Ребер этих в ФЖ хоть жопой жуй. Ничего нового и придумать нельзя, да и нах ненеда. А експиремент в том что лично для себя решил опробовать новый /для меня/ сычуаньский перец. По каким то бляцким стечениям обстоятельств в моменты моего визита в магаз на сухаревке его не было аж лет 5, да и много чего не удавалось купить, ну да пох.



ребры продавал приятного виду русский мужик - уверял, от своей свиньи /привет/



ну и перец, который не перец



То что было на первой фоте смешиваем: пару ложек темного соевого, стока же темного сладкого, мед жидкий родом откуда то с греческих островов, ну и табаска двух видов - для запаха и для остроты



Кисть тут была бы нужна.. хотел немедленно обмазать и сжарить под грилем, но не случилось. Добавляем в маринад с полчашки горячей воды и отклвдываем до завтра



Готовим как водиццо



час под фольгой, потом недолго зарумяниваем. Картоху варим минут пять - чисто разогреть, режем напапалам, солим, маслим, суем в духовку

всем щщастья полные штаны, вкус перца не уловил, наверно недалекий я куленар