Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Кундюмы (кундюбки)
Кундюмы - замена пельменей в постном, монашеском столе. "Изобретение" православных церковных кулинаров. "Ответ" церкви на языческие пельмени в XVI-XVII вв.(С)
Готовят это блюдо давно – с мономаховых времен. Кундюмы представляют собой некий аналог пельменей, но с грибной начинкой… Отличаются от пельменей они и тестом, и тем, что их вначале пекут, а уж потом томят в печи (духовке). Если исключить из их состава такие ингредиенты, как яйцо и сметана, получицца вполне подходящее блюдо для Великого поста.
Итак, нам понадобицца:
- мука пшеничная;
- грибы белые сушеные;
- каша гречневая или отварной рис (около 1 стакана);
- зелень (в моем случае укроп);
- яйцо;
- лук репчатый;
- несколько зубчиков чеснока;
- лавровый лист;
- перец черный горошком;
- масло растительное и сметана (в кадр не вошли).
Начинаем с начинки… Предварительно вымоченные грибы ставим варицца. И, пока грибы варяцца, мелко рубим вареное яйцо и добавляем его в гречневую кашу.
Когда грибы готовы, отвар сливаем в отдельную посуду, а грибы мелко нарезаем и обжариваем с мелко нарезанным луком. На фотке у меня 2 луковицы, но оказалось достаточно и одной.
Обжаренные грибы с луком добавляем в гречневую кашу с яйцом и тщательно перемешиваем.
Все нужно хорошо размять, пытаясь превратить в однородную массу. Начинка готова. Как-то так…
Переходим к тесту. Тесто отличаецца от пельменного и является сочетанием заварного и вытяжного. Для приготовления теста понадобицца:
- 2 стакана муки;
- ¾ стакана кипятка;
- 4 столовые ложки растительного масла.
В масло заливаем кипяток (!), засыпаем муку и замешиваем тесто. Горячо, бля…
Тесто раскатываем, как можно тоньше и нарезаем квадратами где-то 5х5 см.
В середину каждого квадрата кладем начинку и лепим пельмени.
Из вышеуказанных пропорций у меня вышло около 90 кундюмов. Одного противня не хватило, воспользовался чугунной формой…
Противень, сковородку или форму смазываем растительным маслом, укладываем туда кундюмы и ставим их запекацца в духовку. Запекаем на умеренном огне около 15 минут.
Ближе к концу запекания кундюмов грибной отвар доводим до кипения и забрасываем него черный перец, лаврушку и чисног.
15 минут прошло… Вынимаем кундюмы из духовки и перекладываем в горшочки.
Заливаем горячим отваром, солим и хуярим обратно в духовку. Минут на 15, опять же.
Готовые кундюмы, вместе с грибным отваром, выкладываем в тарелку, поливаем сметаной, посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
ЗЫ. Вотки нет, ибо временно не пью…
— аффтар сцынария , 01.03.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Доктор Менгеле, 01-03-2009 17:07:03
ну, нахнем
12923701Трагладидт, 01-03-2009 17:07:05
фпезду
12923702ЮГ, 01-03-2009 17:07:20
памойму песдата
12923706Доктор Менгеле, 01-03-2009 17:07:23
доктар седни аццкий первонах
12923707Трагладидт, 01-03-2009 17:07:28
сцуко, праебал нахенг
12923710не девачка (с мАсквы), 01-03-2009 17:07:52
да.
12923713супер.
айцо и сметана не постная фигня.
но зачотище аднаму из любимых куленаров.
я забыл подписацца, асёл, 01-03-2009 17:08:05
за кундюмами шевелюры торчадъ
12923714не девачка (с мАсквы), 01-03-2009 17:09:17
афтар зайка.
129237326*
Застрахуй, 01-03-2009 17:10:26
апс
12923740Доктор Менгеле, 01-03-2009 17:10:38
кандиломы
12923741Застрахуй, 01-03-2009 17:10:44
мини забор...
12923743Застрахуй, 01-03-2009 17:11:05
ответ на: Доктор Менгеле [10]
>кандиломы
12923744на хуй...
не девачка (с мАсквы), 01-03-2009 17:11:13
шепатом: переделывать тексты нада аккуратнее.
12923748Доктор Менгеле, 01-03-2009 17:12:40
ответ на: морквохуй [12]
>>кандиломы
12923760>
>на хуй...
не. па пизде. россыпью
Костярег, 01-03-2009 17:13:09
Аткуда спижжен рицебт?
12923769ЖеЛе, 01-03-2009 17:13:28
чото мои кундюмы зачесались... памыццо штоле?...
12923772ЖеЛе, 01-03-2009 17:14:27
седня уже читвьортый рецебд пельменей четаю...
12923783но этот хоть с изьобом... в правельном направлении...
Неуч, 01-03-2009 17:15:14
афтар апять где-то аткрытки нашёл. на этот раз церковные
12923790Трагладидт, 01-03-2009 17:16:01
хорошо, понравилось
12923803Доктор Менгеле, 01-03-2009 17:17:08
ответ на: ЖеЛе [16]
нормальные потсаны кундюмы чешут и тащаццо.это тока гломурасты и маменькины сынки их моют и Хуго Боссом взбрызгивают
12923811Костярег, 01-03-2009 17:18:48
Придется сделать на пробу, очень интересно, на что это похоже...
12923822Трагладидт, 01-03-2009 17:18:53
на конкурсе сегодня пельменный день
12923824не девачка (с мАсквы), 01-03-2009 17:19:17
даешь пельмени еще.
12923830Berg, 01-03-2009 17:23:41
пельмени должны быть с мясом и ниибет. вы исчо с тестом пельмени зделойте, пажарьте на шампурах и сажрите с маенезом
12923872Звукореж, 01-03-2009 17:26:16
Ещё один любитель китайской кухни.
12923882ЖеЛе, 01-03-2009 17:27:19
ответ на: Доктор Менгеле [20]
>нормальные потсаны кундюмы чешут и тащаццо.это тока гломурасты и маменькины сынки их моют и Хуго Боссом взбрызгивают
12923893*** ну я премерно так сибе и прецтавлял...
Всемогущий Чернокнижник, 01-03-2009 17:28:27
быдложрачь? заебали со своими пильменями, - куда Удав смотрит?
12923898Звукореж, 01-03-2009 17:29:38
Севодня молодец Трагладидт, пиздатые гребочки выдал...
12923905КонАццкий Синдром, 01-03-2009 17:37:41
день пельдумов седни.. и фсе хороши, как ни странно.
12923981заебись, 6*
Палитура, 01-03-2009 17:38:12
Ну вот Великий пост завтра,а пельмени с гречкой-сегодня,не понимаю...
12923989УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 01-03-2009 17:39:04
ХЛМ не понравицца, а я шесть впиздякну!
12923999CLD, 01-03-2009 18:07:45
Больше пельменей, хороших и разных!
12924252не девачка (с мАсквы), 01-03-2009 18:26:42
хуйнула па 6* са всех рег.
12924422какая блядь паставила меньше 6 ?
ParadoxXx, 01-03-2009 19:01:31
Способ лепки возьмём на заметку для лепки вареников.
12924727Dr. Santiago, 01-03-2009 19:37:59
хыхыхыхы
12925031дошел до третьей фотки....
...ну вы меня поняли...
хахахахаха
четаем дальше...
Dr. Santiago, 01-03-2009 19:39:28
хуяссе...вытяжное тесто...до сих пор полагал што вытяжной бывает вентиляция...ну хуле, век живи - век учись...
12925044четаем дальше..
Dr. Santiago, 01-03-2009 19:41:37
ибать, скока ебли с цыганскими плитками...аффтар мож те фотоаппарат купить? (старый анек про хуйдожнека...)
12925057примерно 3*
хехе
пачетаем камменты
Dr. Santiago, 01-03-2009 19:44:57
хыхы
12925072оказываецца ето был АС
как-то не обратил внемания
был бы не столь язвителен
ну коль ето уважаемый АС, то на рецепт можно глянуть еще раз..более предвзято...
Dr. Santiago, 01-03-2009 19:46:26
да-с
12925079ето 5* б/п
пардон, канешно...
хы
cool motherfucker, 01-03-2009 19:47:13
пельмени
12925081Хуев здарова
мангольский астранафт, 01-03-2009 19:49:36
за гребы-зачод!
12925111апсикола, 01-03-2009 20:32:55
Клас!А чё за слово-кундюм,там (в гугле)всё пра горы?
12925359Ton (зарегенный 12), 01-03-2009 21:06:13
кондомы?
12925615Ton (зарегенный 12), 01-03-2009 21:08:24
держи 6 пезд
12925636похоже вкусно со свежими какие найдешь гребаме
летом попробую
Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 01-03-2009 21:11:48
ответ на: не девачка(с мАсквы) [13]
>шепатом: переделывать тексты нада аккуратнее.
12925673Таг ты хде блять настоящее, песда с ушаме?
Аффтару хуй в нос - рицебт не свой, тексд спижжэн. Хочеш апправергнуть? Расскажы, что такое "вытяжное тездо"? Только щаз, сразу, и не гуглить блять.
Заебале компиляторы. Филипы блять Керкоровы. Вива ля вита, блять, вива Виктория, блять Аффрадита!
Чокнутый фтыкатель, 01-03-2009 21:31:16
рицебт не спизжеш - не вывесишь
12925863не девачка (с мАсквы), 01-03-2009 21:35:04
ответ на: Чукотский Ахотнек Рза Бикицер [45]
приготовил и сфотал он-он.
12925910и не ебет
Неуч, 01-03-2009 21:38:25
Плагиат
12925939Гарри, 01-03-2009 21:42:14
Выглядит очень даже! Надо попробовать.
12925974Козликов, 01-03-2009 22:09:39
Ну наконец!!! Первый!!! Очень понравилось.
12926221