Уважаемые камрады представляю вашему вниманию рецепт приготовления люфы. Я уже как то выкладывал рецепт супа с ней, но жарить ее, поверьте мне, не менее заебательски.
Для этого нам потребуется: люфа, креветки, бамбуковые грибы, пак чой, абалоневый соус, ХО соус, креветочный соус, черный перец, куриный бульон, кукурузный крахмал.
Как вы видите составляющие вполне ординарные за исключением, пожалуй, ХО соуса.
А соус надо сказать абсолютно охуительный. Сделан он из сушеного морского гребешка, сушеных креветок, чили перца и янаньской ветчины. Название ему дали по аналогии с выдержанным французским коньяком. Рецепт соуса был придуман в Гонконге в 1980 году. Так что соус  прямо олимпийский какой то, так сказать ответ гонконконговских фабрикантов нашей московской олимпиаде.



Для начал обрабатываем люфу: счищаем кожуру, извлекаем семена и нарезаем. Креветки чистим и маринуем в креветочном соусе.



Пока маринуются креветки, время зря не теряем, а замачиваем бамбуковые хуи, то есть грибы



Пакчой бланшируем в кипящей воде



Обжариваем креветки, и откладываем их для дальнейшего использования



Люфу с грибами тушим около пяти минут в смеси куриного бульона и абалоневого соуса. Добавляем ХО соус и закидываем пакчой



Далее кладем креветки, жарим пару минут и затем сгущаем кукурузным крахмалом.



Теперь можно есть. Всем приятного аппетита!