Этот рецепт приготовила еще в октябре месяце, да все не решалась выложить. А тут думаю, а чего стесняться, пусть будет.
Случился в октябре день рождения одного хорошего товарища, и мои друзья попросили испечь пирог для именинника.

Для пирога надо:
сливки, сахар, мука, черный шоколад, сливочное масло - все по 150 граммов, 5 яиц, яблочный джем с цедрой апельсина.





Для такого именинника захотелось сделать некую изюминку в пироге, для чего пришлось взять специально сконструированную для этого дела силиконовую форму, куда в последствии залила растопленный шоколад.



Растопила сливочное масло и шоколад,



белки отделила от желтков и взбила с половиной от заданного кол-ва сахара. Желтки взбила с оставшейся частью сахара, сливочным маслом, шоколадом и мукой.



И постепенно добавила, параллельно взбивая, в белки.





И запихнула в духовку на 30 минут при 180-ти градусах.



Когда пирог подостыл, разрезала вдоль напополам



и один из двух листов помазала вареньем,





Сверху положила второй пласт и намазала взбитыми сливками с чуткой растопленного шоколада. Ну и наверх пирога поставила ту самую изюминку...











Фото в разрезе по понятным причинам нету.
П.С. Володь, извини, что не смогла приехать на твой день рождения. В следующем году обязательно приеду. :)