Добрава времени сутак,уважаемые гаспада падонке! Добро пожаловать в мою маленькую,уютненькую и засраную™ чифаньку.
Ежле вы заметили я севодня вставил кракозябрики. Это отнюдь не для красоты и не выебнуцца.Теперь каждый желающий сможет легко отгуглитса и пазыреть как сие готовят китайцы и в домашних условиях и в ресторанах. Очень надеюсь что прекратятса тупарогие каменты типо «такое в Китае не едят»(цэ) или что я чевота там лишнего нахуярел.
Так вот. Делается сия хуйня крайне просто,не содержыд редких компонентов и кулинарных выебонов.
В первую очередь нам нуна кусок грудинки. Я люблю жырную.



Китайцы перед употреблением немножко кипятят свинину с добавлением ложки уксуса. Щитается что эта процедура убирает запах свинины. Хуйбызнал. Пробовал и так и без этого но разницы не понял. В данном случае соблюл традиции. Итаво несколько менут кипятю с добавлением пол столовой ложки рисового уксуса. Мяско мою и режу на кусочки. Кусочки должны удобно помещатся в ебальнег с помощью палочек.  Обжариваем до «румянца» (лучше на арахисовом масле) с ломтиками имбиря.



Щедро ебашым кулинарного вина и столовую ложку темного,соевого соуса и ложку светлого. Жарим дальше не забывая помешывать.



Когда мяско проварилось с «маринадом» заливаем кипяток так чтоб он покрыл мяско.Много ненада АТО заебётесь выпаривать Кидаем тудой дахуя  острого перца, пару листиков лаврушки, пару звездочек бадьяна и палочку корицы. За минуту до готовности кидаем чайную ложку молотого,сычуаньского перчика. Нащот перцу жыдитса ненада. Это блюдо пришло из хунаньской кухни, которая щитается самой острой в Китае.



Выпариваем почти всю жидкость и вынимаем «овощи». В воке должно остатся только мяско и пару ложек соуса. Кидаем ложку леденцового сахару и мешаем до растворения.Как опцию можно добавить перепелиные йайтса. 



В результе мы имеем свининку ахуительного темно-красного цвета в остро-сладком густом соусе.



Засим спешу откланяться. До новых встреч!