Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Аффтар сцынария :: Вынос мозга
Продолжая тему субпродуктов, как же не вспомнить о мозговых косточках! Тем более, что нет ничего проще их приготовления, а уж цена-то вообще смешная – 33 рубля за кило. Это сейчас их можно купить уже распиленными как вдоль, так и поперек. Вспоминается, с каким удовольствием, в далеком детстве, выбиваешь мозг из косточки в ложку и с чернушкой его… А как закусывали водочку Филипп Филиппыч с Иваном Арнольдычем – омномном!
    Итак, берем:
- говяжьи мозговые кости;
- бородинского желательно, но у меня был новобородинский;
- лук красный;
- лук зеленый;
- кинза или петрушка;
- лимон;
- чеснок;
- масло оливковое (в кадр не вошло).

001

    Кости промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Кто-то их предварительно замачивает, но я не счел нужным. Солим, перчим и убираем в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 20 минут.

002

    Тем временем, обжариваем гренки. Тут дело вкуса – можно без масла, можно и на сливочном.

003

    Крошим то, что крошится: кинзу, оба лука и, без фанатизма, чеснок, ибо чесноком я еще хочу натереть гренки. Заправляем смесь оливковым масло и соком половины лимона. Солим, перчим, при необходимости.
    
004

    По истечении 20 минут, вынимаем кости из духовки.

005

Тут важно не дать им остыть. Гренки уже натерли чесноком.

006

Вкусно жрем, как душа велит – выковыриваем мозг из кости сразу в рот, заедая гренкой со смесью, либо намазываем на гренку, а сверху смесь. Очень хорошо заходит под водку или темное пиво! Приятного аппетита!

007
(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/137392.html