Фаршированые баклажановые тапки.
На самом деле, хоть и пишецо papucaki", но произносицо "папуяки". Пиздоболы, сцуко
Жрут такую херню как в Турции, так и в Греции.
Как аказалось, канаццы тоже жрут, падлы, не брезгуют.
Хоть рецебд абсолютно без мяса но вкусен и нажорист. Для особо ебанутых можно даже исключить из рецебда яйца, адин хуй, хуже уже не будет.
Лучше для этого рецепта найти небольшие итальянские баклажаны, только для того, в принципе, чтобы блюдо получилось порционным и избежать возни и прочей хуеты при разделывании.
На вкусе никак не отражется, даже если взять большие баклы.
На четырех человек-четыре небольших баклажана, или пару средних, 2-3 кубанелле или один большой зеленый перец, 2-3 помидора (у меня маленькие, ибо в них хоть какой то вкус зимой), пару яиц, пару зубов чеснока, 4 зеленых луковицы, стакан сыра, типа моцареллы, хотя, можно взять и фету.



Баклажаны дырявим вилкой 



И ставим в разогретую духовку на 30-35 минут, до готовности.
Вытаскиваем, даем немного остыть.
Вырезаем в них такое "окно"



И осторожно выскребаем мякоть. Смешиваем ее с соком половины лимона.
Получаем вот такие тапки



Перец, лук и чеснок тонко режем, и на паре ложек оливковкого масла жарим, до смягчения.
Добавляем мякоть баклажана и жарим еще пару минут



Кидаем порубаные помидоры, солим, перчим, добавляем 4 лавровых листа, и жарим, на среднем огне, пока не выпарится помидорный сок



Болтаем яйцаме, вливаем в сковородку



И перемешиваем, пока яйца не затвердеют.
Набиваем тапки полученой смесью, посыпаем сыром



и засовываем в духовку еще минут на 15.
Жрать горячими.
Получается очень вкусная штука, хоть и совершенно обезмясенная.