Ресурс Удава :: Развлекайся :: Фкусно жрать :: Атажжоный рок-н ролл - Сморчки в сметане а ля жульен (или о пользе семейных первомайских прогулок по лесу, в то время как все остальные ужираюцо водкой на пикниках)

Опасное это дело выходить за порог своего дома, никогда не знаешь когда вернешься.
Дж.Р.Р.Толкиен (властелин колец)

Пожалуй, только Новый год может сравниться с первомайскими праздниками по ожидаемости падонками (кто не согласен…аргументируйте). А ведь и в самом деле, ещё в середине апреля, а весна в этом году затяжная, на широте Москвы лежал снег и температура весной не баловала. А прошла пара недель и посмотрите-ка! Откуда что и взялось? Солнце, зеленая трава, первоцветы. И разумеется, хочется это дело как-то отметить, выездом, либо выходом на природу, жареньем шашлыка, дегустацией спиртосодержащих жидкостей. Однако в районе Москвы и Подмосковья, если вы только вы не сьебали благоразумно заранее на дачу, существует проблема переполненности мест отдыха отдыхающими и иже с ними. Посему люди благоразумные, к коим имею честь себя относить, планируют выходы на природу не на первое, а на второе мая. Меньше народу в местах отдыха – больше кислороду, знаете ли. А первого мая, рас уж так получилось, что не удалось попасть на дачу, лучше выспаться и заняться домашними делами.
Жизнь, однако, вносит в эти планы свои коррективы, потому как очень уж заманчив вид из окна, тем более что прямо под окном у меня заебательское озеро

А потому, плюнув на все запланированные дела и безделья, выходим погулять на природу и поизучать весенние окрестности.
Убеждаемся, что были правы запланировав пикник на завтра, т.к. берега озера просто переполнены отдыхающими, пьющими, жрущими и вообще напрочь охуевшими бездельниками. Ну, кто не знает этот отдых в Подмосковье? Каждый более или менее живописный уголок превращается в зону отдыха. И уже не до отдыха там, потому как вместо природной тишины и благодати – орущие дети, пьяные матеряшиеся мужики, да яркие представители «барсеточного быдла» прижающие везде и всюду на ебанутых говнотачках, из окон которых орёт непонятная поебень (ибо музыкой назвать это сложно, если это не йобануто-распальцованные ниггеры, то блядь шансон на 99%, и то и другое за музыку не я считаю).
Нет, прочь, прочь отсюда поскорее! В тишину леса, который виднеется неподалёку, бегом из этого бедлама! Однако примечаем, что на противоположном берегу, там, куда нет заезда, вполне спокойно и тихо и назавтра нужно идти, скорее всего, туда.

Отходя от мест «цивилизации» все дальше и дальше, приводим себя в чувство равновесия с природой, любуясь скромными первоцветами.

Переходя через болотистые речушки, начинаем чувствовать себя хоббитами, начавшими своё интересное путешествие в неизведанное.

Проходя все дальше и дальше по лесу

любуясь то тут, то там возникающими озерцами

Мы совершенно забываем о городской суете и возвращаемся мыслями в то блаженное состояние, которое было естественным для человека во времена, когда мир был молод…
И вдруг! Что это? И мы замерли как легавая, вроде бы бесцельно бегавшая по лесу и вдруг почуявшая дичь.
В кустарнике, на земле возле дерева, размерами чуть поболее грецкого ореха, с нежнокоричневой складчатой кожей, сделавшей бы честь породистому щенку шарпея, чуть присыпанные листвой и травинками, растут молодые сморчки!

А чуть далее ещё и ещё!

И отдых наш сразу наполняется смыслом собирательства. И мы уже хотим собрать поскорее побольше, дабы принести сморчки домой и насладится их дивным вкусом, не уступающим знаменитым трюфелям.

Отныне – сентиментальность в сторону!
Сморчки необходимо перебрать, очистить от видимой грязи и мусора. Часть заморозить для будущих рецептов. Грибы предназначенные к заморозке не моем! Прямо так в морозилку и кладем, упаковав в целлофановый пакет.
Сморчки, отобранные к приготовлению, фанатично промываем водой, стараясь при этом не раздавить нежные тела грибов

Поскольку сморчок - житель песчаных почв, промываем его долго и тщательно, если не желаем чтоб песок скрипел на зубах. Чисто вымытый гриб в разрезе должен выглядеть вот так:

Затем нам потребуюццо:
1 Сморчки                                     0.5 кг
2. Масло сливочное                                100 гр.
3. Сметана                                    100 гр
4 Сыр (я взял Маасдам с его нежной маслянистой консистенцией)     100 гр
5 Лук    репчатый                                150 гр.
6. Соль, перец                                по вкусу.

Сморчки бланшируем в течении 3 минут в кипящей воде (сильно вываривать не стоит, не свинухи поди). Откидываем на дуршлаг, даём воде хорошенько стечь.

Обжариваем на сливочном масле лук. До того состояния когда он начнёт чуть золотится (сильная карамелизация тут не нужна). Запускаем в сковороду грибы. Обжариваем в течении 5 мин. практически только выпарив остатки воды.

Сыр натираем на тёрке. Сморчки, пережаренные с луком, укладываем в жульенницы или подходящие горшочки. Заливаем в каждую по паре – тройке ложек сметаны (умоляю! только не «очкастую бабушку» иначе испортим и Масне и иголку). Сверху посыпаем сыром.

Отправляем на 12-15 мин в духовки градусов на 180. Сыр не нужно запекать до коричневой корочки, расплавился, и будет с него! Не убивайте нежный вкус сморчков!
Употреблять такое чудо вкуса – в сопровождении чистейшей водки и свежайшего белого хлеба.

Ну и для слепых наощщупь:
Вкус сметаны, сливочного масла, сморчков, полупрозрачного лука… Это ли не счастье?

З.Ы. Любители более острого вкуса, могут исключить сыр и перемешать сморчки с полузубчиком чеснока. Прикрыв при тушении посуду крышкой. Тоже будет нехуйово.

№51

Makumba, 04-05-2009 11:08:58

ответ на: Accent [45]

нуиво нахуй такие эксперименты, можно на ровном месте нихуево усложнить себе жизнь, лечь в кому и даже здохнуть бляд

13549402

№52

Странник, 04-05-2009 11:10:25

ждем рицебт рыбы-фуги, супчика из мухоморов и на десерт засахеренные тарантуле

13549413

№53

УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 04-05-2009 11:10:51

Сметану заменить на кальве и залить всё нахуй!

13549416

№54

Странник, 04-05-2009 11:11:08

не хило в кастурульку подложить живую змию чтобы выпрыгнула когда все соберутся

13549418

№55

Makumba, 04-05-2009 11:13:07

мне вот это строчка не нравица
>в некоторых регионах России строчки употребляются в пищу без неприятных последствий. Географическое распространение токсигенных вариантов строчков не изучено.

где то люди жрут и похуй, а где то паралич, разрушение нервной системы и желудочного тракта, и подкравшийся песдец. но самое главное что яйцеголовым ботанам не известно отчего одни и те же грибы нормальные и ядовитые

13549430

№56

Polkovneg, 04-05-2009 11:14:10

Не разу не ел...Хмм.

Фотка с душем а-ля "фж-порно"..Гыы... Почему то заржал...

Кайфово подал.

13549439

№57

Датый Туташхиа, 04-05-2009 11:15:43

ответ на: Странник [52]

>ждем рицебт рыбы-фуги, супчика из мухоморов и на десерт засахеренные тарантуле

Мухоморы, кстате, безвредные! Где АГ ваще?

13549449

№58

Makumba, 04-05-2009 11:17:46

ответ на: Датый Туташхиа [57]

ты это мухам расскажи

13549465

№59

Датый Туташхиа, 04-05-2009 11:18:40

ответ на: Makumba [58]

>ты это мухам расскажи

с мухаме давно не общалсо

13549474

№60

Пересмешник, 04-05-2009 11:23:15

ну и потравиццо же теперь народу ё-маёёё

13549517

№61

Датый Туташхиа, 04-05-2009 11:23:56

>Привет чуваки и чувихи! )

Превед! Чо хотел?

13549520

№62

Атажжоный рок-н ролл, 04-05-2009 11:26:30

Бля я так и знал что ядосрач будет!
Рыбу фугу и ту едят. Жру их лет 20 уже. И хуй дождетесь!

13549533

№63

Датый Туташхиа, 04-05-2009 11:28:01

>Да таг, просто пришел..

Ну и, это, ступай!

13549541

№64

Датый Туташхиа, 04-05-2009 11:29:09

>в кетай он хотел с ножыком... гыгы.
>превед!

Превед! А пускай скатаеццо!

13549548

№65

С Плонеты Сатурно, 04-05-2009 11:29:16

Тут около залива гулял, тожа нашол грибы какие-то. Ну, глежу, не мухоморы вродеп - надо брать. Кризис ведь.. у кого-то, а у меня грибочки. Нарвал целые карманы, вот, думаю, со сметанкой-то жульен забацаю. Но второй и прекрасной моей половине сие предложение не понравилось ниразу. Гребам был устроен геноцид, а я отпизжен фартуком.

Автору зачот

13549550

№66

Пересмешник, 04-05-2009 11:31:43

Нет штоб борщ из крапивы и солат из молодых одуванчегоф, так на тебе грибы - ешь и очкуй как подорванный....

13549563

№67

Датый Туташхиа, 04-05-2009 11:36:32

>ога... туда и дорога. обещает все...

Да ты че? Как виртуальный проект может куда-то съездить?

13549588

№68

Атажжоный рок-н ролл, 04-05-2009 11:37:32

Сйндром вчера мядузай напугал народ, а я седня гребами...
Нехуй расслабляцо! А за салатеками на кукинг идитя!

13549598

№69

AvtoPElot, 04-05-2009 11:40:20

Один мой знакомый , описывал со слюной аналогичное блюдо, забацанное им некогда... На мой наивный вопрос - ну и как фкус-то ?, Ответил чесно и объективно..."Дык с лучком и сметанкой, любое говно-заебись!!!" Что ж туд добавить?...
АРР , все ж малацца, нашел, сготовил, САЖРАЛ, и с нами поделился сваим гираическим паступком...

13549614

№70

Датый Туташхиа, 04-05-2009 11:41:31

>надеюсь, все же отчет будет... гыгыы
>харчо я варил в празднеки, оклемаюсь как, выложу можа... седня даже на работу не поехал - колбасит, 2 дня шашлыков...

Таже хуйня + люля!

13549621

№71

Пересмешник, 04-05-2009 11:43:11

ждем-с лягушачих лапок во фритюре и кляссэ

13549626

№72

Странник, 04-05-2009 11:44:09

к сожалению все атчеты пишуцца выжившими.. Хоть бы один атчет начинался словами "Уважаемые падонке! Я нажарил хуйни, поел и умер.."

13549632

№73

Жмырный Налим, 04-05-2009 11:44:47

заебательско! строчки, точняк. сморчки у нас чутарик позже собирают, когда кисленка уже растет

13549639

№74

Странник, 04-05-2009 11:44:48

фотографии афтыря в канвульсеях

13549640

№75

Пересмешник, 04-05-2009 11:45:46

ответ на: Странник [72]

>к сожалению все атчеты пишуцца выжившими.. Хоть бы один атчет начинался словами "Уважаемые падонке! Я нажарил хуйни, поел и умер.."

Это к колеге СудМеду, жалко вот только что не пишет....

13549646

№76

Датый Туташхиа, 04-05-2009 11:46:51

>гыгы... мы из курицы, свенины, боранины на косточки+ семга стейками...
>синька - чмо...
>да, а ведь АГ пропал куда-то, ты прав...

Вы по-богатому! Синька - точно чмо!

13549653

№77

РобЗомбе, 04-05-2009 11:47:55

Жорл нет еще штоле?

13549658

№78

Оловянное Яйцо, 04-05-2009 11:47:58

Это не сморчки. Это СТРОЧКИ.

13549659

№79

СудМед, 04-05-2009 11:49:39

Кто тут меня упоминает не по делу?

13549671

№80

sars150, 04-05-2009 11:50:26

будем нахать сотню, подранке ?

13549674

№81

УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 04-05-2009 11:50:33

А сколько на праздники вы сожрали кальве!!!!

13549675

№82

sars150, 04-05-2009 11:50:44

будем !

13549676

№83

sars150, 04-05-2009 11:50:59

стобля ?

13549679

№84

sars150, 04-05-2009 11:51:10

хуйбля !

13549680

№85

sars150, 04-05-2009 11:51:21

сто ?

13549682

№86

РобЗомбе, 04-05-2009 11:51:22

хуйц(ц)

13549683

№87

sars150, 04-05-2009 11:51:29

сто !

13549684

№88

РобЗомбе, 04-05-2009 11:51:29

13549685

№89

Странник, 04-05-2009 11:51:33

ответ на: Пересмешник [75]

слава Богу что коллега СудМед не пишет во вкусно жрать.. гы гы гы

13549686

№90

AvtoPElot, 04-05-2009 11:51:34

ответ на: СудМед [79]

>Кто тут меня упоминает не по делу?
ПАДНИМИТЕ МНЕ ВЕКИ....!!!!

13549687

№91

СудМед, 04-05-2009 11:52:31

Строчо́к (Gyromitra spp.) — род сумчатых грибов семейства строчко́вых (Helvellaceae), который часто путают со съедобными сморчками (Morchella spp.). В сыром виде строчки смертельно ядовиты, однако после надлежащей кулинарной обработки употребляются в пищу.

13549692

№92

васёк, 04-05-2009 11:52:36

зачот! патхвачена инициатива тона пра прероду!
не мало ли 3 минут для гельвеловой кислоты? в букварях вроте 2 рас по 10 мин саветуют, хз я так строчки варил. а подача блюда- сожралб ы несмаря на фугу ят!

13549693

№93

сИНЬКА, 04-05-2009 11:53:32

ответ на: Датый Туташхиа [76]

я не чмо,мамой клянусь.

13549704

№94

Джым, 04-05-2009 11:53:44

это чо, руское народное забаво: напароца полусъедобных гребоф, и потом дристать аки дальнозоркий?

13549706

№95

УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 04-05-2009 11:54:01

ХЛМ,26/ж, Питер
Соседка В.Лоханкина 25/ж, Донецк
Мондола, 75/ж, Новосибирск
Барабашкина, 15/ж, Москва
Брутальная Сучка, 37/ж, (хуй пойми где)
Лерка, 23/ж, Москва
Ногинова 27/ж, Екатиренбург
Бабег......

13549711

№96

sars150, 04-05-2009 11:54:07

Аттаженный пишет редко и через силу, наверное всё ж траванудлся

13549712

№97

sars150, 04-05-2009 11:54:07

Аттаженный пишет редко и через силу, наверное всё ж траванудлся

13549713

№98

Странник, 04-05-2009 11:54:07

с тех пор как на фкусно жрать зажариле цобачко не было толковых рицебтов.. Грибы хороши если будут доказаные последствия

13549714

№99

СудМед, 04-05-2009 11:54:09

ответ на: Странник [89]

>слава Богу что коллега СудМед не пишет во вкусно жрать.. гы гы гы

Предпочитаю жрать. Впрочем я дома мясо не готовлю - неохота.

13549715

№100

sars150, 04-05-2009 11:54:22

бедолага

13549716

Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Сморчки в сметане а ля жульен (или о пользе семейных первомайских прогулок по лесу, в то время как все остальные ужираюцо водкой на пикниках)

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !

вход для своих