Исполать все честной компании падонков и сачюйствующих им. Лето, хоть и со скрипом и стоном, но добралось и до Сибири. Организм внутренне мелко трясеца в ожидании свежей зелени, овощей с грядки. Да не песдите вы мне про супер маркеты всякие, што там за овощи то - песдоглазые пластмассовые огурцы-памедоры? Идите вы нахуй, скажу я вам, вместе с ними.
  Ладно, коль до овощей еще долго, а жареная свинина вприкуску с бутербродами из сала уже надоела, приготовим ка мы рыбные котлетки. Ну, хуле долго песдеть та, копаем червей, берем снасти и на рыбалку, ловить налима. Тем более что летом эту рыбу изловить практически невозможно в наших краях, не любит налим теплой воды, забьеца куда нибудь в норку и сидит себе, в ус не дует. А сейчас наедаеца он перед летней ленностью, да и просто ловить его в удовольствие, берет насадку жадно, заглатывает прочно.

  Утром, слехка прихуев от бессонной ночи под дождем и от выпитой на рыбалке самогонки чистим улов. 



Чистить его просто, достаточно выпустить кишки и смыть слизь, которой выделяется просто ниибическое количество. Особое внимание нужно уделить печени налима.



Налимья печень (или, как ее называт у нас, макса) сама по себе очень вкусная и полезная вещь. Так что мы ее пока в сторонку и филеим рыбу.







Мясо перекручиваем с небольшой головкой лука, к фаршу добавляем размоченный в молоке хлеб



и пару куриных яиц, свои пригодяца поди еще.



Для этих операцый пригласил свою скво ибо справица. А сам тем временем, чтоб добру не пропадать закинул рыбьи охропотки в кастрюлю и поставил варица бульон.



Как закипел, в нем же отвариваем слегка отложенную печенку. Достаточно трех, четырех минут чтоб она приготовилась. А за это время режем первую огородную зелень - батун.



Лук перетираем (не просто толчем и именно перетираем в грубую кашицу), достаем печенку



и тоже трем ее толкушей. Кто-то скажет ояебал врот тереть вручную, блендером наебнул да и все. Ан нет, блендером получица полная хуйня, ибо консистенция этого жорива должна быть именно грубо перетертой, с комочками. Соединяем два продукта и вуалябля,



мажем на хлеп



и точим хоть просто так, хоть с чаем, хоть под водку, ибо жратва по вкусу достаточно невъебенна.
  А тем временем в духовке поспели и котлетки.



Кушать подано, садитесь жрать пажалуйста (с)
  Простота этих двух блюд такова что их можно приготовить даже на рыбалке, сразу после вылова налима. Только мясо надо после отделения не крутить на мясорубке а скоблить ножом с кожи. А максу с луком можно также добавить в уху как заправку.
  В общем камрады удачи вам на рыбалке, вкусных нештяков и добрых скво. И тогда похуй будет што у вас три месяца холодно а остальные 9 ваще ахуеть какой мороз. Хотя хуй знает, можть я и ошыбаюсь.