Погода в минувшие выходные была холодной и дождливой, а что простецкое можно приготовить из баранины в домашних условиях? Нет ничего проще кебаба, приготовленного на электрическом гриле. Рецептов кебаба немало, предлагаю свою версию. Это, конечно, не на природе, но все-таки…

Помницца, было время – как грибы стали появляцца всевозможные кафе-гриль и гриль-бары. В кафе подавались куры-гриль, а в барах – не знаю, наверное, вотка-гриль… Кстати, многие из этих заведений работают и по сей день.

Итак, понадобицца:
- баранина;
- курдючный жир;
- пара луковиц;
- лимон;
- кинза;
- специи: черный молотый, зира, корица молотая и сумах (сумах пришлось поискать, подумывал уже заменить его на молотый барбарис, но все же нашел).



Курдюк, мясо и лук порезал на примерно равные куски и, посредством мясорубки, превратил в фарш.



Порезал кинзу.



В фарш добавил кинзу, специи, сок одного лимона, тщательно перемешал и отправил на час мариновацца в холодильнег.



Час истек, фарш скатал в такие вот колбаски и поджаривал до готовности на гриле.



Готовицца быстро и очень хорошо идет с зеленью, овощами и соусом ткемали.



И в разрезе