Повадился я периодически заказывать еду а-ля экзотика в одном интернет-магазине. Там много чего интересного – тушки козленка на 3-4 кг, мясо медведя на кости копченое, шея оленя, например. Ну и, естественно, сыры всякие санкционные, соусы, марыги японские, крабы, сибасы-дорады всякие.... Ну а чо, в магазины ехать не надо – привезут в день заказа по указанному адресу (при заказе от 2 тыр) «до дверей». Удобно. Собственно, я уже рассказывал в мидиях.
    В общем, назаказывал дохера чего и устроил дни морегадов. Выкладывать особо не собирался, поэтому нет изначальных фоток и некоторые фотки процесса пройобаны. Поэтому для поддержания рубреки, так сказать…
    Мини-октопусов размораживать не стал – залил холодной водой, накрыл кастрюлю крышкой и на огонь. Чистить их не надо – они уже чищенные. Довел до кипения, снял крышку, убавил огонь и проварил минут 5-10. Выключил огонь, осьминоги остывают в воде.



    Обжарил на растительном масле лук и чисног до мягкости.



    Откупорил пока Совиньон Блан.



    Добавил осьминогов на пару минут обжарить.



    Потом немного вина, сок, примерно, половины лимона, приправил орегано. Посолил, поперчил и сладкого перца тудой.



    Памедоры.



    Оливы.



    Минут 5-7 прогреваем овощи и посыпаем зеленью.



    Жрем и запиваем.



    И по традиции.



    Еще заказывал вот этих пациентов.



    Усатые, сцуки.



    Их разморозил на средней полке холодильника предварительно. Посолил-поперчил.



    Обжарил с минуту на оливковом не первого отжима чисног слайсами. Добавил листья лайма, ибо лайма поблизости не купить – заменю его лимоном. И креветки туда. Обжарил их по паре минут с каждой строны.



    Дольки лимона туда и немного горячей воды, чтоб 3-5 минут пропарились и пропитались изнутри.



    Выключил огонь, подержал на сковородке 5-7 минут и фкусно жрал теплыми.



    А гребешки… Часть пустил на севиче, там все просто -  порезал тоненько вдоль, смешал сок лайма и апельсина 2 к 1, чили, кинзу, соль, перец. Залил гребешки маринадом и на полчаса в холодильник. Жрать, полив маринадом.



    Петомец такое не жре…