Посмотрел на Тоновскую оджику и решил тоже выложить свою версию осеннего соуса, который делал давеча. Правда, при его приготовлении, не обошлось без неприятностей – корень хрена не измельчил (режьте хрен на пятаки, почти Цэ), в результате наебнулся блендер. Пришлось дальше использовать мясорубку.
    Итак, ингредиенты:



    Кинзу тщательно промыл и высушил полотенцем.



    Слаткий перец очистил от семян и порезал. Внутри перцев были обнаружены зародыши. С чили срезал только хвостики и оставил с семянами.



    Чисног у меня был 2-х видов: кетайский, купленный в магазине, и купленный у бабок. Различие – налицо.



    Решил все же добавить еще и перца, купленного у бабок.



    Памедоры предпочтительно брать мясистые – меньше влаги.



    Результат после гомогенизации:



    Запекал как-то бараний окорок.



    Очень неплохо идет с этим соусом.



ЗЫ. Соуз этот предпочитаю не кипятить, дабы не терялись вкусовые качества продукта. Он и без этого хорошо храницца в холодильнеге. Да и съедаецца довольно быстро.