Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Дублёр Братьев Зайцевых :: Мясо с картохой в казане (aka жаркоп) на огне, на свежем воздухе
Давеча с друзьями решили сготовить плов на огне, на свежем воздухе, благо погода просто шептала… Ваш покорный слуга прибыл к другу (владельцу отличного казана с очагом) с бараниной и уже нарезанной морковкой.

В результате короткой дискуссии, вместо плова было решено приготовить простое и сытное простонародное блюдо «мясо с картохой», также известное под названием «жаркоп», с небольшими вариациями на тему, с которыми я вас охотно познакомлю…

На живом огне, да на свежем воздухе, в хорошей компании – это просто замечательно!

Итак, казан раскочегарили, подкинули долгоиграющую полешку (карагач-таки) и на казан полетело чуток нарезанного сальца (курдючок)

001

Шкварочки весело вытапливаются, потом их вынули и умяли (хрустящие такие, хорошая, кстати, закусь)

002

Долили постного маслица и мясо, в виде добрых шматов и костей, отправилось в казан. Как видите, мяса немало, к баранине добавили еще и говядину. Процесс пошел, товарищи! 

003

Ну буду утомлять подробностями. Мясо хорошо обжарили, добавили лук, помешиваем…

004

Лук почти обжарился, тушим еще в своем соку, изредка помешивая… 

005

Доливаем воды, чтобы мясо хорошо потушилось 

006

Забрасываем морковь, которая была приготовлена для плова… а что же с ней делать, не пропадать же добру, да и кто ж нам запретит… Помешиваем…

007

Бросаем картоху в виде крупных кусков. Через некоторое время она добавляет сока и воду больше не добавляем…

008

Картошка близка к готовности, а мы щедро насыпаем душистый перец-горошек

009

Наступает заключительный этап, накрываем казан подходящим тазиком и оставляем минуток на 15

010

По ходу приоткрыли, чтобы полюбоваться и добавить розмарина и десяток листочков свежего базилика… ах, какой аромат…   

011

Базилик в изобилии произрастает рядышком …     

012

Выкладываем на большой ляган, ломаем лепешки и с аппетитом поедаем…
Да, чуть не забыл, пока готовили основное блюдо, попутно еще на плите потушили баклажанную икру (вот она рядышком на тарелках, сготовили по-простому)         

013

Вид на основное блюдо поближе … мясо потомилось от души, картошка тоже удалась… все было очень вкусно…
Специально для товарищей, которым требуется рекомендованный перечень напитков, сообщаю, под данное блюдо подходит: а) все, что горит б) все прочие напитки, включая безалкогольные

014
(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/131819.html