Типичное простое бюджетное средиземноморское блюдо, которое можно попробовать в приморской таверне под крики чаек, попивая пиво и лениво поглядывая на загорелых сисястых девочек.

Обойдемся без сушенных крокодилов и дохлых куропаток. А лучше порубим немного чеснока и петрушки.



Добавим колечки острого перца, молотый чили и семена кинзы, соль.



Выжмем целый лимон и добавим оливкового масла. Даем соусу постоять часок в сторонке.



Берем несколько картофелин, режим поперек. Смазываем срез растительным маслом и солим.



Укладываем срезом вниз.
Звезда программы – теляпия. Делаем на тушке несколько разрезов, присаливаем. Разбрасываем немного розмарина и шалфея.



Отправляем рыбу и картофель в духовку, разогретую до 180 С минут на 20.

Питомка уже тут как тут и ехидно спрашивает «Чо туд?»



Тем временем растапливаем сливочное масло и вливаем чуток оливкового.



Вливаем немного лимоного сока, кидаем горсть укропа и много чеснока, солим. Выдерживаем пару минут на огне.



Рыбу с картошкой подаем моментально, сразу из печки. Теляпию поливаем острым лимоным соусом, а картофель чесночно укропным.





Приятного вечера!