Всего-то:
Большая креветка 3, перец 1, помидор 1, огурец 1, соль-каенский, масло растительное, желток, чеснок, уксус.



Перец сжечь в духовке или на гриле. Кто как желает. Блюдо приобретает благодаря ему неповторимый вкус... горелого перца.



Чистим кожуру с помидоров, с огурца, с чеснока, с.. чего там еще.. я забыла.. с перца и все в миксер.



Делаем майонез из желтка и масла. Классика жанра.



Смешиваем. И в морозилку. Не замерзнет, но заледенеет.



Чистим креветки. Осторожно отрезаем голову. Снимаем кожу! И мозг. Не мне вас учить.



Обжариваем, буквально по минуте с каждой стороны. Не говорите, что сырые. Горячее сырым не бывает. Соль-каеним.

И собираем



Ближе



Если чеснок силен, то стоит сделать суп- пюре секретным его вкусом: положить целым в момент нахождения в холодильнике и вынуть потом...
Очень свежо. Невегетарианская тема гаспачо.
Берешь в рот ложку ледяного супа-холодно. А вслед горячую креветку- теплеет. Вот так и у меня- сердце было совсем замершее, но начинает отогреваться.
Запиваем «Шабли». Белым сухим, если проще. «Шабли» делают в самом северном районе Франции. Лоза растет на кимерижской глине и известняке. Вино имеет деликатный фруктовый аромат, изысканную легкость и тонкий букет. В самый раз нашему супу-пюре с тремя креветками.

Приятного аппетита.
С уважением Juzz’s.