Доброго дня камрады. Набрасываю к вашему столу, точнее к мангалу очередной рецепт простой закуски. Пока главный спец с важным видом и долго рассуждая чем отличается хоровац от шашлыка, ковыряется с углями и мясом, выпить уже надо и закусить. Буфетный вариант. Этим и займемся. Надо всего чуть-чуть:
- хорошая компания
- хорошая погода
- хорошие, ровные шампиньоны
- хорошая соль
- хороший перец
-хорошее топленое масло (или сливочное, но оно на улице быстро тает, неудобно)



У грибов вырезаем ножки (можно потом посушить, сгодятся) и по ранжиру крепим на шампурах.



Далее пропекаем на огне их внутренности.



Достаем шампуры, и начиняем кусочками масла, солим, перчим и обратно на огонь шляпами вниз. Сильно жарить не стоит, шампиньоны съедобны и сырые.





Употреблять в качестве прикуси, то есть налей и закуси.
Есть еще проще вариант: грибы нанизываем, пропекаем на огне, затем обмазываем соленой и перченой сметаной и еще немного на огне, до румянца. По любому уходит на «ура».
Важно, что готовить можно пока разогревается основной очаг, тут ошибок не бывает. Пробуйте.