Приготовим безхитростное но шибко вкусное жорево. Потребуется утка или хотя бы часть ее как у меня. Мне досталось утиное филе, 3 куска грамм на 700. Еще необходимы сливы, лучше алыча, но за неимением выбираем самые кислые из тех что продают. Лук имбирь чеснок и чили. Мята обязательна, у меня свежая с дачи — сорняк хуле.



Из слив вынимаем кости, имбирь и мяту режем



заливаем кипятком и варим на тихом огне



Утку расчленяем на порционные куски и обжариваем до румянца на ложке оливкового



добавляем лук, чеснок и чили, жарим до мягкости лука



Заливаем кипятком что б покрыло мясо и немного провариваем



Прикидываем сколько потребуется соуса на имеющееся количество мяса и выпариваем лишний если требутся (или доливаем кипятка). Утку аккуратно вынимаем и перекладываем в кастрюльку. Лук-чеснок нахуй процеживаем. Сливовый соус также нахуй процеживаем и протираем что протирается в кастрюлю



Вливаем рюмаху крепкого бухла, тока не коньяка. Это песпесды обязательно! Выправляет органолептические свойства готового блюда, кароч без бухла даже не стоит и затевать всю эту хрень.
Даем немного побулькать вместе утке и соусу, снимем с огня и даем немного подышать. Жрем просто так, ибо нехуй жрать на ночь лишние углеводы



Гыгы, на самом деле лучше есть из миски или пеалы залив соусом, но фотать не стал.
Всем не хворать