Я люблю берёзы. Ну знаете, всякие там липы – ясени, траву – мураву, в белых ризах облака. Волгу – матушку, степь да степь кругом, в чистом поле васильки. И неозарённые туманы, конечно. Как уж без неозарённых туманов? Тоскую как положено – с поводом и без повода. Если веселюсь – так до последнего рубля, до последней бутылки. Любовь опять же, как полагается  - по-Тургеневски.  То есть, чтоб хлыстом по морде и прочее. Хандра, вне всякого сомнения тоже классическая – в деревне у дядюшки с брусничной водой и местными Татьянами. Без старого дивана и засаленного любимого халата ни один вечер не проходит.
А вот всё, что происходит вокруг, нет, не люблю. Рожи умасленные на официальных мероприятиях, быдлятину с отпрысками на выходных в кинотеатрах и парках, блядство повсеместное. Прессу и телевидение свободные, хамство в магазине, грязные сортиры. Людей не люблю.
И кто я после этого? Русский что-ли? Сомневаюсь. Скорее поганка, паразит – сижу на готовом культурном наследии, да на всё плююсь. Ну хорошо, пусть я дрянной человек, пусть. Но ведь мне от этого не легче. Парадокс как был, так и остался: с Россией скверно, без России тоже скверно.
Ладно, Бог с ним, со всем. Тибетцы не тоскуют, тибетцы на всё втыкают и ни о чём не думают.

Лисички
Креветки
Тесто слоёное
Лук-порей, петрушка



Рубим петрушку, бросаем в блендер. Добавляем пару ложек оливкового масла. Базилик и булку по усмотрению. Месим. Добавляем ещё оливкового, красного острого перца, соли. Месим и убираем в холодильник.



Лук-порей (лучше только белую часть) рубим небольшими кольцами. Обжариваем в сливочном масле (скорее пассируем). Совсем немного («немного пассируем» - смешно).



Рубим лисички. Обжариваем в сливочном масле до полуготовности. Соль по усмотрению.



Чистим креветки (у кого есть пиастры – покупает королевские). Тесто раскатываем тонким слоем. Вырезаем круги необходимого размера. Сообразно представлениям о прекрасном выкладываем начинку. Формируем мешочки.



Разогреваем масло для фритюра и обжариваем готовый продукт. Подаём горячим со всякой зеленью, щедро полив ранее приготовленным петрушечным маслом.



Желаю, чтобы все. Пока.