Это не рецепт, а, скорее, зарисовка. В Голландии мы часто ели омлет с сёмгой. Если честно - форель мы любим больше, чем сёмгу. А вчера в магазине "Карельская рыба" нам попалась чудо-форель слабой соли, засоленная с хреном и водкой. На вкус напоминает солёный огурчик. Очень вкусно. Купили кусочек и решили замутить омлет. Фоткал на калькулятор.

Берём:
- яйца
- форель слабой соли
- натёртый твёрдый сыр
- молоко
- зелень



Колем яйца, вливаем молоко, сыпем половину тёртого сыра и половину зелени. Приправляем по вкусу солью-перцем. Взбиваем вилкой для однородности массы.



Масло на сковороду и хорошенько её разогреваем. Выливаем смесь на сковородку и поджариваем минуты три.



Когда края омлета схватились, с одного края выкладываем ломтики форели.



Аккуратно с этого края начинаем заворачивать в рулет. Накрываем крышкой, готовим до стадии прожарки по вкусу.



Снимаем готовый омлет на тарелку.



Выкладываем сверху кусочки форели, сыпем зелень и подаём на стол.



Для слабовидящих:



Приятного аппетита!