Ну вот и пришел старый Новый гот. Жор по этому поводу не такой как:



Но, тем не менее, решили мы в наших клинских ебенях пригатовить шо та свеженькое. А хуле, Новый гот хоть и старый, но в лесу родилась елочка и все такое... И ниибёт! И лучше шо бы гатовить было без особых сексуальных отношений (в смысле без особых изысков и ебли). Короче, простую здоровую народную еду. Надумали сделать чего-то по мотивам гуляша по мадьярски.
Итак ингрыдиенты:
Мясо коровье. Желательно не постное, с жирком. У нас мираторговский мраморный говяд для шницелей (для гуляша оптимально по соотношению цена/качество).
Картошка.
Лук.
Перетертые помидоры (у меня консерва) или томатная паста.
Масло растительное рафинированное.
Зелень сушеная. За свежей зелёнкой вчера после работомора не поехал, бо влом было, за што ат жыны получил пиздов.
Приправы по фкусу. Смесь перцев там… Кому чё нравиццо.
У меня нашлась еще и паприка острая копченая, типо ниибаццо чипотли. Чипотли не обязательно, вместе с маянезом можно выбросить к ебеням.



Маркофка. Милые дэушки, маркофка в гуляш, канешна.
Перец слаткий, он же болгарский. Сами же болгарские ибаные братушки идут внахуй, бо педоразы.
Масло сливочное.



Жарим лук, хорошенько жарим, до коричневатого цвета.



Фключаем агонь на полный максимум и кидаем мясо. И обжигаем - обжариваем его до лехкой корочки. Как для плову.



Потом хуячим в посудину маркофку, порезанную соломкой. И опять по типу плова обжариваем до лёхкой готовности.



Заливаем жарево литрой перетертых помидор или пропорциональным количеством томатной пасты. Убавляем агонь. Доливаем кипятку и все опять жи, по типу плова варим зирвак минут с двадцать, пол часа. Я варил до того, пока жаренный лук не начал исчезать, растворяться. Под конец варки зирвака перчим, лаврушим,  солим… кому скока влезет.





Закладываем нарезанную картошку. Тута есть небольшая хитрость. Я использовал два сорта картошки. Один разваристый, его поменьше, тоненько, как для жарки чипсов порезал. Этот картофель должен вообще развариться для запаху и вкусу. А второй сорт картошки, плотный, который при варке не разваривается. Два сорта не обязательно, но с чутком разваренной картошки, на мой вкус, повкуснее получается.
Тавтология, блять.



Минут через 10 засыпаем слаткий перец.



Варим после этого минут 15-20 на медленном огне, до готовности, у каво какой картофан. Выключаем агонь, бросаем кусочек натурального сливочного масла и зелени порубленной. Жена настригла на подоконнике махонький пучок зелени. Какая отрасти успела после молодого Нового году. И пусть чугунок постоит закрытый с пол часа.



Фсё! Садитесь жрать, пожалуйста.



Попробовали и под водочку, и под вино. И так, и эдак заибись. Но показалось с вином вкуснее. А может настроение такое…
Рыцэбд, возможно, не аутентичный, но простой, приправы вариабельны, переваром/недоваром испортить сложно… и говорю же - по мотивам. Блюдо лехкое и, можно сказать, даже диэтическое, если не переборщить со специями. А на фкус и цвет… Сами понимаете.

Ну и петомцы, как водится.





С Новым годом, падонке! И ниибет какой Новый гот, молодой, старый… А еще и кетайский на носу.
Жрите в новом году фкусно! И не болеть, блеа!!!