По многочисленным просьбам и заявкам постоянных фж серунов исполняется свинина со вкусом рыбы.
Пезжу, конешно.
Никто и не просил, просто Звукореж упомянул и заинтересовал.
Баклажаны со вкусом рыбы делаю время от времени, ибо заебато, так вот подумалось, что свинина будет еще заебастей.
На самом деле, рыбой тут и не пахнет, да и вкуса рыбы там нет нихуя. А вот специи, которые там применяются, используются в основном, для рыбы, отсюда и название.
Делается, разумеется, просто.
На пару человек надо будет грамм 200-250 свинины, чеснок, зеленый лук, ростки бамбука, черный гриб.
Опционально можно взять половину средней морковки чисто для цвета. Небольшой кусок имбиря. Чеснок



Замачиваем один черный гриб системы древесное ухо в горячей воде.
А пока все режем на тонкие спички



Бамбук заменить особо нечем из за специфичного вкуса и запаха, но если нет можно попробавать взять вместо 50 гр бамбука половину зеленого сладкого перца, или даже стебель сельдерея и так же распустить на спички.
Нужно еще ст.л. чилибинового соуса, ст.л. черного ароматического уксуса.
Ароматический - это так стыдливо прикрывают его невьебенную вонючесть.
Две ч.л. сахара.
2-3 зуба чеснока мелко крошим.
Свинину замариновываем в ч.л. вина, ч.л. соевого, добавить щепоть соли, ч.л. воды и ч.л. крахмала, и вымешать до вязкости. Можно добавить щепоть аджиномото или куриного порошка - одинхуй там сплошное аджиномото



Нарезаем гриб на тонкие полоски.



Дальше все готовится исключительно быстро и нет времени даже пива попить
Разогреваем до начала дымления 2-3 ст.л. масла, кидаем чеснок, размешиваем и тут же добавляем чилибиновый соус.. Как вскипит - вываливаем мясо, и жарим, все время мешая, минуту-полторы.
Если очень сухо - то можно добавить пару ст.л. воды.



Как только мясо побелело - кидаем морковку и бамбук, жарим еще с минуту.



Вливаем ст.л. уксуса и жарим с полминуты.
Добавляем грибы, сахар и жарим еще с минуту.



Кидаем зеленый лук



Вливаем где-то 3/4 стакана воды, и кипятим с полминуты, пока соус не окрасится в красный цвет.
Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в ст.л. воды.
Все размешиваем и тут же вываливаем



Жрать обязательно с рисом, ибо в этом случае рис и мясо дополняют друг друга идеально



Свинина получаецо кисло-сладко-остро-хрустящей, с характерным ароматом, в общем и целом весьма достойно.