Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Типа самсы
Здравствуйте.
Наиболее вкусную самсу в Узбекистане делают из простого (около-пельменного) теста. Я думала, что настолько вкусна самса исключительно из-за того, что приготовлена в тандыре, но из подобного же теста, сделанная в духовке, самса получалась тоже вкусной, и это «около-пельменное» тесто было похоже на слоёное. Когда откусываешь кусочек такой самсы, тесто во рту распадается – оно хрустит и при том как будто нежно тает.
Делать самсу в хорошем настроении, включив на полную мощь диск Фрэнка Синатры – одно из возможно-приятных вариантов времяпрепровождения.
Я не знала, получится ли у меня изначально задуманная самса, посему решила сделать два варианта оной – вариант адин -«типа ташкентский» и вариант два - «типа русский».
Итак, для приготовления двух вариантов самсы нам надо.
САМСА НОМЕР АДИН.
2 стакана муки, баранье мясо – 300 граммов, курдючный жир, лук (чем больше, тем лучше), кориандр, кумин (которые кинза и зира), ну и, как обычно, соль и черный перец.
САМСА НОМЕР ДВА.
слоёное тесто, которое иной раз называют песочным – в этот раз я его сделала тоже таким, как и в этом рецепте: http://udaff.com/fzr/85459.html
кусочек свинины – граммов 300, опять же лук, те же самые специи, соль, черный
молотый перец.
САМСА НОМЕР АДИН.
Мясо барана (я как обычно брала задок) отделяем от кости и реализуем в фарш, добавляем специи, которые предварительно измельчаем в ступке, и мелко резанный лук.
Замешиваем тесто – я растворила соль в теплой воде (воды – где-то две трети стакана или даже чутку меньше), добавила муку постепенно и замесила тесто средней крутости, которое оставила минут на 15.
Затем раскатала пласт теста, смазала его растопленным ( не горячим) бараньим жиром и скатала в некое подобие рулета.
Затем рулет разрезала на кусочки и каждый кусочек, придавив пальцем, раскатала в кругляш (ну можно раскатать и не в кругляш – кому какие формы больше нравятся).
Выложила начинку из бараньего мяса, а сверху кусочек курдючного жира. Ну и залепила.
Затем полученные конструкцыи выложила на смазанный маслом противень и помазала взбитым яйцом.
САМСА НОМЕР ДВА.
Кусок свинины мелко нарезала, добавила лук, специи, соль и перец. Тесто раскатала по тому же принципу, что и тесто №1.
Начинку выложила так же, только без добавления курдючного жира.
Пока всё это дело запихивала в духовку
и выпекала при температуре 220 градусов до тех пор, пока корочка на результате моего труда не зарумянилась, я позволила себе счастливо угоститься самой вкусной едой – шашлыком вместе с луком в уксусе с красным перцем.
Если внимательно приглядеться, то в уксусе, что слева, помимо прочих пряностей, виден перчик каскабель, а если оооочень внимательно попытаться посмотреть на уксус справа, то можно увидеть очаровательный чепотль, - это те самые перчики, что любезно передал мне товарищ Хуев.
Собственно, на выходе мои самсы получились такими:
САМСА НОМЕР АДИН.
САМСА НОМЕР ДВА.
Наиболее вкусную самсу в Узбекистане делают из простого (около-пельменного) теста. Я думала, что настолько вкусна самса исключительно из-за того, что приготовлена в тандыре, но из подобного же теста, сделанная в духовке, самса получалась тоже вкусной, и это «около-пельменное» тесто было похоже на слоёное. Когда откусываешь кусочек такой самсы, тесто во рту распадается – оно хрустит и при том как будто нежно тает.
Делать самсу в хорошем настроении, включив на полную мощь диск Фрэнка Синатры – одно из возможно-приятных вариантов времяпрепровождения.
Я не знала, получится ли у меня изначально задуманная самса, посему решила сделать два варианта оной – вариант адин -«типа ташкентский» и вариант два - «типа русский».
Итак, для приготовления двух вариантов самсы нам надо.
САМСА НОМЕР АДИН.
2 стакана муки, баранье мясо – 300 граммов, курдючный жир, лук (чем больше, тем лучше), кориандр, кумин (которые кинза и зира), ну и, как обычно, соль и черный перец.
САМСА НОМЕР ДВА.
слоёное тесто, которое иной раз называют песочным – в этот раз я его сделала тоже таким, как и в этом рецепте: http://udaff.com/fzr/85459.html
кусочек свинины – граммов 300, опять же лук, те же самые специи, соль, черный
молотый перец.
САМСА НОМЕР АДИН.
Мясо барана (я как обычно брала задок) отделяем от кости и реализуем в фарш, добавляем специи, которые предварительно измельчаем в ступке, и мелко резанный лук.
Замешиваем тесто – я растворила соль в теплой воде (воды – где-то две трети стакана или даже чутку меньше), добавила муку постепенно и замесила тесто средней крутости, которое оставила минут на 15.
Затем раскатала пласт теста, смазала его растопленным ( не горячим) бараньим жиром и скатала в некое подобие рулета.
Затем рулет разрезала на кусочки и каждый кусочек, придавив пальцем, раскатала в кругляш (ну можно раскатать и не в кругляш – кому какие формы больше нравятся).
Выложила начинку из бараньего мяса, а сверху кусочек курдючного жира. Ну и залепила.
Затем полученные конструкцыи выложила на смазанный маслом противень и помазала взбитым яйцом.
САМСА НОМЕР ДВА.
Кусок свинины мелко нарезала, добавила лук, специи, соль и перец. Тесто раскатала по тому же принципу, что и тесто №1.
Начинку выложила так же, только без добавления курдючного жира.
Пока всё это дело запихивала в духовку
и выпекала при температуре 220 градусов до тех пор, пока корочка на результате моего труда не зарумянилась, я позволила себе счастливо угоститься самой вкусной едой – шашлыком вместе с луком в уксусе с красным перцем.
Если внимательно приглядеться, то в уксусе, что слева, помимо прочих пряностей, виден перчик каскабель, а если оооочень внимательно попытаться посмотреть на уксус справа, то можно увидеть очаровательный чепотль, - это те самые перчики, что любезно передал мне товарищ Хуев.
Собственно, на выходе мои самсы получились такими:
САМСА НОМЕР АДИН.
САМСА НОМЕР ДВА.
— Hanka , 02.07.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
васёк, 02-07-2009 23:59:25
ответ на: Hanka [77]
туд наш талстяг супер прафф- тока боранена!
14024865васёк, 03-07-2009 00:02:31
и плиз аффтар! дайош больше скульптур и худ работ! туд фсе па тибе скучали! фоты на 5 с - хуеф и хрун абьяснят! малацца аффтарша! удачи, риспегтофф и т д ну ит цетера хз
14024891Датый Туташхиа, 03-07-2009 00:06:27
ответ на: Ногинова [174]
>Борменталь!!!
14024912>(хоть ты и не херург)
Привет, Ногинова!
Я уж думал, мы тебя потеряли. Тут для тебя Синдром специально луковые угольки выкладывал.
Hanka, 03-07-2009 00:09:39
хачю нновый ожыг. Кто подарит? Отсасывать не буду.
14024935Hanka, 03-07-2009 00:10:56
Вы миня предали, вы плахой, профессор...
14024942Ногинова, 03-07-2009 00:14:51
ответ на: Датый Туташхиа [179]
хныыы...
14024967слюна до пола
издеватель ты
знаешь, чем женсчину подразнить
Ногинова, 03-07-2009 00:17:17
>сиське покажЪ?
14024977ой, ну что ж Вы так нахрапом-то
пугаете, право слово
Hanka, 03-07-2009 00:24:03
эта, Хуев, я дрочу щас (по настроению) на:
14025040Ногинова, 03-07-2009 00:34:01
"на вкус и цвет"
14025107"кому арбуз, а кому свиной хрящик"
Синяя залупа, 03-07-2009 01:01:09
А хуле такая мелкая?
14025257КонАццкий Синдром, 03-07-2009 01:50:35
>Шариков мой кумир и светочь... и я этим горжусь...
14025413не верю-у тебя кошка живет
КонАццкий Синдром, 03-07-2009 02:00:32
ответ на: Ногинова [182]
http://udaff.com/image/973/97353.jpg
14025437такие угольки, а тебя не было...
КонАццкий Синдром, 03-07-2009 02:17:33
уже посмотрел, когда Ханке засылал. Iron man-заибись
14025482КонАццкий Синдром, 03-07-2009 02:28:40
14025495КонАццкий Синдром, 03-07-2009 02:33:15
а вот еще монстры
14025498КонАццкий Синдром, 03-07-2009 02:47:37
14025512КонАццкий Синдром, 03-07-2009 03:05:02
медитировать рано-еще темпура не выложена
14025525КонАццкий Синдром, 03-07-2009 04:04:32
Федя хорош.
14025551КонАццкий Синдром, 03-07-2009 04:40:59
"Иногда надо жить, даже если это убивает"
14025565Как на самом деле Федю то назвал?
Lilyth, 03-07-2009 08:41:38
Курдючный жир - ФУУУУУ
14025797рылокрыс, 03-07-2009 09:43:13
хде третий вориант: свенини с курдючным жыром?
140259765*
Пух-Всех-Нах, 03-07-2009 09:47:15
ответ на: Hanka [135]
>на Дархане
14025985>
>на Башлыке одна подруга жила, вторая - на Юнус-Абаде, а тусили всегда на Гафур Гуляма - там мороженое и шашлык замечательные были. Ну где Цирик. Хехе..
У Гуляма досихпор мороженое продают
101, 03-07-2009 09:55:03
ужас какой
14026005карамба, 03-07-2009 10:10:28
пиздаболка справа ваше текила стоит
14026093Баб-Ёж(АУК), 03-07-2009 12:30:30
>козий рох?
14027254>
>для меня январь - вешалка. 1-го - у маман, 10-го - у жены... и это после новогодних трат...
>
>на вок тебе, надеюсь, останецца, гы
козий,козий,у миня 3-го фсе успеешь.гы.
Аффтар сцынария, 03-07-2009 12:33:46
ответ на: Баб-Ёж [201]
записал, ога
14027285Баб-Ёж(АУК), 03-07-2009 13:04:31
баба-ёж будет передвигаццо не только в ступе,но и в воке-новые веяния.
14027669Хулитолк, 03-07-2009 14:04:57
Наиболее вкусную сюзьму в Узбекистане делают из простого (около-чуйскога) ганжубаса. Я думала, что настолько вкусна сюзьма исключительно из-за того, что приготовлена заибись, но оказалось что хоть ты насри фдухофку, сюзьма получалась тоже вкусной, и этот «около-чуйский» ганжубас был похож на наш, росийский. Когда откусываешь кусочек такой сюзьмы, трава во рту распадается - она хрустит и при том как будто нежно тает.
14028239Сопствено на выходе моя сюзьма палучилась такой: фотка гавна незагрузилась паэтическим саабражэниям.
morozoff-portveinov, 03-07-2009 14:11:49
в очко себе повнимательнее посмотри, а за пирожки зачет!
14028320мимо пробегал, 03-07-2009 14:19:52
клевая ступка
14028403bomg, 03-07-2009 15:03:07
зашибись с плюсом )
14028755Лешийбля, 03-07-2009 18:51:10
Всем сосать ( резко !!)
14030720Лешийбля, 03-07-2009 18:52:31
А самса таки эксклюзив из слоеного и треугольная бля
14030730Лешийбля, 03-07-2009 19:17:20
Ну и нетеленко бля
14030894Лешийбля, 03-07-2009 19:22:53
Сорри, был нетрезв
14030930Пейдж - ЗЕ ГАД
я забыл подписацца, асёл, 04-07-2009 05:35:37
Да... Ну,блядь, и самса... Расстрелять!
14034441Кот Барис, 04-07-2009 12:09:36
на хрена ж синатру на полной громкости слушать?
14035173это ж не слэйер.
а пирашки с мясом все вкусные!!!!
хуйяак, 04-07-2009 12:59:10
из фоток понял что афтырь жывет в какляндии и выпил вотку лампачку.
14035360oblik88, 04-07-2009 20:43:02
выходи за меня сцуко
14037750Xpyндeль, 05-07-2009 00:27:36
>по метрике - Дюк...
14039392дюк... есть в этом что-то люксембургское.....
Консервный Банк, 05-07-2009 08:19:47
Ханка...
14040400Где ты прападала?
Скучал.
Irvald, 05-07-2009 20:43:21
проще пельменей пожарить :))
14044792Dr. Santiago, 05-07-2009 21:55:08
Ханка прелесть
14045431кулинария пополам с поэзией
5
Xpyндeль, 06-07-2009 00:28:51
ответ на: Консервный Банк [217]
обычно гастарбайтеры, теряя работу, возвращаются в родной аул. некоторые посидев в ауле по уши в говне пиздуют обратна. кактотак.
14046604SM, 06-07-2009 06:46:41
Ханка, ножег пройебала. За самсцов зачод
14047447Насрединофф, 08-07-2009 13:21:59
6*
14069706Насрединофф, 08-07-2009 13:24:09
Те, кто не знает что такое самса могуть дунуть в хуй
14069724рецебд правильный. ИМХО
Истрибитиль канапли, 12-07-2009 22:55:24
Афтор - классный куленар и ахуенный челавег! 6!
14104600Ziklon, 13-07-2009 18:14:37
Это жеж беляши..Я жрал самсу треугольную, слоёную.
14109554ооо, 30-01-2010 14:07:28
акуеть вкусняшки...
15586793