Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Котлеты «по донбасски»
Всем падонкам приготовить желудки к бою!
Я вот тут втыкал в конкурсные тексты и стало мне падонке немного за державу обидна! Почему-то у многих советская кулинария ассоциируеца только с жареной калбасой и макаронами, примитиф такой быдляческий тоесть. Кое кто пианер лагерь и децкий сад вспомнил. Оно и панятна – маладеж хуле! Не ходили в совецкое время по кабакам, не водили туда пелотог, жрало студеньчество пиво в подьездах…
А ведь и в совецкое время было кулинарам чем погордицо. Да причом в условиях жосткого дефицита, умели и тогда жрать зачотно приготовить. Дахуя таких блюд, ныне подзабытых. Это щас хуле – напарил спаржи, хуякнул сверху лобстера, обосрал всё соусом с икрой – и орешь – высокая кухня блять!
Да идитя вы нахуй с такой «высокой». В перион кризиса (не за столом будь он помянут) нужно вспомнить простые, вкусные и нажористые совецкие рецепты. И один из них я вашему суду и представлю – котлеты «по донбасски» йопта!
Многие знают катлеты «по киевски», а вот это их Донецкая разновидность, так сказать – ответ советских шахтеров зажравшейся столице! Про историю происхождения говорить не буду, кто захочет, тот погуглит. Сразу приступим к делу.
Для начала, отмечу – ахуенную роль в этих котлетах играют сухари. Поэтому, пездуем в магазин и пакупаем… нет не сухари блять! Кто покупные сухари применит – тот чмо и педорас и в фж патом пусть и заходить забудет. А пакупаем мы свежайший батон белого, расхуячив который на 8 частей, засовываем подрумянится в духовку ( я с применением верхнего гриля запекаю) минут на 20 при 130 градусах, затем понижаем температуру до 50-60 и оставляем на час.
Сухари получаюца поджаристые, с ахуенным ароматом и вкусом.
Ну а мельчить – как кому заблогорассудица – мясорупка, скалка, бутылка. Самое главное – их для рецепта нужно дохуя! На кило фарша примерно все сухари с булки и уйдут.
Далее нам потребуюцо:
1.Фарш системы 50Х50 свино-говяжий тоесть. Свинину лучше брать нежирную, иначе слишком тяжко будет желудку (почему – пожже поймёте). 1 кг.
2. Яйца 6-7 шт.
3. Масло сливочное (не маргарин бля, у меня вон – домашнее!) 150-200 гр.
4. Лук, чеснок, перец чорный молотый млм горохом – под ступку по вкусу.
5 Масло растительное для зажарки
6. Сухари йопта!
Итаг, как из свенины с говядиной делать фарш я вас нихуя учить не буду, сами знать должны (кто не знает – званим маме). Лук чеснок вмешиваем в фарш по вкусу, солим, перчим, вбиваем пару яиц. Тут падонке есть одна хитрость. Фарш при замешивании нужно немилосердно отпиздить ап стол, ака фарш для люля-кебаб. Иначе форму сцуко держать не будет и развалятся катлеты нахуй. Масло сливачное предварительно заморозить в маразилке, иначе в руках растечотся.
Зачерпываем немало фарша из тарелки, тазика или чево там у вас. Немало бля! С килаграма мяса должно выйти 12, максимум 14 катлет. Рецепт шахтёрский, а шахтер не балерина, чтоб катлеты по 15 гр весом жрать (помню, подали мне как-то раз именно такие в Мариинском театре). Раскатываем в руках в лепешку. В центр лепёшки кладем кусочек масла. Вот масла там грамм 15 и должно быть!
Далее дело техники. Сжимаем аккуратно лепешку в руке, следя за тем чтоб масло оставалось в середине.
Ну и формируем котлету
Яйца взбиваем. Окунаем котлету в яйцо
Затем в сухари.
Повторяем процедуру – яйцо, сухари.
Итого нужно создать 2 слоя панировки, для создания пездатой корочки.
Масло растительное наливаем на сковородку (а лучше сотейник). Нагреваем, ароматизируем чесноком (это уже мои 5 копеек в рецепт).
И запускаем туда наши катлеты. Заметьте падонке – масла должно быть дахуя – так чтобы катлеты в него погрузились наполовину, а то и поболее.
Обжариваем пару минут, переворачиваем, создавая корочку из панировки. Далее доводим до готовности, не пережигая катлеты.
Готовый продукт должен иметь вид аппетитного золотистого цвета и заебательского запаха! Сервируем на стол в лучших совецких традициях (ну кого там на ностальгию ещё не пробило?).
Чо бля? Кто там пиздит что с макаронами или пюре подать нада? Учись неуч как в лучшем совецком стиле котлеты падавались! (фото 1976 года).
Ну и традиционно – для любознательных в разрезе, для слепых наощщупь:
Масло нихуя не всё вытечь должно, большая часть должна в мясо впитацца! Ну и под 100 капель ясен хуй…
З.Ы. Кто на дырку глядя напишет что я котлету ебал… пусть пишет хулеж…
Я вот тут втыкал в конкурсные тексты и стало мне падонке немного за державу обидна! Почему-то у многих советская кулинария ассоциируеца только с жареной калбасой и макаронами, примитиф такой быдляческий тоесть. Кое кто пианер лагерь и децкий сад вспомнил. Оно и панятна – маладеж хуле! Не ходили в совецкое время по кабакам, не водили туда пелотог, жрало студеньчество пиво в подьездах…
А ведь и в совецкое время было кулинарам чем погордицо. Да причом в условиях жосткого дефицита, умели и тогда жрать зачотно приготовить. Дахуя таких блюд, ныне подзабытых. Это щас хуле – напарил спаржи, хуякнул сверху лобстера, обосрал всё соусом с икрой – и орешь – высокая кухня блять!
Да идитя вы нахуй с такой «высокой». В перион кризиса (не за столом будь он помянут) нужно вспомнить простые, вкусные и нажористые совецкие рецепты. И один из них я вашему суду и представлю – котлеты «по донбасски» йопта!
Многие знают катлеты «по киевски», а вот это их Донецкая разновидность, так сказать – ответ советских шахтеров зажравшейся столице! Про историю происхождения говорить не буду, кто захочет, тот погуглит. Сразу приступим к делу.
Для начала, отмечу – ахуенную роль в этих котлетах играют сухари. Поэтому, пездуем в магазин и пакупаем… нет не сухари блять! Кто покупные сухари применит – тот чмо и педорас и в фж патом пусть и заходить забудет. А пакупаем мы свежайший батон белого, расхуячив который на 8 частей, засовываем подрумянится в духовку ( я с применением верхнего гриля запекаю) минут на 20 при 130 градусах, затем понижаем температуру до 50-60 и оставляем на час.
Сухари получаюца поджаристые, с ахуенным ароматом и вкусом.
Ну а мельчить – как кому заблогорассудица – мясорупка, скалка, бутылка. Самое главное – их для рецепта нужно дохуя! На кило фарша примерно все сухари с булки и уйдут.
Далее нам потребуюцо:
1.Фарш системы 50Х50 свино-говяжий тоесть. Свинину лучше брать нежирную, иначе слишком тяжко будет желудку (почему – пожже поймёте). 1 кг.
2. Яйца 6-7 шт.
3. Масло сливочное (не маргарин бля, у меня вон – домашнее!) 150-200 гр.
4. Лук, чеснок, перец чорный молотый млм горохом – под ступку по вкусу.
5 Масло растительное для зажарки
6. Сухари йопта!
Итаг, как из свенины с говядиной делать фарш я вас нихуя учить не буду, сами знать должны (кто не знает – званим маме). Лук чеснок вмешиваем в фарш по вкусу, солим, перчим, вбиваем пару яиц. Тут падонке есть одна хитрость. Фарш при замешивании нужно немилосердно отпиздить ап стол, ака фарш для люля-кебаб. Иначе форму сцуко держать не будет и развалятся катлеты нахуй. Масло сливачное предварительно заморозить в маразилке, иначе в руках растечотся.
Зачерпываем немало фарша из тарелки, тазика или чево там у вас. Немало бля! С килаграма мяса должно выйти 12, максимум 14 катлет. Рецепт шахтёрский, а шахтер не балерина, чтоб катлеты по 15 гр весом жрать (помню, подали мне как-то раз именно такие в Мариинском театре). Раскатываем в руках в лепешку. В центр лепёшки кладем кусочек масла. Вот масла там грамм 15 и должно быть!
Далее дело техники. Сжимаем аккуратно лепешку в руке, следя за тем чтоб масло оставалось в середине.
Ну и формируем котлету
Яйца взбиваем. Окунаем котлету в яйцо
Затем в сухари.
Повторяем процедуру – яйцо, сухари.
Итого нужно создать 2 слоя панировки, для создания пездатой корочки.
Масло растительное наливаем на сковородку (а лучше сотейник). Нагреваем, ароматизируем чесноком (это уже мои 5 копеек в рецепт).
И запускаем туда наши катлеты. Заметьте падонке – масла должно быть дахуя – так чтобы катлеты в него погрузились наполовину, а то и поболее.
Обжариваем пару минут, переворачиваем, создавая корочку из панировки. Далее доводим до готовности, не пережигая катлеты.
Готовый продукт должен иметь вид аппетитного золотистого цвета и заебательского запаха! Сервируем на стол в лучших совецких традициях (ну кого там на ностальгию ещё не пробило?).
Чо бля? Кто там пиздит что с макаронами или пюре подать нада? Учись неуч как в лучшем совецком стиле котлеты падавались! (фото 1976 года).
Ну и традиционно – для любознательных в разрезе, для слепых наощщупь:
Масло нихуя не всё вытечь должно, большая часть должна в мясо впитацца! Ну и под 100 капель ясен хуй…
З.Ы. Кто на дырку глядя напишет что я котлету ебал… пусть пишет хулеж…
— Атажжоный рок-н ролл , 12.03.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Трагладидт, 12-03-2009 20:49:25
более того, если мясо отбить, как в рецепте советуют, оно стоновица белым, это факт
13033368Датый Туташхиа, 12-03-2009 20:49:47
Постящимся, кстати, на рисурсе делать нечего!
13033370участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:50:13
мдя
13033374участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:50:37
можна пастиццо умствина
13033376Трагладидт, 12-03-2009 20:50:58
ответ на: Датый Туташхиа [198]
яйца, как раз, нужны. они при нагреве связывают котлету, чтобы не развалилась. единственный вариант - мясо без лука и почти без жира, тогда, действительно, нах
13033380участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:51:08
пост он канешна палезин для здарофиа
13033381участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:51:54
ответ на: Трагладидт [205]
>яйца, как раз, нужны. они при нагреве связывают котлету, чтобы не развалилась. единственный вариант - мясо без лука и почти без жира, тогда, действительно, нах
13033389котлеты фсегда делались с луком и чесноком. иногда с молоком
Rumpelstilzchen, 12-03-2009 20:52:09
ответ на: Трагладидт [185]
>в люля лук не добавляют. а в катлетный фарш обязом чеснока
13033391я про йайца и зверское отбивание фарша. лишнее это в рецепте или нет. пусть АтРок объясняется
участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:52:39
да, было времиа савеццкое
13033396участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:52:48
га
13033400участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:52:51
гага
13033401участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:52:54
гагага
13033402участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:52:56
гагагага
13033405участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:52:59
гагагагага
13033408участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:53:02
гагагагагага
13033409Датый Туташхиа, 12-03-2009 20:53:02
ответ на: Трагладидт [205]
>яйца, как раз, нужны. они при нагреве связывают котлету, чтобы не развалилась. единственный вариант - мясо без лука и почти без жира, тогда, действительно, нах
13033410Вот, реально не нужны. Попробуй без яиц, все и так свяжется!
участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:53:04
гагагагагагага
13033411участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:53:47
ответ на: участнег вайны палофф [214]
вот таг работаит боторейа
13033416Атажжоный рок-н ролл, 12-03-2009 20:53:53
Кто желает - пасылает яйца в хуй! Но в савецком рецепте они есть
13033417Трагладидт, 12-03-2009 20:55:24
ответ на: Rumpelstilzchen [208]
зверское отбивание - хорошо. так во всяком случае рекомендуют. отбить до бела и ниибет. хез, относится ли это к этому рецепту, но вообще, рекомендуют
13033431участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:55:50
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [219]
>Кто желает - пасылает яйца в хуй! Но в савецком рецепте они есть
13033433есть, есть йайтса. не нада пасылать!
Трагладидт, 12-03-2009 20:56:20
ответ на: Датый Туташхиа [216]
не пробовал. в люля - не идут, в котлеты обычно идут
13033437Rumpelstilzchen, 12-03-2009 20:56:26
вот жеж катлетосрачь начинаецца.
13033438фпесду, буду малчать каг партизан, а свой рицебт с пеной у рта даказывать нибуду
Датый Туташхиа, 12-03-2009 20:56:36
ответ на: Трагладидт [205]
>яйца, как раз, нужны. они при нагреве связывают котлету, чтобы не развалилась. единственный вариант - мясо без лука и почти без жира, тогда, действительно, нах
13033442Слышал, чо аффтар сказал? А без жира и лука - действительно хуйня!
Rumpelstilzchen, 12-03-2009 20:58:43
ответ на: участнег вайны палофф [218]
>вот таг работаит боторейа,
13033460паравога атапления, то дахуя, то нихуя. гыгы
участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:59:04
вапще ф савеццкае время фкусна была. никаких ароматизатырей идентичных нотуральным... у маих родителей был девайс "миксер", на нём делали крем для наполеона. да бля, словами так проста не выскажеж...
13033463Атажжоный рок-н ролл, 12-03-2009 20:59:13
Не ну вы давайте бес фанатизма, не добела отбивать то.
13033464Я с тилифона, тяжко каментить
Трагладидт, 12-03-2009 20:59:33
когда в школе учился, подарил маме книгу - 150 видов котлет. через неделю еду к родителям, если найду книгу - полистаю. заодно на тему яиц
13033466Polkovneg, 12-03-2009 20:59:40
ответ на: Ton (зарегенный 12) [174]
>>Бля, рёбер обожрался свиных...щас сдохну
13033469>постишсо гат
я решил перед пасхой недельку. А шас итак настроения нет нихуя, если ещё себя мяса лишить... Завтра мож выложусь.
Rumpelstilzchen, 12-03-2009 21:01:12
ответ на: Датый Туташхиа [224]
а в гамбургер, тока посная гавядина идет и не перемешивать аццки. а весьма деликатно. луг чеснок специи и соусы в фарш прилогацца могут
13033483участнег вайны палофф, 12-03-2009 21:01:13
ответ на: Rumpelstilzchen [225]
>>вот таг работаит боторейа,
13033485>
>паравога атапления, то дахуя, то нихуя. гыгы
ну дык такова жыззь. то гульба то пальба
Polkovneg, 12-03-2009 21:01:21
Румпель, што у тя за проблема с яйцаме?
13033487всуньебло, 12-03-2009 21:01:43
норма..
13033490Датый Туташхиа, 12-03-2009 21:03:30
ответ на: Rumpelstilzchen [230]
>а в гамбургер, тока посная гавядина идет и не перемешивать аццки. а весьма деликатно. луг чеснок специи и соусы в фарш прилогацца могут
13033504Па гамбургерам не специалист.
Серпантин, 12-03-2009 21:05:03
2стипиисят
13033518участнег вайны палофф, 12-03-2009 21:05:24
ответ на: Rumpelstilzchen [230]
> Живу я, как ты знаешь, одиноко в маленькой избушке. Из соседей тока зайцы и лисы. Скукота смертная. Не тошто выпить, поебаться не с кем.
13033522...
> Вот две глупых мартышки подошли: « Что случилось дедушка?»- нихуясе, меня аццкого мачо здешних лесов, дедушкой обозвали.
Пешы кстате и ты исчо, румпель!
Rumpelstilzchen, 12-03-2009 21:05:59
ответ на: Polkovneg [232]
тока с бараньими гыгы.
13033527яйцо в фарше делает катлету не воздушной а жестковатой штоль.ИМХО
Звукореж, 12-03-2009 21:06:34
Фсю кухню любителя старой музыки засрали.
13033532Скаты хуле, никакой романтики бля...
бля, сложно, 12-03-2009 21:06:58
рецепт хорош... но:
13033537Готовый продукт должен иметь вид аппетитного золотистого цвета и заебательского запаха! Сервируем на стол в лучших совецких традициях(с)
Что такое вид аппетитного цвета?
или что такое вид цвета запаха?
как сервировать на стол?
Это в Донбассе так говорят?
участнег вайны палофф, 12-03-2009 21:09:14
кстате в донбасе фсё харашо тока речки Днепр нету. вот в Днепропетровске...
13033566Rumpelstilzchen, 12-03-2009 21:09:35
ответ на: Датый Туташхиа [234]
>Па гамбургерам не специалист.
13033573дни аткрытых дверей в макдональдз и будет щастье. бугага.
а серьезно журнал BBQ. пра адские отжиги на углях
Polkovneg, 12-03-2009 21:10:02
ответ на: Rumpelstilzchen [237]
эт ты где вычитал?
13033577Rumpelstilzchen, 12-03-2009 21:12:40
ответ на: Polkovneg [242]
сам эксперементировал.
13033603ты яиц 5 хуйни в фарш, точно почуствуешь .
знаешь яишница пережаренная бывает, резиновая такая.
Атажжоный рок-н ролл, 12-03-2009 21:14:37
Румпен.
13033617Вот я всегда фарш пездато вымешиваю и пижжу ап стол, а адна знакомая ево рукаме не трогает, деликатно вымешивая лошкай. Патом удивляеца что у меня катлеты нежнее. Хз чо такое, вроде после отбивания плотнее фарш стать должен, а вот поди ты...
Датый Туташхиа, 12-03-2009 21:15:37
ответ на: Rumpelstilzchen [241]
>>Па гамбургерам не специалист.
13033632>дни аткрытых дверей в макдональдз и будет щастье. бугага.
>а серьезно журнал BBQ. пра адские отжиги на углях
В МакДональдсе последний раз был в 1900 г. Когда первый в Москве открылся на Пушкинской, с очередяме.
Птиц Малчун, 12-03-2009 21:17:22
ответ на: Хамяк-обаратень [12]
>спокойная котлета классического вида.
13033651>вод щас падумал: если сделать то же самое, тока из кольмаров, и криветок немного туда захуячить?
>наверное, будед фкусно.
Уже делал, тока без сливочного масла (использовал мягкий сыр) и чеснока. Зато яйца ещё и рубленные добавлял. Неплохо, но не вштырило.
Из морских гадов можно чёнить получше приготовить.
бля, сложно, 12-03-2009 21:17:35
ответ на: Датый Туташхиа [245]
Хуясе, Туташхиа - аказываеца истинный Горец....
13033653Датый Туташхиа, 12-03-2009 21:18:36
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [244]
>Румпен.
13033665>Вот я всегда фарш пездато вымешиваю и пижжу ап стол, а адна знакомая ево рукаме не трогает, деликатно вымешивая лошкай. Патом удивляеца что у меня катлеты нежнее. Хз чо такое, вроде после отбивания плотнее фарш стать должен, а вот поди ты...
Твая знакомая к маим катлетам никак не прикаснется?
КонАццкий Синдром, 12-03-2009 21:19:21
ответ на: Датый Туташхиа [245]
>В МакДональдсе последний раз был в 1900 г. Когда первый в Москве открылся на Пушкинской, с очередяме.
13033669хуясе, в 1900 г. были в Маскве Макдоналсы.
Rumpelstilzchen, 12-03-2009 21:21:02
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [244]
я знаю атвет: она ни в жисть не положит стока сала, сколько положишь ты.
13033686женьщина-хуле