Поймала меня соседка на улице.
- На, - говорит, - и достает из сетки тыкву, - это тебе.
- Нахуя? - спрашиваю, - у меня своих вагон, причем, огромных...



А соседка сразу сникла и подрасстроилась.
"Вот, блин, - думаю, - что ж я такая невежливая? Человек ко мне со всей душой тыкву приволок, и похуй, что ей самой тыквы девать некуда".

- Ну, - говорю, - у тебя какой-то иной сорт. Вроде, она ароматная должна быть. С удовольствием сегодня же из этой тыквы и сварганю что-нибудь...

Смотрю - соседка сразу заулыбалась.
Не нужно лишать человека ощущения самохорошести.

Деревенские используют тыкву только в двух вариантах: пихают в рисовую молочную кашу или кидают на корм скотине.

Ну, думаю, надо приготовить самсы из тыквы и угостить соседку - пускай иначе посмотрит на тыквенные возможности.

Себя же тоже нельзя лишать ощущения самошорошести)).

в общем, в данном рецепте отличие от предыдущих "самсовых рецептов" - состоит именно в тесте. Вернее, в хитровыебанности теста.

Тесто готовить геморрно, но результат того стоит.

итак, для приготовления самы из тыквы нужны:
- тыква,
-картошка,
- лук,
- куриное мясо (нет на фото)

для теста:
- мука,
- 2 яйца (на фото тока одно),
- кусок масла.



Сначала тесто. Тут будет два варианта теста. Одно замесила пельменное (мука, вода, яйцо, соль). Второе - сливочное масло перетерла с мукой и добавила 1 яйцо (без какой-либо иной жидкости), смешала ложкой и слепила шар (не вымешивая тесто руками).





Далее кусок пельменного теста раскатала, смазала топленым сливочным маслом,



сверху положила раскатанный кусок песочного теста - тоже смазала маслом,



затем оба пласта свернула в трубочку и положила в морозилку.



Пока тесто в морозилке, стала готовить начинку.

Мелко нарезала лук, картошку, тыкву и куриное мясо.





затем все смешала, посолила и добавила специи - кумин и кориандр.



Пока нарезала все это дело, тесто слегка подморозилось. Далее колбаску из теста нарезала кругляшами и раскатала по месту среза.



Если приглядеться, то в процессе раскатывания тесто расходится на такие своеобразные круги - это и будут слои.



Слепила всё в незамысоватые формы,



потом положила на противень, смазала яйцом и запихнула в предварительно разогретую духовку минут на 30 при 180-ти градусах.



если надкусить такую самсу, то при близком рассмотрении видно, как тонкое тесто распадается на несколько слоев.



Соседку пойду угощать тока завтра, но уверена, что ей понравится - тут вообще у народа не принято пироги печь, даже на пасху все покупают говно-куличи.

Ну и фото приблудного Снежка, который пиздец как заёбывает. Это просто Снежный ЗАЕБАрсик.