Прецтавляю вниманию уважаемых падонкаф и просто фтыкателей очень простое, демакратичное, бютжетное, нажористое и ахуительски фкусное мясное блюдо. Для его изготовления потребуюца самые доступные продукты: мясо лук и портвешок + чутка спецый по фкусу. Но этого мало. Ещо потребуеца врожденный вкус и чувство гормонии, охуенная интуиция и кулинарный толант. Ага, ещо тяга к пректастному и любовь к жызни. Разбежались? Стоять нах! Ещо днем раньше нажритесь до первых искорок и ахуенно умного летса и песдуйте к знакомому мяснеку, сознавая что если падонак припераеца домой вхлам, он должен фкурить что завтра непраканает просто так и ваще. Входим держа борана заруку и полагаемся на удачу. А удача так блиска



Переходим от словобдудия к иструкции. Нога весом килошиссот. Рубленая, ибо я могу но яебал рубить ее дома. Разбираем на соцветия: 5 кусков от лопатки



остальные части покатят в суп



Вышло примерно по 800гр. На супе заостряца не буду. Итаг начинаем радовать жену запахаме вытопленого бараньего сала и вслед жареного мяса



Обжариваем на огне чуть выше среднего, без фанатизма, переворачивая до румяной корочки со всех сторон. Румяной



Золотистым будет цвет обжареного в вытопленом сале лука. Лука лучче побольше, я жарил за три приема три хороших луковицы



Я не сторонник всыпать все спецыи какие есть. Поскольку планируеццо готовить в вине бирем гвоздику и корицу, к боранине идет зира. Пертсы по умолчанию. Рубленые ножки от кизы обязательны и ниибёд. Поскольку мадеры в доме не было я добавил сахара. Такое мое видение. Лайм или лимон пойдет вконце уравновешивать баланс



Сча чуть подробней. Мясо я жарил за 2 раза и перекладывал в кастрюлю-сотейник, стоящую на огне ниже среднего. Лук тожэ. Посудина подошла по размерам, возможностью в ней продолжать обжарку, и наличию плотно прилегающей крышки



Мясо с луком плотно заняли всю площадь дна сотейника, кладем специи. Гвоздику чуть дробим в ступке. Паприка для запаха, это не острая. Чисног давленый ножом. 2 ст/л сахару



Заливаем портвишком. У меня в бутылке оставалось 200гр — вполне хватило чтоб покрыть все продукты в кастрюльке



Хуля? А не хуля.. Радуемся жызни, вдыхаем пряные запахи, поправляем здоровье напитками, делаем горнир. Сотейник плотно накрываем крышкой



Чирис час



Снимаем с огня, дожыдаемсо када перестанет булькать. Блюдо ужэ заебись.. но не совсем. Выпускаем пар испоткрышки и выжимаем сок из половины лайма. Даем чуть подышать. Вот теперь таки да



На гарнир картоха збояненая у Хуева. Олкогольные напитки будут уместны и обязательны