Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Пупки куриные на меду

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Ну что ж, конкурс стартовал, это объективный факт, и именно меня как последователя и приверженца русской кухни, это не может не радовать. Я сразу оговорюсь, не поймите меня неправильно падонке, я люблю и уважаю, кухни других направлений и народов, будь то кухня азиатская, европейская или кавказская. Но! Тут стоит повторить, мною уже единожды сказанное – Русский – это не штамп в паспорте, русский – это печать судьбы! И способы приготовления и употребления продуктов мы всасываем с молоком матери своей, поскольку молоко это тоже русское. Мой же выпад сейчас направлен против всеобщей глобализации и стандартизации человечества как вида, идеалом которого, как мне кажется, становится тип человека одетого в джинсы и жрущего в макдональдсе. Интересное наблюдение я сделал, недавно  зайдя в «Елки-Палки» в Новогиреево. Для тех кто не в теме, сразу поясню: «Ёлке-Палке» заведение хотя и не совсем Русской кухни, но имеющее достаточный ассортимент традиционных блюд. Огурчеги, капуздко, гребы маринованные, холодец, жаркое в меню… водочка опять же присутствует. И в 20-00 там были свободные столики, хотя в оплоте быдложрача – макдональдсе напротив, через стеклянные двери, была видна очередь к «свабоднай кассе».
Да блюда Русской кухни не подают через 3 мин. после принятия заказа. Но это, я считаю, не повод для нации превращаться в «Иванов, не помнящих родства», а именно это сейчас уже произошло, принимая во внимание моё недавнее наблюдение.

Однако как человек здравомыслящий, я не стану призывать жителей мегаполисов вернутся к «посконности и суконности», хлебать лаптем щи и парить репу. Питатся нужно, по моему разумению, рационально, адекватно климатической зоне проживания и соотносясь с реалиями нашего времени. Итак, я считаю и глубоко убеждён в этом, что некоторые труднодоступные продукты можно и нужно заменять на те которые падонак в состоянии купить в магазине или на рынке возле дома, соблюдая контроль качества покупки. Так например не обязательно отправляться в Архангельзг за свежей тресковой печенью, а за визигой (хордовая часть осетровых)… да я даже блядь не знаю где сейчас можно купить визигу не нарушая при этом закон. Свежую печень можно заменить консервированной, а визигу – просто рыбой соответствующих сортов (тем же бестером продаваемым в магазинах).
Да! Разумеется аутентичность блюда от этого пострадает несомненно. Ну так что теперь? Жрать доступные гамбургеры?

Продолжу размышления далее, конкретизируя их под условия настоящего конкурса и задам главный вопрос: Что следует считать блюдами исконно Русской кухни?

Уже в начале XIX века, тульский помещик, деятель Вольного экономического общества
В.А.Левшин попытался составить первую поваренную книгу, вынужден был признать, что «сведения о русских блюдах почти совсем истребились... ибо история русской  поварни никогда не была предана описанию».
Исходя из этого вопрос к Удаву и ХЛМ (более из жюри конкурса никто не озвучен):

1.    Стоит ли считать русскими блюда и продукты, привнесенные в Россию извне и ставшими привычными в процессе адаптации. Яркий пример – пельмени, происхождение которых все связывают с Китаем. Гречневая каша (гречка) название которой говорит само за себя. Сарацинское зерно – рис. Томаты и огурцы, болгарский перец родина которых явно не в России. Я уже не говорю о специях…
2.    Стоит ли рассматривать как русские, рецепты блюд изобретенных французскими поварами в XVIII – XIX веках, опирающиеся на русские традиции, но использующие европейские «комбинаторные» методы обработки продуктов, в реальной старой русской кулинарии не употреблявшиеся. (Т.е. сваренный продукт повторно не запекался, обжаренный не тушился.) Примеры – Бефстроганов, салат Оливье, котлеты Пожарские.
3.    Являются ли МалоРусская (украинская) и БелоРусская кухни, как ответвления Русской кухни, сформировавшиеся вместе с ней в VIII – X веках и претерпевших сильное иноземное влияние в последующие века, разновидностями Русской кухни, как боковые побеги являются частью основного ствола на дереве.  Как быть с рецептами блюд кухонь Сибири и Причерноморья, заимствовавших многое чужеродное. Конкретизируя – борщи, колдуны, вареники, драники, могут ли их рецепты рассматриваться в конкурсе. Как быть с блюдами советской кухни, многие блюда которой созданы русскими поварами?

Прощу жюри дать ответ в начале конкурса, во избежание дальнейших непоняток ибо уже есть поползновения начать мутить ахуенно русские блюда с докторской калбасой и соевым соусом!

Ну да ладно, запизделся я с вами чото. Мне в принципе пох, можете щитать и плов русским блюдом. А я между тем, вспомню строки из романа А.Толстого «Петр I»:
«Ел Заяц щи со свининой, куриные пупки на меду с имбирем, лапшу с курой,
жареное мясо. Молоко жрал с кашей.»
Вот куриные пупки на меду нас как раз и заинтересуют сегодня. Должен сказать, что в нашей семье это блюдо не вымучено из книг или интырнета, а реально готовится очень часто, в различных вариантах, начиная от классического и заканчивая недавним экспериментом «с чипотлями».
Севодня выебаца особо не будем, возьмем за основу старый вариант.
Итак нам потребуюцо:
1.    Собственно куриные желудки            1 кг.
2.    Сливки (15%)                     200 – 400 мл.
3.    Мёд                        30 – 50 гр.
4.    Корень имбиря свежий
5.    Лук
6.    Марковь
7.    Масло растительное
8.    Соль.
Кто желает поострее, может добавить перец чорный или красный.
    
1

Пупки куриные промываем и перебираем. Осматриваем тщательно и когда видим вот такие хуйни жолтого цвета, отрываем или обрезаем их нахуй! Это блядь внутренняя сторона желудка, жосткая и невкусная шопездец.

2

Пупки вываливаем на сковородки или сотейник, предварительно политый маслом. И начинаем выпаривать из них воду, которой будет дахуя ибо пупки нынче продают мороженные. Воду выпарить почти всю, оставив небольшое количество, что бы не доводить пупки до обжарки.
    
3

Лук и морковь, чистим, режем и закидываем к пупкам. Солим.
    
4

И накрыв крышкой тушим в течении получаса.
    
5

После чего добавляем мёд, перемешиваем.
    
6

Вливаем КИПЯЧЕНЫЕ сливки ( а то могут свернутся нахуй) и опять ставим тушится на полчаса под крышкой.
    
7

Сами в это время чистим и натираем на мелкой терке корень имбиря.
    
8

И добавляем его в самом конце тущения, минут за 5. Кто желает может в это время и поперчить.
Ну и ясен хуй подаём на стол с гречкой, картошкой и прочими ништяками. Жрёццо это блюдо как в горячем так и в холодном  виде. Поскольку консистенцию имеет ниибацо нежную, вкус сладковато – сливочный с привкусом имбирной жгучести. Единственный минус при подаче – как и все тущеные блюда имеет вид негламурный, но об этом порядочные падонки за столом не гаварят,
    
9

а, стараюца рассмотреть блюдо для слепых наощщупь.
    
10

Вот так нахуй! И никакого соевого! Предлагаю переименовать конкурс пака не позно. Не ФПЕЗДУЧИПОТЛИ а СОЕВЫЙНАХУЙ!

Атажжоный рок-н ролл , 19.02.2009

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


151

Костярег, 19-02-2009 20:32:17

ответ на: Доктор Менгеле [150]

Но была парочка необъяснимых моментов...я был в ахуе и сильно все это зауважал...что-то все таки есть в этом буддизме

152

Ебучие Рога, 19-02-2009 20:37:05

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [107]

все заепца,завтра бегу за пупкаме,красавчег!

153

Вся вот в таких вот штучках, 19-02-2009 20:38:06

ответ на: Доктор Менгеле [149]

Сагласна. только вино всё-таки "красенькое и холодненькое"(с)
слюне уже сцуко ручьём на клаву капаюд!!
Вапрос "пить или не пить" каг то решился сам сабой, гыыы

154

Ебучие Рога, 19-02-2009 20:38:29

т.е.  пуки рулят,про ахтунг не подумай

155

Polkovneg, 19-02-2009 20:51:20

Костярег - кришнаит б/п

156

Костярег, 19-02-2009 20:52:19

ответ на: Polkovneg [155]

Сочувствую движению))

157

Козликов, 19-02-2009 20:54:20

Интересно, в выходные сделаю, напишу отзыв, ощупываю языком рот, пытаюсь представить вкус. С текстом согласен.

158

Атажжоный рок-н ролл, 19-02-2009 20:56:39

Ебучие рага.
Да я и не думал.
С медом не переборщи!

159

Атажжоный рок-н ролл, 19-02-2009 20:56:46

Ебучие рага.
Да я и не думал.
С медом не переборщи!

160

Атажжоный рок-н ролл, 19-02-2009 21:01:09

Костярег.
С этой точки зрения у чукчей правильная вера.
Убить ради еды зверя можно. Ради забавы или наживы - грех. Во как

161

мона Лиза, 19-02-2009 21:03:27

)
афигенное макраме на предпоследней фотке

162

Костярег, 19-02-2009 21:06:53

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [160]

Да я настрелялся в этой жизни, мне такая вера нравится очень даже...блять, я если карасей или карпов покупаю живых, нехочу резать пока не уснет..загоняюсь может. Ты мне скажи по меду, у меня он засахарился нафик...обязательно такой как у тебя, жыткий или с этим чето сделать можно? Там ложкой выковыривать заебешься, с банки...чисто на случай простудных имеется.

163

Датый Туташхиа, 19-02-2009 21:13:36

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [160]

АтРок, а тебе такое количество имбиря по-кайфу7

164

Атажжоный рок-н ролл, 19-02-2009 21:16:56

Ааа. Бля, про мед я напесать забыл.
Он был засахарен, так я ево на водяной бане градусаф в 50-60 растапил. А то он выглядел на фото как гавно, комками гыы

165

Костярег, 19-02-2009 21:19:13

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [164]

Он плавится чтоль при нагреве? Незнал ниразу)) хотя сахар ж...блять...леденцы делал в децве..йопт

166

Атажжоный рок-н ролл, 19-02-2009 21:19:56

Датый.
Ну кусок сантиметроф 8.

167

Птиц Малчун, 19-02-2009 21:26:52

Откуда ведут свой род пельмени - ХЗ, но само слово не китайское, а угро-финское. "Ухо из теста".
Насколько мне известно, по крайней мере.

168

Polkovneg, 19-02-2009 21:28:22

ответ на: Костярег [165]

>Он плавится чтоль при нагреве? Незнал ниразу)) хотя сахар ж...блять...леденцы делал в децве..йопт
ну ты сирооожа...Гы.

169

Ногинова, 19-02-2009 21:29:08

"тебе бы книжки писать, начальник"
нравится слог автора
и всё варево (похуй, что не пробовала жылутки)
сатейнег звёзт

170

Костярег, 19-02-2009 21:29:43

Сирьожа-серишь лежа...хы, народное творчество

171

Атажжоный рок-н ролл, 19-02-2009 21:30:31

Костярег.
Ага плавицо. Тока выше 70 нагревать не надо, а то там все ништяки полежные разлогаюцо

172

Костярег, 19-02-2009 21:32:59

Да лишь бы потек, чтоб ложку не ломать и разошлось нормально

173

Атажжоный рок-н ролл, 19-02-2009 21:35:13

Птиц малчун.
Да хз кто у каво чо спиздил.

174

Птиц Малчун, 19-02-2009 21:36:15

А ващще-то, люблю куриные пупки.
Попробую обязательно.
6*.

175

Атажжоный рок-н ролл, 19-02-2009 21:39:19

Ногинова.
За книжкой к Удаву вапросы. Он с прошлой весны грозицо ФЖ в бумаге издать

176

Антацид (изжога-гадость), 19-02-2009 21:40:47

6* и обязательно приготовлю в влижайшее время,имбирь и мёд-сочетание оченна заибатое!

177

Птиц Малчун, 19-02-2009 21:41:12

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [173]

>Птиц малчун.
>Да хз кто у каво чо спиздил.

Вопрос не в том, кто чо спиздил, а про пельмени.
ИМХО, вполне могут считаться русским блюдом, и ниибёт, откуда взялось название.

178

Ногинова, 19-02-2009 21:46:44

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [175]

вот скот! получается почти год динамит популярный материал
а были рецебды из удава иль других каких аналогичных аспидов?

179

Атажжоный рок-н ролл, 19-02-2009 21:47:52

Птиц.
Сам как писал рука не шла, пельмени нерусскими абазвать.
Но истина бля...

180

Атажжоный рок-н ролл, 19-02-2009 21:50:37

Ногинова.
Не, вроде змей никто не готовил.
Хрюн наверно смог бы

181

Атажжоный рок-н ролл, 19-02-2009 21:50:58

Ногинова.
Не, вроде змей никто не готовил.
Хрюн наверно смог бы

182

апсикола, 19-02-2009 21:51:36

ответ на: Костярег [135]

А я видел еврея(гм),он собрал Пять тысячь!косточек-этих wishbones вилочег.Болтаются в подвале на верёвках,какого говна он там только не собрал за 90! лет.

183

Нек-То Когда-То, 19-02-2009 21:53:21

Куриные пупки - это пиздато!!!

184

Костярег, 19-02-2009 21:55:44

ответ на: апсикола [182]

А нахуя они ему?? чето ж с ними связано...

185

Ногинова, 19-02-2009 21:57:30

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [181]

представляю, что было бы в каментах (ржу)

186

Антацид (изжога-гадость), 19-02-2009 21:58:27

Грудные косточки птицов служат для загадывания желаний! По деццтву помню как ломали косточку на двоих,у кого останецца в руке большая часть с килем-у того желание сбуицца! Вокаг!

187

Птиц Малчун, 19-02-2009 21:59:11

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [179]

>Птиц.
>Сам как писал рука не шла, пельмени нерусскими абазвать.
>Но истина бля...

Истина мне друг. Но пельмени б/п дороже. Почти (с).

188

Костярег, 19-02-2009 22:00:24

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [186]

Аналогично помню такую хуйню

189

Атажжоный рок-н ролл, 19-02-2009 22:01:14

Ногинова.
Ну я думаю, предложилибы приготовить палзучий хуй

190

Атажжоный рок-н ролл, 19-02-2009 22:03:54

Птиц.
Ага. Да и оливье... И катлеты... Наше все!

191

Ногинова, 19-02-2009 22:06:30

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [189]

думаеццо предложений было бы много больше и изощренней
а ведь есть похожие рыпки
угорь, например, очень душевный

192

Птиц Малчун, 19-02-2009 22:08:16

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [190]

А ты прикинь, скока лет на Руси готовят оливье и котлеты (в массах, не при дворе, нащщёт котлет), и скока - пельмени.
Вот это и есть момент истины.

193

Антацид (изжога-гадость), 19-02-2009 22:08:47

Даёшь по АтРоком двести!

194

Серёга Високосов, 19-02-2009 22:09:08

МАЛАДЕЦ повар !!!!!!!!

195

Птиц Малчун, 19-02-2009 22:10:55

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [190]

Кста, настоящего оливье не видал ни разу, тока читал, как это готовить...

196

КровьВыйдетИзРек, 19-02-2009 22:14:04

пезды куриные

197

Антацид (изжога-гадость), 19-02-2009 22:14:30

сто девяносто 8

198

Антацид (изжога-гадость), 19-02-2009 22:14:51

двести блиннн!

199

Антацид (изжога-гадость), 19-02-2009 22:15:12

Пачотно и ниибйот!

200

Козликов, 19-02-2009 22:18:03

200

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Великолепный экземпляр синантропа. Просто красавец!  - восхищалась мать, цокая языком, бережно перебирая с легким стуком древние кости, - Вторая открытая переходная форма между обезьяной и человеком, после питекантропа. Причем, питекантроп, судя по всему, не являлся нашим прямым предком, а был тупиковой ветвью эволюции.»

«Прощаешся с охуевающей от раннего пробуждения женой и надевши пальто пиздуеш на работу, слегка покачиваясь и пытаяс оценить силу собственного выхлопа… Внизу у подъезда стоит чурка, и просит каждого проходящего мима уебана помочь ему вынуть ключ из двери поскоку тот застрял в ней сцука. Смотришь на чурку охуевшими глазами и думаешь. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg