Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Калитки поморские

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Очередной праздник на ресурсе. Конкурсы, загадки, шарады, веселые старты, танцы и пляски. Плясать начинаем от печки. Где печка, там и выПЕЧКА. Слово русское, древнее. Сравните, как оно звучит на разных языках:
[бэйкинг] – английский
[бэкварен] – немецкий
[вьеносерэ] – французский
[инфорнато] – итальянский
Ни один звук не похож, нет общих корней, все в этом слове наше, родное. Печка – выпечка. Самое счастливое воспоминание из детства, когда зимой на русской печке собиралась вся семья, матушка вязала, а отец читал в слух толстые журналы из библиотеки.
Предлагаю ознакомиться с блюдом, которое без изменений прошло через века. Кое-где, хозяйки и сейчас готовят его в русских печках чуть ли не каждый день, а мужики берут с собой к обеду, особенно в наших северных областях: Вологодской, Новгородской, Карелии. Калитки, колядки, шаньги. Все это совсем древние, языческие, рождественские, обрядовые лепешки. Часто упоминаются в сказках и былинах. Готовили их с разными начинками, намазками, припеками. Каши, грибы, овощи, творог, ягоды. Дешевые, простые, сытные и долго хранятся. Воплощение мудрости и житейского опыта. В зависимости от начинки подаются и к первым блюдам и как десерт.
Сегодня готовим калитки поморские.

Нам потребуется для теста:
- мука
- яйца
- масло сливочное
- простокваша
- соль
Для начинок я взял:
- пшено
- ягоды
- сметана
- сахар

1

Замешиваем тесто. Примерно 1 кг ржаной муки, 1 литр простокваши, 250 гр. размягченного сливочного масла, одно яйцо, две чайные ложки соли, чуток соды. Тесто должно получиться легкое, пластичное и податливое. Даем тесту отдохнуть, покрыв полотенцем, минут 20, полчаса.

2

Самые распространенные калитки с пшенной кашей.
Пшено (1 стакан), хорошо промыть, залить кипятком, дать постоять минут 10 (дабы ушла горечь), слить, промыть холодной водой, выложить в горшочек, залить двумя стаканами кипятка, добавить соль, сахар и сливочное масло, закрыть крышкой, в духовку (90 градусов) на час, полтора.

6

Как вариант, калитки с ягодами.
Растереть стакан ягод, два столовых ложки сахара, две столовые ложки муки или крахмала.
Возвращаемся к тесту. Делим на 16 равных частей.

3

4

Из каждого комочка лепим «корзинку».

5

Выкладываем на противень и заполняем начинкой, сверху закрываем сметаной.

7

8

Запекаем при температуре 220-250 градусов.

9

10

И вместо фотографии питомца…

11

P.S. (С) – «Калитки подавали к щам, борщам, супам, к чаю и квасу. В русской кухне принято было подавать КАШИ вместо хлеба к борщу и щам, что, и подтверждается пословицей: «Борщ без каши вдовец, а каша без борща вдова»

Козликов , 13.03.2009

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

Каторга, 13-03-2009 09:37:41

ап

2

Галодный Бурундук, 13-03-2009 09:37:44

пажрем

3

Berg, 13-03-2009 09:37:45

yf[]

4

yogi, 13-03-2009 09:39:12

йопте...

5

Berg, 13-03-2009 09:40:01

на паследней фотге - бычий цепень с макияжем

6

Галодный Бурундук, 13-03-2009 09:40:56

с творогом и свежими ягодами пожрал бы...

7

КровьВыйдетИзРек, 13-03-2009 09:41:18

хуйня

8

Polkovneg, 13-03-2009 09:41:23

пероженки...

9

Галодный Бурундук, 13-03-2009 09:41:42

ответ на: Berg [5]

бычий трансцепень

10

Датый Туташхиа, 13-03-2009 09:42:46

Жрать-то это можно?

11

Мидведь, 13-03-2009 09:42:56

Молоток, камрад Козликов! Получи 6*. А у нас под видом калиток продают булкиблять с хуйней кокойты внутри

12

Polkovneg, 13-03-2009 09:43:50

тесто кайфово выглидит

13

Polkovneg, 13-03-2009 09:45:34

Понравелось. Не видел никогда и не пробовал. 6*!

ЗЫ: а што если к пшену ещё чеснока и зелени добавить?

14

ЖеЛе, 13-03-2009 09:48:05

отлично!...

15

ЖеЛе, 13-03-2009 09:48:39

я не про рецебд, я про это, как про "конкурцный криатив"...

16

Херасука Пиздаябаси, 13-03-2009 09:49:02

я б такое пожрал

17

Датый Туташхиа, 13-03-2009 09:49:06

в таком тесте рыбу целиком запечь и пивоварня твоя!

18

ЖеЛе, 13-03-2009 09:49:36

единцтво формы и садержания...

19

ЖеЛе, 13-03-2009 09:49:45

5,5*****

20

Антон Ичпичмаков, 13-03-2009 09:50:07

Маладец! Долой азербаджанов с шаурмой!

21

не девачка (с мАсквы), 13-03-2009 09:52:47

Печка - выпечка. Самое счастливое воспоминание из детства, когда зимой на русской печке собиралась вся семья, матушка вязала, а отец читал в слух толстые журналы из библиотеки.(с)

чето я всегда завидую тем, у кого такие воспоминания.
про печку, деревню и все такое.
понравилось вопщем, хотя печь не буду. ватрушки буду печь.

22

не девачка (с мАсквы), 13-03-2009 09:53:08

6*

23

На горшке король, 13-03-2009 09:53:40

скоромное не ем, посля пасхи попробую

24

cool motherfucker, 13-03-2009 09:53:53

слаткае

25

Датый Туташхиа, 13-03-2009 09:55:02

ответ на: не девачка(с мАсквы) [21]

>понравилось вопщем, хотя печь не буду. ватрушки буду печь.

ВАТРУШКЕ? Как это вкусно! Ванилин добавляешь в творог?

26

не девачка (с мАсквы), 13-03-2009 09:56:22

ответ на: Датый Туташхиа [25]

ванильный сахар инагда.
хотя мне и так вкусна.

27

cool motherfucker, 13-03-2009 09:56:36

для конкурза заибись

28

Polkovneg, 13-03-2009 09:57:20

ватрушки-хуюшки

29

Датый Туташхиа, 13-03-2009 09:58:39

ответ на: не девачка(с мАсквы) [26]

>ванильный сахар инагда.
>хотя мне и так вкусна.


Конечно вкусно! Я за минимализм!

30

Курбаши, 13-03-2009 10:12:49

Племя калитачнае, незнакомое, валнующщее и тревожна-гастранамическае, с ночинкоме и извивающееса.....в данном случАе-проста и акругло...запекаем в старинай рускай печи при температуре 220-250 градусаф....с афтаматическим таймером....м-да, ис печи настаящщей стописят лет не едал и на ней-жэ не палежывал.....

31

Звукореж, 13-03-2009 10:15:25

Козликоф в филологи падался, яп не рискнул, эта братия однокоренные слова везде найдёт...

32

Датый Туташхиа, 13-03-2009 10:17:49

ответ на: не девачка(с мАсквы) [26]

>ванильный сахар инагда.
>хотя мне и так вкусна.

Щас бес ватрушек помру!

33

Курбаши, 13-03-2009 10:28:25

Ага...так вод у каво омереканцы спиздили рицэбд перога, каторым ани ф комедиях в иблоу кидают...у-Козликова

34

рылокрыс, 13-03-2009 10:35:30

куясе
фсигда думал, что калитка это нечто рядом с забором
тынцну 6*

35

рылокрыс, 13-03-2009 10:36:06

тьфу
не с забором, а с воротами

36

рылокрыс, 13-03-2009 10:36:50

кстате,
ворот поморских нету?

37

Hanka, 13-03-2009 10:37:41

тесто заинтересовало. прикольно

38

Аффтар сцынария, 13-03-2009 10:42:37

6*. с ягодами поел бы... тарталетки эдакие...

39

Эрми, 13-03-2009 10:44:36

Из первых строк понял что афтор поклоняется мише задорнову.

40

Курбаши, 13-03-2009 10:46:51

ответ на: Hanka [37]

>тесто заинтересовало. прикольно

А змейко с извивоме?

41

Насреддин, 13-03-2009 11:10:25

из чисто ржаной муки тесто - гавно. И во французском нет слова "вьеносерэ".

42

Звукореж, 13-03-2009 11:15:06

Hanka 

А что тебя заинтересовало?

43

Звукореж, 13-03-2009 11:16:51

ответ на: насреддин [41]

>из чисто ржаной муки тесто - гавно.

Козликоф русский рецебт запостил ежели чо...

44

Ton (зарегенный 12), 13-03-2009 11:48:03

пездатые иклеры

45

Козликов, 13-03-2009 11:59:00

Тесто, кстати еле нашел, в идеале надо мешать с пшеничным.

46

рылокрыс, 13-03-2009 12:20:37

для жрабельности смитану заменить маянезом

47

рылокрыс, 13-03-2009 12:22:04

а почему по-поморски?
вот еслиб эти ржаные ватрушки с рыбой были...

48

Polkovneg, 13-03-2009 12:34:18

ответ на: Ton (зарегенный 12) [44]

>пездатые иклеры
чота заржал...ыы

49

Polkovneg, 13-03-2009 12:35:22

ответ на: Козликов [45]

всмысле "нашёл"? Рецепт?

50

Курбаши, 13-03-2009 12:38:38

ответ на: Козликов [45]

>Тесто, кстати еле нашел, в идеале надо мешать с пшеничным.

Ага...вот-так-вот....смешать...а Ханке что теперь делать? На зрение жаловаццо.....

Да...ты ведь тесто сам делал-нет? А потом-потерял...зокатилса колабок ржаной...савет-мешай тесто в закрытой камере...м-да...тагда не патеряеш...тагда-колабок сламать можно....

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Я сегодня гулял у берёз;
У российских берёз белокурых
Закаляя зарницами торс
Оголённый по русские скулы!»

вход для своих

Раздеть фото через раздеватор Razdevaka.ru

«Ты ему так сходу жостко скажи «Путин, вы не демократ, подите вон». Скажи ему «ваши руки по локоть в полонии, господин Путин, признайтесь и покайтесь». А мы не подкачаем, выложим все козыри, это будет разгом.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg