Наконец-то пришел в себя после празднично-природно-шашлычных выходных с обильными возлияниями. Погодка, конечно, выдалась в эти дни холодная и возлияния, соответственно, выдались крепко-напиточными. Как результат – похмелье… Неплохо, как известно, в таких случаях оттягивает солянка или харчо.
Я выбрал харчо. Тема, конечно, баянистая – кое-кто умудряется варить харчо с морковью и картошкой… Хочу показать свое видение этого продукта и не претендую на аутентичность.
Очень люблю баранину. Купил достаточно жирные бараньи ребра. Ставлю их варить в холодную воду, не забывая снимать пену.
Когда мясо почти готово, запускаю в кастрюлю пару острых перцев.
Затем промытый рис. Не теряя времени, пассирую лук.
Не сезон свежих помидор, потому добавляю в лук томатную пасту. А впрочем, я добавляю ее даже с помидорами. Тщательно перемешиваю и оставляю на медленном огне.
Мелко режу несколько зубчиков чеснока. В харчо предпочитаю не давить его давилкой, а именно резать.
Кислых слив, к сожалению, не нашел и решил поэкспериментировать с черносливом. Выправил соль, добавил черный молотый. За несколько минут до готовности, добавил чеснок.
Посыпал кинзой. Очень неплохо идет под рюмочку-другою. Особенно вприкуску с острым перцем.
Датый Туташхиа, 06-05-2009 19:23:32
ответ на: КонАццкий Синдром [47]
>а что, козлятина дешевле? здесь стоит одинаково
13570293Не знаю, какая у вас козлятина, а в то время она в здешних магазинах была вонючая и с шерстью, которую хуй вымоешь.
Атажжоный рок-н ролл, 06-05-2009 19:24:45
А вот как переводицо
13570307ЫЙ ??? Паселок такой возле сыктывкара
КонАццкий Синдром, 06-05-2009 19:26:29
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [52]
это просто название на карте потерлось, а было АхуеннЫЙ
13570332тыцный, 06-05-2009 19:26:46
пятак ага...если б не боян... а чо если б не боян да ничо
13570335Oi !, 06-05-2009 19:27:25
ответ на: Датый Туташхиа [43]
>В Сыктыфкаре еще один из лучших кардиоцентров в России, а может и в Европе!
13570344да ну? lol чё-то наш премьер-министр с сердечком лёг в люксембургский сантр оспиталье (CHL), a не попёр в сталицу Коми рипаблик - Сыктывкар... жаль, что не попёр, может бы и зарезали благополучно,а так - вылечили, бегает как боров.
не девачка (с мАсквы), 06-05-2009 19:28:00
06-05-2009 18:56:53 не девачка(с мАсквы) [ответить] [+цитировать] [23]
13570348вопщем.
за суп асобенна с пахмела-зачот.
афтора нежна люблю.
\бубнит из угла.-это не харчо! раскачиваеца в кресле качалке и нервно вяжет\
КонАццкий Синдром, 06-05-2009 19:28:47
ответ на: Oi ! [55]
денег у него на Сыквтыкар не хватило, вотче
13570357Датый Туташхиа, 06-05-2009 19:32:12
ответ на: Oi ! [55]
Я ж не говорю, что в Люксембурге плохой кардиоцентр (не знаю, кстати), я говорю, что в Сыктывкаре хороший и по оборудованию и по врачам, а лучше русских врачей по квалификации нет - известный факт!
13570395не девачка (с мАсквы), 06-05-2009 19:32:41
я вапще кстати, памидор савсем мало добавляю.
13570407ну тоисть не томатный суп.
и лук мелко мелко.
не девачка (с мАсквы), 06-05-2009 19:34:03
да ни чем.
13570436просто ну савсем не харчо.\гадко хихикает\
Датый Туташхиа, 06-05-2009 19:34:12
ответ на: не девачка(с мАсквы) [59]
НеДева - грузинко какая-то. Какой этнической группы?
13570437А я помидоры в супе люблю. Много!
не девачка (с мАсквы), 06-05-2009 19:35:15
>гыгы, прочел уже... пасиб!
13570450>я ж сказал, что это мое видение.
>Дундук вон с марквой и картохой варил.
ну... какбэ сказать...
впесду.
промолчу. а то я чото взбодрилась прям.
OxyDD, 06-05-2009 19:35:30
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [27]
не водка, а говно. блюёца с нее весело
13570453не девачка (с мАсквы), 06-05-2009 19:36:02
ответ на: Датый Туташхиа [61]
че это я грузинка?
13570462Атажжоный рок-н ролл, 06-05-2009 19:37:01
АС.
13570471Нахуй ты ево харчо назвал? Нада былоб как-то креативно абазвать. А так тока за название засрут щас нахуй
Датый Туташхиа, 06-05-2009 19:37:01
ответ на: не девачка(с мАсквы) [64]
>че это я грузинка?
13570472Про харчо в каменте напесала фкусно.
не девачка (с мАсквы), 06-05-2009 19:38:23
в суп не так и плохо.
13570497но томата, хорошего, можно меньше.
намного.
не девачка (с мАсквы), 06-05-2009 19:39:35
ответ на: Датый Туташхиа [66]
гугугу.
13570509я просто пожрать люблю.
и чтобы было вкусно. и долго училас его варить.
и пачти правильно умею.
\тока теперь у меня большая жопа. бгыыыыыы\
заебутельский, 06-05-2009 19:39:49
взял,бы,да кто нить выложил правду за харчо !а так хули пиздеть! Хотя отношение к грузингнам у меня изменилось.В последнее время.... внехорошуюсторону )))
13570512Атажжоный рок-н ролл, 06-05-2009 19:40:16
Датый.
13570520Памедоры любиш? Будет тебе памедорный суп на днях
Датый Туташхиа, 06-05-2009 19:40:30
ответ на: не девачка(с мАсквы) [68]
>гугугу.
13570523>я просто пожрать люблю.
>и чтобы было вкусно. и долго училас его варить.
>и пачти правильно умею.
>\тока теперь у меня большая жопа. бгыыыыыы\
Ты знаешь, жопа наше все!
Датый Туташхиа, 06-05-2009 19:42:13
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [70]
О, ждем! У меня, кстати, любой суп помидорным получается.
13570543Коньякофф, 06-05-2009 19:43:28
"Название харчо на грузинском языке " дзерохис хорци харшот " — означает говяжий суп. Характерным отличительным признаком этого национального грузинского блюда от других мясных супов является применение при приготовлении харчо только говядины, тклапи и тёртых грецких орехов. Эти три компонента нельзя заменить другими или убрать из рецепта блюда. Допускается замена тклапи на свежую алычу или гранатовый сок."
13570558Не я говорю, люди говорят. Так что скорее сей рицебт следовало назвать "вариация на тему харчо"
Коньякофф, 06-05-2009 19:45:34
сморчки - харчки
13570582харчо - смарчо
не девачка (с мАсквы), 06-05-2009 19:45:51
нуда.
13570588там если плов задать тоже... можно рис с тушенкой им называть.\грустно так\
для тебя, как для человека не первый раз выкладующего рецепт, и как правило хорошие рецепты-это хреновая отговорка.
не девачка (с мАсквы), 06-05-2009 19:46:07
цто...
13570594Атажжоный рок-н ролл, 06-05-2009 19:47:00
Не дева.
13570606Про зад кстате.
У явреев есть пасловицо:
хароший тахез таки тоже нахез!
Тахез - жопа
нахез - счастье
вот так
Oi !, 06-05-2009 19:47:17
в Сыктывкаре чудесный туалет в аэропорту с волшебной дыркой в полу и местами для ног.
13570609начальница аэропорта , завидев мои иностран.документы и рейс на котором одновременно прилетела комиссия из налоговой по Сев-Зап. Округу , открывала ключом служебный туалет с нормальным унитазом..и очень боялась взять деньги в благодарность, так и не взяла.
комиссия ржала и переспрашивала: из люксембурга в воркуту? звучало примерно как :из рая в ад? это не на форуме вам пиздеть - в реале совсем другие вопросы и выражения лиц...
не девачка (с мАсквы), 06-05-2009 19:48:21
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [77]
я не жалуюс, я хвастуюс
13570631не девачка (с мАсквы), 06-05-2009 19:48:36
тыц тыц
13570635не девачка (с мАсквы), 06-05-2009 19:48:53
нед.
13570637не тыц
не девачка (с мАсквы), 06-05-2009 19:49:19
мдэ.
13570646Berg, 06-05-2009 19:51:07
суп с черносливом, рисовый, из баранены
13570666атравицо врядли, насладицо тожы
вердигт - еда
Атажжоный рок-н ролл, 06-05-2009 19:51:24
Кста!
13570667Кто скажет где в мск реальный тклапи купить?
Датый Туташхиа, 06-05-2009 19:51:51
ответ на: Oi ! [78]
Связи между туалетом в аэропорту и кардиоцентром совсем не вижу.
13570672Анри4тый, 06-05-2009 19:53:19
ответ на: Oi ! [78]
А ведь я тибя в иуле найду , обизательно найду ... што сцука жопой заерзала ?
13570688Датый Туташхиа, 06-05-2009 19:53:43
ответ на: не девачка(с мАсквы) [79]
>я не жалуюс, я хвастуюс
13570691В профайл бы, чтоли, выложила полюбоваться. А то животный какой-то нипанятный.
не девачка (с мАсквы), 06-05-2009 19:54:37
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [84]
я чото часта бывала в выхино паследнее время.
13570706и там брала.
вполне по качеству. один раз сладковатый попался.
ну не критично.
щас правда пересушен.
не девачка (с мАсквы), 06-05-2009 19:55:29
ответ на: Датый Туташхиа [87]
нахуя?
13570720coffin-maker, 06-05-2009 19:55:34
Жидкий пловчек. Паел спасиба.
13570721Датый Туташхиа, 06-05-2009 19:57:29
ответ на: не девачка(с мАсквы) [89]
>нахуя?
13570733Сама же говоришь, "похвастаться"!
не девачка (с мАсквы), 06-05-2009 20:01:17
ответ на: Датый Туташхиа [91]
вот не хочется отвечать грубо.
13570756может закончим, пока мне не хочется?
Атажжоный рок-н ролл, 06-05-2009 20:02:17
Не дева.
13570766А в выхино - поканкретней где?
Датый Туташхиа, 06-05-2009 20:04:14
ответ на: не девачка(с мАсквы) [92]
Я тебя не оскарблял, а вполне искренне. Зря так реагируешь.
13570782Атажжоный рок-н ролл, 06-05-2009 20:05:40
Датый.
13570799Я с недевой в реале знаком.
Я тебе при встрече и про ее тахез и пра сиське раскажу!
(не дева. Я без грязи раскажу)
не девачка (с мАсквы), 06-05-2009 20:06:24
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [93]
рынок выхино.
13570811если на метро, то красно кирпичный торговый центр.
проходишь-там палатки, скупки, поворачиваешь направо.
до прохода.
и сразу налево.
там прилавка четыре с сырами и приправами по правую руку.
за третьим\вроде\ такая светлоглазая грузинка\?\ очень симпатичная.
у нее беру. всяко устраивает. и мацони отл.
и хорошие грецкие орехи протертые.
кстати, па типу тклапи есть инжирная фигня-просто вкусно.
Oi !, 06-05-2009 20:06:35
Не девачка(с мАсквы) типичная такая хабалка с рынка советских времен. Удивительно что такие еще есть в России.
13570819Датый Туташхиа, 06-05-2009 20:07:41
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [95]
>Датый.
13570833>Я с недевой в реале знаком.
>Я тебе при встрече и про ее тахез и пра сиське раскажу!
>(не дева. Я без грязи раскажу)
да ладно, думаю, мы с ней живьем быстрее повидаемся!
не девачка (с мАсквы), 06-05-2009 20:08:25
ответ на: Oi ! [97]
>Не девачка(с мАсквы) типичная такая хабалка с рынка советских времен. Удивительно что такие еще есть в России.
13570839ну... зато ты у нас образец стиля и культуры.
мугога
не девачка (с мАсквы), 06-05-2009 20:09:16
ответ на: Oi ! [97]
>Не девачка(с мАсквы) типичная такая хабалка с рынка советских времен. Удивительно что такие еще есть в России.
13570848ну.
не все же хабалки в люкс переехали. ктото и народине должен хабалить.