Мускусная дыня. Иначе называеццо "канталупа".
ЫЫ, ну как можно было пройти мимо такого шыкарного названия! Вот и я не смок.
Вот эта сетчатая хуйня на кортинко - и есть канталупа. Бля, не шучу.



На 2-3 человек достаточно 200 гр спагетти, половина канталупы, треть стакана жырных сливок
С полстакана тертого пармезана, и немного сливочного масла.
Сразу ставим воду для макарон, как закипит-кидаем спагетти и отвариваем до ал денте.
Отбрасываем, вливаем ложку оливкового масла, перемешиваем.
Пока грееца вода и варяцо макароны-занимаемся соусом.
Нарезаем дыню на скибки, вытаскиваем семачке.



В сковородке растапливаем пару ст.л. сливочного масла, добавляем нарезаные на 2 см кубеке канталупу,
Хорошо перчим и солим, добавляем щепоть муската



и жарим, часто перемешивая, минут 10-12, до дезинтеграции кубеков.
Жарим, пока болЬшинство жидкости не испарицо.
Добавляем по ч.л. лимонного сока и томатной пасты, хорошо перемешиваем.
Снижаем огонь и вливаем сливки



Перемешивая, кипятим минуты 2-3, до загущения.
Вываливаем на макароны, всыпаем пармезан и перемешиваем.



Жрем тут же, не откладывая на завтра.



Соус получаецо сладковатый, но приятный на вкус.  Можно посыпать базиликом, будет даже пиздаче.
Отлично идет как гарнир к паровой рыбе, или к куриным жареным сиськам маринованым в мисо, чесноке и меде.