Это не рецепт, а просто зарисовка. В состав маринада входит (всё по вкусу): кетчуп, соевый соус, мед, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, копчёная паприка, тобаско, соль, перец.







То, что кажется пригорелым - это карамелизировался мёд.