Здравствуйте, падонки! Недавно, будучи в гостях в глубинистой сельской глубинке, получил я в подарок ногу молочной козы. Молочной в том смысле, что, как объяснили хозяева, отроду ей было не больше полугода и вскормлена она была исключительно на их же козьем молоке. Решил запечь. Со способом не определилсо и в растерянносте нахватал всего подряд.



В придачу к козлятине презентовали мне литр деревенского яблочного уксуса. Пахнет бражкой, вкус мягко-кислый…Я думаю тоже в дело пойдет.



Саму ногу промываем-обсушиваем. Натираем без фонатизма солью, обсыпаем черным перцем, опбрызгиваем тем самым уксксом и обмазываем оливковым маслом. Все это заворачиваем в пленку пищевую и убираем в холодильник примерно на сутки.



Перед самой печкой шпигуем ногу со всех сторон чесноком и обкладываем ветками розмарина.



Запекать  решил всетаке в рукаве, потомушто никогда раньше этого не делал. Пакуем по инструкции – особенно понравилось, что ниче некуда нибудет капать и гореть.



Заряжаем на решетку в холодную духовку, выставляем 180 градусов. Вот это получается через 1,5 часа.



Даем еще минут тридцоть, вынимаем, открываем…. И собсно это все, что удалось запячетлеть в финале, потомушто пришли голодные петомцы и, вооружившись подпеченой картошкой и маринованым луком, макая ловаш в бульон от ноги,  фкусно все сожрали.



А у иноплонетян с зелеными фишками после дегустации козлятины в глозах загараются голактики.