Одноступенчатый супец, простой как ракета Циолковского. Из серии "загрузил-получил"
Все строится на ферментированых черных бобах, который имеют сильный аромат и придают особый, бархатистый вкус.
Снимать особо тут нечего, так, рецебд на три фотке.
Надо грамм 150-200 этих самых сушеных черных ферментированых бобов, грамм 200-250 свинины (лучше ребрышек), штук 8 сушеных красных фиников, небольшой кусок сушеной же мандариновой шкуры и один канечно, сушеный, кальмар.



Прям, бля, кампот из сухофруктов.
Дальше все еще проще. Бобы моем до чистой воды, все промываем, мясо режем на небольшие кусочке.



В небольшом количестве воды кипятим мясо с пол минуты-минуту, промываем.
Все складываем в кастюлю, заливаем 1.5-2 литрами воды.
Доводим до кипения, варим на сильном булькание минут 10, убавляем огонь и варим еще минут 40.
Разливаем по тарелкам.