Бобр!
А?
Бутерброд, на!

Надо: Багет или батон, баклажаны, помидоры, масло сливочное, масло оливковое, масло растительное, уксус яблочный, яйцо, соль, черный перец, чеснок.


(кое-что в кадр не попало из перечисленного)

Багет режем, кидаем на сковородку с растопленным сливочным маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.



Баклажаны режем, прокалываем вилкой по всей плоскости, посыпаем солью и оставляем на 20 мин. За это время они дадут сок и насытятся солью.



Пока баклажаны насыщаются и текут, остывшие тосты багета натираем чесноком с двух сторон. 



Режем помидор. (Фото нет)
Далее на растительном масле обжариваем баклажаны с двух сторон.



Обжаренные ломтики скидываем в емкость для удаления лишнего масла после обжарки. Пока вся эта шляпа стекает,



начинаем готовить майонез.

В емкость для взбивания отправляем яичный желток, щепотку соли и черного перца, чайную ложку яблочного уксуса.  Взбиваем.



По тихой, тоненькой струйкой добавляем оливковое масло и взбиваем до однородной массы. Готово.



Внимание! Продукты для майонеза должны быть одинаковой комнатной температуры, иначе будет галимая хня.

На кусок тоста кладем баклажан сверху него немного майонеза



и дольку порезанного помидора.  Также для вкуса можно добавить немного свежей зелени укроп или петрушку.



Бутерброды, как закуска подойдут к сухому красному винчику или даже водовки, у кого что есть. В моем случае это…ну вы видите.



От себя хочу поздравить ваших матерей с их праздником, Днем матери. Здоровья им, чистого неба и свежего хлеба.