Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

«Сыр» из свиной головы. (постимся на Udaff.com беспезды)

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
СМИ вообще с ума ебнулись. Какую газету не раскрой, какой, не дай бог канал, не включи – везде одно и то же – кризис кризис кризис кризис. Пугают обывателя подорожанием, пугают офисный планктон разорением, пугают работяг закрытием предприятий. Жрать типа станет нечего – с голоду все передохнете.
Напугали блядь, ага, ежа голой жёппой. Да в провинции российской кризис и не кончался никогда, а когда начался, так того и самые седые старики не упомнят. А иначе с хуяли бы в русской кухне появились такие блюда как ботвинья и щи из крапивы? Это сейчас все экзальтированно-огламуренные дебилы орут, типа «здоровое питание». Вот только вопрос – с хуяли нормальный человек, имея в запасе мясо и прочие ништяки, будет жрать батву и крапиву с лебедой? Эти рецепты камрады, голодом рождены и кризисом русским бесконечним ИМХО.
Ну да хуй с ним! У нас пока пожрать есть что, невзирая на экономию. Слава тебе господи, что хоть так-то живём! А посему как истинные падонке, в пост Великий, ага, пездуем на рынок и пакупаем свеную галаву. По антикризисной цене 35 руб/кг.
На 145 руб. вот такое чудо (4 кг800 гр.):

1

Нащёт трещины на лбе не беспокойтесь. Это она не с разбега ап стену уебалась, это я попросил мясника разрубить. Галаву замачиваем фанатично в холодной воде часов на 5, потому как для продажи дочиста никто её обрабатывать не будет, а непромытости жрать падонку впадлу.

2

Пока галава замачивается, начинаем гуглить рецепт сыра из свиной головы. Вообще-то я его неоднократно делал, и мне и друзьям нравиццо, так что гуглим скорее из перестраховки – а вдруг у кого лучше? С радостью видим что ни у кого лучше нет, а вот зато хуже есть и это нас беспезды радует. Свиную отмокшую голову скоблим фанатично ножом, можно использовать абразивный круг, хуже не будет.

Итак, нам потребуеццо:
1.    Галава свеная                        1 шт. примерно на 5 кг.
2.    Морковь, корень петрушки, сельдерея (на выбор)    1-2 шт.
3.    Лук репчатый                        1-2 шт.
4.    Перец (чорный, белый, смесь пяти перцев)        по вкусу
5.    Приправы (лавровый лист, майоран, эстрагон, мускат.орех)        по желанию
6.    Соль (само собой разумеется, даже показывать её не стал).
7.    Чеснок! (а вот без него никуда. Вкус свенины и чеснока – это блядь «кулинарная свадьба» покруче чем у моцареллы с памидорами или у риса с бараниной!).

3

Как видим, рецепт очень «гибок». В состав можно ввести по желанию и язык, если он имеется в галаве, и печёнку и сердце. Тут кому как нравиццо. Любой рецепт не догма, а руководство к действию.
Голову с кореньями и луком ставим варится на плиту, солим. Варим на слабом огне не менее 2 часов. Перед окончанием варки добавляем перец и лавровый лист.

4

Выкладываем сваренную голову на противень. Дав чуть остыть, начинаем разделку, срезая кожу с жировым слоем, стараясь не повредить кожу.
Вообще глядя на это фото я подумал – а ведь правы те кто пишет что кулинары страшнее кровавых политсрушников. От вида вареного черепа с разрубленными оголенными костями человек непривычный может и сознание потерять, а для нас, смотри-ка, вкуснятина!

5

Сняв с галавы всю кожу укладываем её на предварительно разложенную на столе марлю кожей вниз. Солим, перчим, посыпаем рубленым чесноком.

6

Хорошенько обобрав с галавы мясо насыпаем его горкой на кожу. Есть язык или печенка, добавляем сюда же. Солим, перчим, посыпаем рубленым чесноком. Я в этот момент ещё и мускатного ореха туда пезданул, для запаха. Можно любознательным конечно с зирой или чепотлями поэксперементировать, но тут моё мнение, имхо в пезду их (и то и другое).

7

Собираем аккуратно марлю за края, так чтоб содержимое оказалось внутри свиной кожи.
Далее внимание падонке! Далее существует два пути, как поступить с собранной в марлю головизной.
Вариант первый – опустить её в кипящий бульон оставшийся после варки галавы и проварить минут 10-15. При этом чеснок немного размягчится, потеряет часть резкого запаха и не так резко будет «слышен» в готовом блюде.
Вариант второй – сразу, без промежуточной варки, запездячить марлю в дуршлаг и неебая долго мазги поставить под гнёт.

8

9

Я в своей практике делал и так и так. Оба способа мне нравятся, особой разницы я не вижу. Единственное, что во втором случае, при употреблении блюда, чеснок не попадается мелкими кусочками, а «растворяется» в общем вкусе. Но это кому как нравится.
Поскольку выдерживать блюдо до готовности необходимо часов 20, не менее, время ожидания необходимо чем-то заполнить. Я вот чтоб зря сок желудочный не выделять, загрилил парасячий пятак, отрезанный перед укладкой мяса в кастрюлю и вываренный вместе с галавой. Употребил его с пивом и острым маринованным перцем. Должен отметить, что такой парасячий пятак – весчь редких вкусовых достоинств, подарок для настоящих любителей свенины.

10

Ну и вот по истечении вышеозвученного времени, достаём наш «сыр» (а похож, правда!). Серверуем на стол в сопровождении правильного алкоголя, коим в России является водка, и прочих пездаторадостей, так то – хрен, горчица, зелень. Сверху можно пригламурить крупно размолотым чорным перцем.

11

Разрезав, демонстрируем любознательным слепым наощщупь.
В чём особенность описываемого способа подачи продукта? Именно в форме заворачивания мяса. Как видите жир и кожа остаются снаружи куска, а не перемешаны, поэтому те, кому жир и кожа не нравяццо, а таких едоков дахуя, могут спокойно их отрезать. Ну а тем, кто жрёт все, что не приколочено – приятнава аппетита!
Запах и вкус описывать не стану, я ж не конченый садист, в конце то концов из конца в конец!

12

А ежели на рынке тебе, падонак, какой нибудь прадавец попытаеца «зельц» промышленного производства всучить, засунь ему его в жёппу, пусть пачавкает, ага, этими вываренными в автоклаве отходами свиного производства, состоящими более чем наполовину из желатина и «вкусно» сдобренными глютоматом натрия.
Жрите падонке и постом правильную пищу! Нам ли блядь не похуй кризис?!

Атажжоный рок-н ролл , 26.03.2009

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


51

тыцный, 26-03-2009 12:37:40

5*

52

Качирга, 26-03-2009 12:43:07

Классика жанра 5*!

53

Ton (зарегенный 12), 26-03-2009 13:11:37

Рок, а что у тебя за кострюль? литров на 8?

54

рылокрыс, 26-03-2009 13:16:15

сдаецца мне, што это любимое блюдо ХЛМ
5*

55

рылокрыс, 26-03-2009 13:32:38

па хде свеные мозги?
АФФТАР их сажрал сырыме?

56

Kunumkoff, 26-03-2009 13:37:21

очень хорошо

57

асёл с архангельскай области, 26-03-2009 13:40:45

заебца вкусняшка щабыеёзаточить....

58

НЕРВНЫЙ НАХ, 26-03-2009 13:41:41

А Чё бля делать с черепом свиньи?

59

Ебардей Гордеич, 26-03-2009 13:42:22

Ебать... Афтор каждый день на главной со своими рецептами... Атажжоный, ты как свои блюда съедать успеваешь?

60

B4, 26-03-2009 13:43:08

Ахуительно, 6*

61

Хранительница личностных матриц, 26-03-2009 13:58:30

маладец.
тока процесс пригтоовления не для слабых духом.

62

Мидведь, 26-03-2009 14:02:30

Атрок, если бы спрашивали мнения камрадов нащот таво, кто пабидил, то я бы отдал первое место тебе, а второе - Козликову с Палковнегом. Зачот тебе, садист хуев, я вгавно пяный наработи, меня поздравляют все севодни, а я жрать такой еды хачю и воттки. Эта пиздабратия меня уже накачала коняком... песдедт... карочи, 6* и вся хуйна

63

Мидведь, 26-03-2009 14:03:26

Аля, если мнения камрадов учитываются при оперделении пабдидителей, то см. камент номер 69...
кстате, гатичный номер такой, по фрейду

64

Хранительница личностных матриц, 26-03-2009 14:04:19

ответ на: Мидведь [63]

ага глянула

65

помедорчег, 26-03-2009 14:15:39

а глаза выкидывать, или тоже в рулетег завернуть?

66

Хранительница личностных матриц, 26-03-2009 14:17:32

ответ на: помедорчег [65]

охуенный камент

67

помедорчег, 26-03-2009 14:20:05

ответ на: Хранительница личностных матриц [66]

просто очень интересно, хрустят ли глазные яблоки так же, как обычные с дерева

68

дрожь в структуре реальности, 26-03-2009 14:27:54

ответ на: НЕРВНЫЙ НАХ [58]

можешь на стену повесить, и каждое утро улыбаться ему
вот так: гыыыыыыыыыыыыыыыы

69

m-me QQ, 26-03-2009 14:30:19

наверное,вкусно.если б не фотки с номера первого по номер десятый!
блюдо слишком тошнотворно готовится.
хотя,если под спиртосодержащие жидкости и для гостей...

70

дрожь в структуре реальности, 26-03-2009 14:31:53

бля... чувак с каментом №65, извини, ничего личного...

71

Хранительница личностных матриц, 26-03-2009 14:32:53

ответ на: дрожь в структуре реальности [70]

накуриться бы с тобой

72

Мафусаил, 26-03-2009 14:41:47

ответ на: помедорчег [67]

>просто очень интересно, хрустят ли глазные яблоки так же, как обычные с дерева

оне упругие и с зубов соскальзывают, хуй паймаишь.

73

Мафусаил, 26-03-2009 14:45:30

ответ на: дрожь в структуре реальности [68]

>можешь на стену повесить, и каждое утро улыбаться ему
>вот так: гыыыыыыыыыыыыыыыы

и детям говорить: вот в наше время зайцы были...

74

Хлавный отаман еврейского казачества, 26-03-2009 14:48:53

Сцуко , перед обедом
еле оттер клаву от слюней чтобы захуярить камент

75

Себирский Серульник, 26-03-2009 15:02:24

Какой номер абразивного круга использовать, Мастер?

76

Себирский Серульник, 26-03-2009 15:06:21

Мать делала также, но называла по моему Солтисон, ну или както похоже. 6* хулезнаю какая это ебля.

77

КонАццкий Синдром, 26-03-2009 15:14:38

сьел бы кусок, если бы АтРок угостил...
сам бы готовить не стал-ебатни выше крыши.
пра стенку с разбегу понравелось. 6*, какие разговоры

78

Ацкий грипник, 26-03-2009 15:16:25

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [20]

>Ну не пощщюсь я и хуле?
>
второе китайское предупреждение...убери про Пост в названии
я тоже не пощусь и хуле?

или о молитве не радих, или ино что содеях лукавое, не помню, та бо вся и больша сих содеях. Помилуй мя, Творче мой Владыко, унылаго и недостойнаго раба Твоего (с)

атажжоный...не будь ебланином...мне можно /и то -не рекрмендуеццо\ немного повыёбываццо -тебе НЕДЪ

79

КонАццкий Синдром, 26-03-2009 15:17:17

про кризис:
не знаешь-хранит в рублях, или евро?
пропей лучше все
сбереги свои нервы!

80

Ацкий грипник, 26-03-2009 15:17:59

ответ на: Хранительница личностных матриц [71]

>накуриться бы с тобой

да без проблем
заказ принят
скоро...

81

КонАццкий Синдром, 26-03-2009 15:18:35

да, пост у Атажженого конкретный...

82

Ацкий грипник, 26-03-2009 15:18:37

сцуко...мне нужен навигатор.../это я тагъ...о своём\

83

Ацкий грипник, 26-03-2009 15:19:41

ответ на: КонАццкий Синдром [81]

>да, пост у Атажженого конкретный...
ну хуле...камрад не рюхает...придёццо вразумить...ога

84

Ацкий грипник, 26-03-2009 15:20:16

без меня нахайте
нунах

85

КонАццкий Синдром, 26-03-2009 15:20:19

ответ на: Ацкий грипник [82]

>сцуко...мне нужен навигатор.../это я тагъ...о своём\
абученый олбанскому?

86

Ацкий грипник, 26-03-2009 15:27:23

ответ на: КонАццкий Синдром [85]

>>сцуко...мне нужен навигатор.../это я тагъ...о своём\
>абученый олбанскому?
да

87

КонАццкий Синдром, 26-03-2009 15:38:17

фсе спят еще чтоле? Никто нахать не хочет

88

КонАццкий Синдром, 26-03-2009 15:41:03

кстати, щи из молодой крапивы ел-вполне сьедобно

89

КонАццкий Синдром, 26-03-2009 15:42:06

ХЛМ, курить-здоровью вредить, хы

90

КонАццкий Синдром, 26-03-2009 15:42:54

вотжишь, бля, исчо не пятницо, а фсе уже куда-то сьебнули

91

КонАццкий Синдром, 26-03-2009 15:43:17

ну и 100 парасячих галов, хуле

92

Пересмешник, 26-03-2009 15:46:52

очень хорошо, а кости черепа в морозилко, а потом в холодец, когда на голяшки свеные денег насобераетцо

93

Ton (зарегенный 12), 26-03-2009 15:50:36

ответ на: Ацкий грипник [82]

>сцуко...мне нужен навигатор.../это я тагъ...о своём\
навигатор туповат - пивоварня лучше

94

Атажжоный рок-н ролл, 26-03-2009 16:11:59

Грипник.
Не могу я Удаву напесать. Комп далеко.
Завтра сниму. Уговорил аспид.

95

дрожь в структуре реальности, 26-03-2009 16:20:28

ответ на: Хранительница личностных матриц [71]

взаимно

96

Graff, 26-03-2009 16:20:38

Блять, первое место автору! Шо аж песец как свинины захотелось!

97

Себирский Серульник, 26-03-2009 16:33:09

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [94]

>Грипник.
>
>Не могу я Удаву напесать. Комп далеко.
>
>Завтра сниму. Уговорил аспид.

А ты здесь захуярь аткрытае письмо Удаву, не прячься как Припева. И аргументы приведи нахуя эту фразу снимать. Или че? Дети священнослужителей? Кстате мясо в пост есть можно если на войне или в дороге, (если не ошибаюсь) ИМХО в кризис все как на войне, а кое кто уже, как в дороге. Хуле тут рисоваццо. Чай не далбайобы на ресурсе.

98

Toxa, 26-03-2009 16:39:34

ммммммм ахуеть +6, только сцуко под конец рабочего дня слюни текут шопесдец....,а камушек то знакомый

99

Козликов, 26-03-2009 17:12:08

Вариант рульки "Дружба", которую аффтор уже постил и меня угощал, я мечтаю повторить, потому как вкусно очень. Уверен и здесь здорово, щеки свиные даже отдельно хороши. А креатив традиционно подан, уже свой стиль. Зачет !!!

100

Атажжоный рок-н ролл, 26-03-2009 17:27:16

Козликов.
Вот и я баюсь. 'свой стиль'. Заштамповался тоесть.
Нада чо то менять...
Хотя вон, с парасенком сменил. Людям не понравилось

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«В отпуск так в отпуск. Ебись оно всё конём! Решил съездить на юга, дикарём. Поеду один. Нахуй «пассажиров», только я и животные. Куда же я без них. Пропаду, к хуям собачьим!»

«Прекинь, по чеснаку спрашывают, мол што, репрадуктивное семя может паступать в организм самки через рот? Ога, грю, может, гыгыгы. Ани изумляюца так и продолжают тупить: чо, мол, и черес жопу тожэ? Ога, грю, и черес жопу, и между сисег порами кожы впитываюца. Те такие – нихуясибе! Вы типа очень преспасобленый вид жызни ва фсиленной. Ну я им, а хули? »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg