Однако масленница! Поступил мне заказ на одну вкусную хуйню — вьетнамские блинчики нем. В шаговой доступности от дома аутентичный вьетовский кабак, там их готовят ахуенно. Я правда не пробовал, потому как не хожу туда — вотка там дорогая. А у меня дома всегда дешевая и вкусная. Мне в общем и целом поебать что готовить, главное штоб вкусно и штоб закуска.
Из ращщета на трек едоков бирем: немного свиного фарша, шитаки, ростки фасоли, перец, рисовые макароны, сахар, бумагу, рыбный, поллимона, луковку, чили, чеснок, ибирь, морковь, аджика домашняя, лук зеленый, кинзу



Готовка несложная но еботная. Главное нахуй не запутаца. Макароны готовим по инструкции до состояния альденте. Промываем. Грибы замачиваем. В сковородку швыряем чили, чеснок и имбирь, как завоняет ложым лук, подрумяниваем и херачим фарш



Сыпем в сковородку ложку сахара, приправляем рыбным соусом и снимаем. Перекладываем в миску. На этом предварительная термическая обработка закончена. Морковку измельчаем с помощью девайса с первой фотки



Смешиваем в миске с фаршем и макаронами



Ростки и зелень моем и просушиваем на салфетках



Забыл перечислить: обычные мелкие мороженые креветки очищаем от скорлупы



Ебашим зелень, чили, ростки, имбирь и чеснок



и понимаем что немного наебались — длинные макароны хуй размешаешь. На помощь приходит смекалка, режем кухонными ножницами макароны прямо в миске на двухсантиметровые куски



Добавляем резаные шитаки, перемешиваем и отставляем



Делаем макалово: чили, чеснок, сахар, сок лимона, рыбный и немного воды. Запросто используем домашнюю аджику (состав: чили чеснок сахар соль кинза уксус)





Далее разогреваем в чугунном воке масло без запаха



и подготавливаем рабочее место. Тарелка с водой штоб макать лист бумаги, полотенце штоб промакивать и доска на которой собирать



Готовим первый блин, чиста проверить









Папробывав исправляем косяки: чуть присаливаем рыбным, лист замачиваем чуть дольше, поднимаем температуру масла при жарке и уменьшаем количество начинки. И пагнали







Едоки сказали что "ароматная река" сасет



Жрем с соусом, если не хватает соли в организме — поливаем соевым



Ну а вина и вотки всегда в организме не хватает



Подытожу результат — вкусно штопиздец, но в следущий раз буду только руководить процессом. Эту тонкую рисовую бумагу сподручнее женскими руками крутить.
С масленницей!