Большинство наших фобий, страхов или неприязни, в частности - к еде, родом из детства. Знаете, за что лично я не любил ту самую детсадовскую запеканку? За то, что она была суховата, и творог в ней был крупинками. Короче - буээээ. Поэтому мы с вами такой отстой готовить не будем, а будем мы с вами готовить такую, знаете ли, воздушную запеканочку, нежнейшую, как бедро любимой женщины. Погнали?
Надо:
500 г обезжиренного творога
1 яйцо
манка
сметана
соль, сахар
ванилин или ванильный сахар
100 г изюма
сливочное масло
![001](/image/12/34/123407.jpg)
Протираем творог через, например, сито. В протертый творог добавляем 1/4 чайной л. соли, 2 стол. л. манки, 2 стол. л. сметаны, 3 стол. л. сахара, 1/4 чайной л. ванилина (или 10 г ванильного сахара) и яйцо.
![002](/image/12/34/123408.jpg)
Тщательно перемешиваем деревянной лопаткой.
Изюм перебираем, промываем. Можно так же минут на 15 залить изюм горячей водой, но это дело вкуса.
![003](/image/12/34/123409.jpg)
Добавляем изюм к творожной массе и еще раз перемешиваем.
![004](/image/12/34/123410.jpg)
В смазанную маслом форму выкладываем творожную массу и разравниваем поверхность.
![005](/image/12/34/123411.jpg)
Сверху смазываем сметаной (2 стол. л.) и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на полчаса.
![006](/image/12/34/123412.jpg)
Через полчаса вынимаем - и вуаля!
![008](/image/12/34/123414.jpg)
Как только остынет до температуры, не обжигающей рот, можно смело набрасываться и жоркать!
![009](/image/12/34/123415.jpg)