. Хотя иваси - это вообще никакая не сельдь, это - дальневосточная сардина. Называть ее сельдью стали за внешнее сходство. К началу 90-х поголовье было практически полностью истреблено  - выловлено. И мы забыли об иваси на долгие годы. Популяция восстановилась лишь к 2016 году. Но лично я на прилавке рынка увидел иваси впервые.



Мелкая рыба (примерно грамм 140-150 в одной тушке), жирная и очень вкусная. Была филитирована, полита маслом и посыпана луком. Употреблена с пивом.



На заднем плане - вино, спаржа и зелень  - это жена питается. Я такое не ем (кроме вина), а ей нравится.