Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Удав :: Бараньи голяшки
Надысь съездили мы с женой в магазин "Метро". Что сказать - плохой стал магазин, негодный, местами - неоправданно дорогой. Вангую, кстате, что скоро эта сеть пойдёт по пизде с таким менеджементом. Но если знать, за чем ехать, можно всё же кое-что прикупить. Так вот - помимо прочего там продаются бараньи голяшки. Раньше я их не ел, готовили впервые. Получилось шикарно. Фоткал на телефон, за это прошу прощения.

Итак, перед тем как готовить, на ночь замачиваем смесь бобовых в холодной воде. В нашем случае это были нут и фасоль.

001

Нам понадобятся:
Голяшки бараньи — 6 шт
150 г копченых колбасок
200 г смеси любых бобовых — у нас была фасоль и нут
3-4 небольшие морковки
1 луковица
200 г помидор черри
5 зубчиков чеснока
тимьян, розмарин, соль, перец, лавровый лист, томатная паста, мука

002

Бараньи голяшки чистим, моем, обваливаем в муке, обжариваем на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета. Перекладываем в латку.

003

В то же сковороде обжариваем крупно нарезанные колбаски, морковь, чеснок и лук примерно 7-10 минут. О колбасках: они нужны исключительно для аромата. Я сначала был против. Но в итоге, когда блюдо было готово, я понял, что ошибался, и колбаски дают в соусе свою ноту.

004

Добавляем томатную пасту и помидоры черри. Обжариваем еще 2-3 минуты.

005

Сливаем воду с бобовых и добавляем их в сковороду.

006

Заливаем всё чистой водой так, чтобы она полностью покрыла содержимое сковороды. Доводим до кипения.

007

Снимаем с огня, перекладываем в форму к баранине. Солим, перчим, добавляем розмарин, тимьян, закрываем крышкой, ставим в разогретую до 180 С духовку часа на 2,5.

008

Следим, чтобы жидкость нем выпарилась. При необходимости можно подлить воды.

009

Всё готово, прошу к столу!

010

011
(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/135604.html