Сегодня попробуем добавить экзотики в стандартное месиво из мясо-рыбо-лемонграсса. Жрать вы это все равно не будете. Кто-то принцыпиально жрет только мясо, кому-то старославянские боги не дозволяют. А в остальном - нету их в продаже. Что наскребешь за лето в прибрежной полосе, тем и жывешь год. Поэтому сегодняшний пост - просто для образования.

Итак, трепанги. Бывают разные, но в целом такие:









Одну давнюю фотку из Гонконга проебал. Но помню ценник: 6000 местных долларей за килограмм сушеного.

Блюдо простое, без заморочек. Не main course, но отличная закуска, особенно остывшая.

Берем из холодильнека варено-мороженых трепангов, морковку (можно больше чем на фотке), головку чеснока, соевый соус. Желающие могут плюсануть туда же луковицу.



Трепангов размораживаем, моем.



Морковку режем не крупно но и не шинкуем. Чеснок мелко нарезаем.



В разогретое масло кидаем овощи и часть порезанного чеснока.





И слегка обжариваем.



Потом добавляем порезанный трепанг, остатки чеснока, соевый соус (вместо соли) и децл воды. Тушим около часа, перемешивая время от времени.

 





Все. Ощути вкус дикости.







Всех камрадов с наступающим летом!