Типичное простое бюджетное средиземноморское блюдо, которое можно попробовать в приморской таверне под крики чаек, попивая пиво и лениво поглядывая на загорелых сисястых девочек.
Обойдемся без сушенных крокодилов и дохлых куропаток. А лучше порубим немного чеснока и петрушки.
Добавим колечки острого перца, молотый чили и семена кинзы, соль.
Выжмем целый лимон и добавим оливкового масла. Даем соусу постоять часок в сторонке.
Берем несколько картофелин, режим поперек. Смазываем срез растительным маслом и солим.
Укладываем срезом вниз.
Звезда программы – теляпия. Делаем на тушке несколько разрезов, присаливаем. Разбрасываем немного розмарина и шалфея.
Отправляем рыбу и картофель в духовку, разогретую до 180 С минут на 20.
Питомка уже тут как тут и ехидно спрашивает «Чо туд?»
Тем временем растапливаем сливочное масло и вливаем чуток оливкового.
Вливаем немного лимоного сока, кидаем горсть укропа и много чеснока, солим. Выдерживаем пару минут на огне.
Рыбу с картошкой подаем моментально, сразу из печки. Теляпию поливаем острым лимоным соусом, а картофель чесночно укропным.
Приятного вечера!