Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Пупки куриные на меду
Ну что ж, конкурс стартовал, это объективный факт, и именно меня как последователя и приверженца русской кухни, это не может не радовать. Я сразу оговорюсь, не поймите меня неправильно падонке, я люблю и уважаю, кухни других направлений и народов, будь то кухня азиатская, европейская или кавказская. Но! Тут стоит повторить, мною уже единожды сказанное – Русский – это не штамп в паспорте, русский – это печать судьбы! И способы приготовления и употребления продуктов мы всасываем с молоком матери своей, поскольку молоко это тоже русское. Мой же выпад сейчас направлен против всеобщей глобализации и стандартизации человечества как вида, идеалом которого, как мне кажется, становится тип человека одетого в джинсы и жрущего в макдональдсе. Интересное наблюдение я сделал, недавно зайдя в «Елки-Палки» в Новогиреево. Для тех кто не в теме, сразу поясню: «Ёлке-Палке» заведение хотя и не совсем Русской кухни, но имеющее достаточный ассортимент традиционных блюд. Огурчеги, капуздко, гребы маринованные, холодец, жаркое в меню… водочка опять же присутствует. И в 20-00 там были свободные столики, хотя в оплоте быдложрача – макдональдсе напротив, через стеклянные двери, была видна очередь к «свабоднай кассе».
Да блюда Русской кухни не подают через 3 мин. после принятия заказа. Но это, я считаю, не повод для нации превращаться в «Иванов, не помнящих родства», а именно это сейчас уже произошло, принимая во внимание моё недавнее наблюдение.
Однако как человек здравомыслящий, я не стану призывать жителей мегаполисов вернутся к «посконности и суконности», хлебать лаптем щи и парить репу. Питатся нужно, по моему разумению, рационально, адекватно климатической зоне проживания и соотносясь с реалиями нашего времени. Итак, я считаю и глубоко убеждён в этом, что некоторые труднодоступные продукты можно и нужно заменять на те которые падонак в состоянии купить в магазине или на рынке возле дома, соблюдая контроль качества покупки. Так например не обязательно отправляться в Архангельзг за свежей тресковой печенью, а за визигой (хордовая часть осетровых)… да я даже блядь не знаю где сейчас можно купить визигу не нарушая при этом закон. Свежую печень можно заменить консервированной, а визигу – просто рыбой соответствующих сортов (тем же бестером продаваемым в магазинах).
Да! Разумеется аутентичность блюда от этого пострадает несомненно. Ну так что теперь? Жрать доступные гамбургеры?
Продолжу размышления далее, конкретизируя их под условия настоящего конкурса и задам главный вопрос: Что следует считать блюдами исконно Русской кухни?
Уже в начале XIX века, тульский помещик, деятель Вольного экономического общества
В.А.Левшин попытался составить первую поваренную книгу, вынужден был признать, что «сведения о русских блюдах почти совсем истребились... ибо история русской поварни никогда не была предана описанию».
Исходя из этого вопрос к Удаву и ХЛМ (более из жюри конкурса никто не озвучен):
1. Стоит ли считать русскими блюда и продукты, привнесенные в Россию извне и ставшими привычными в процессе адаптации. Яркий пример – пельмени, происхождение которых все связывают с Китаем. Гречневая каша (гречка) название которой говорит само за себя. Сарацинское зерно – рис. Томаты и огурцы, болгарский перец родина которых явно не в России. Я уже не говорю о специях…
2. Стоит ли рассматривать как русские, рецепты блюд изобретенных французскими поварами в XVIII – XIX веках, опирающиеся на русские традиции, но использующие европейские «комбинаторные» методы обработки продуктов, в реальной старой русской кулинарии не употреблявшиеся. (Т.е. сваренный продукт повторно не запекался, обжаренный не тушился.) Примеры – Бефстроганов, салат Оливье, котлеты Пожарские.
3. Являются ли МалоРусская (украинская) и БелоРусская кухни, как ответвления Русской кухни, сформировавшиеся вместе с ней в VIII – X веках и претерпевших сильное иноземное влияние в последующие века, разновидностями Русской кухни, как боковые побеги являются частью основного ствола на дереве. Как быть с рецептами блюд кухонь Сибири и Причерноморья, заимствовавших многое чужеродное. Конкретизируя – борщи, колдуны, вареники, драники, могут ли их рецепты рассматриваться в конкурсе. Как быть с блюдами советской кухни, многие блюда которой созданы русскими поварами?
Прощу жюри дать ответ в начале конкурса, во избежание дальнейших непоняток ибо уже есть поползновения начать мутить ахуенно русские блюда с докторской калбасой и соевым соусом!
Ну да ладно, запизделся я с вами чото. Мне в принципе пох, можете щитать и плов русским блюдом. А я между тем, вспомню строки из романа А.Толстого «Петр I»:
«Ел Заяц щи со свининой, куриные пупки на меду с имбирем, лапшу с курой,
жареное мясо. Молоко жрал с кашей.»
Вот куриные пупки на меду нас как раз и заинтересуют сегодня. Должен сказать, что в нашей семье это блюдо не вымучено из книг или интырнета, а реально готовится очень часто, в различных вариантах, начиная от классического и заканчивая недавним экспериментом «с чипотлями».
Севодня выебаца особо не будем, возьмем за основу старый вариант.
Итак нам потребуюцо:
1. Собственно куриные желудки 1 кг.
2. Сливки (15%) 200 – 400 мл.
3. Мёд 30 – 50 гр.
4. Корень имбиря свежий
5. Лук
6. Марковь
7. Масло растительное
8. Соль.
Кто желает поострее, может добавить перец чорный или красный.
Пупки куриные промываем и перебираем. Осматриваем тщательно и когда видим вот такие хуйни жолтого цвета, отрываем или обрезаем их нахуй! Это блядь внутренняя сторона желудка, жосткая и невкусная шопездец.
Пупки вываливаем на сковородки или сотейник, предварительно политый маслом. И начинаем выпаривать из них воду, которой будет дахуя ибо пупки нынче продают мороженные. Воду выпарить почти всю, оставив небольшое количество, что бы не доводить пупки до обжарки.
Лук и морковь, чистим, режем и закидываем к пупкам. Солим.
И накрыв крышкой тушим в течении получаса.
После чего добавляем мёд, перемешиваем.
Вливаем КИПЯЧЕНЫЕ сливки ( а то могут свернутся нахуй) и опять ставим тушится на полчаса под крышкой.
Сами в это время чистим и натираем на мелкой терке корень имбиря.
И добавляем его в самом конце тущения, минут за 5. Кто желает может в это время и поперчить.
Ну и ясен хуй подаём на стол с гречкой, картошкой и прочими ништяками. Жрёццо это блюдо как в горячем так и в холодном виде. Поскольку консистенцию имеет ниибацо нежную, вкус сладковато – сливочный с привкусом имбирной жгучести. Единственный минус при подаче – как и все тущеные блюда имеет вид негламурный, но об этом порядочные падонки за столом не гаварят,
а, стараюца рассмотреть блюдо для слепых наощщупь.
Вот так нахуй! И никакого соевого! Предлагаю переименовать конкурс пака не позно. Не ФПЕЗДУЧИПОТЛИ а СОЕВЫЙНАХУЙ!
Да блюда Русской кухни не подают через 3 мин. после принятия заказа. Но это, я считаю, не повод для нации превращаться в «Иванов, не помнящих родства», а именно это сейчас уже произошло, принимая во внимание моё недавнее наблюдение.
Однако как человек здравомыслящий, я не стану призывать жителей мегаполисов вернутся к «посконности и суконности», хлебать лаптем щи и парить репу. Питатся нужно, по моему разумению, рационально, адекватно климатической зоне проживания и соотносясь с реалиями нашего времени. Итак, я считаю и глубоко убеждён в этом, что некоторые труднодоступные продукты можно и нужно заменять на те которые падонак в состоянии купить в магазине или на рынке возле дома, соблюдая контроль качества покупки. Так например не обязательно отправляться в Архангельзг за свежей тресковой печенью, а за визигой (хордовая часть осетровых)… да я даже блядь не знаю где сейчас можно купить визигу не нарушая при этом закон. Свежую печень можно заменить консервированной, а визигу – просто рыбой соответствующих сортов (тем же бестером продаваемым в магазинах).
Да! Разумеется аутентичность блюда от этого пострадает несомненно. Ну так что теперь? Жрать доступные гамбургеры?
Продолжу размышления далее, конкретизируя их под условия настоящего конкурса и задам главный вопрос: Что следует считать блюдами исконно Русской кухни?
Уже в начале XIX века, тульский помещик, деятель Вольного экономического общества
В.А.Левшин попытался составить первую поваренную книгу, вынужден был признать, что «сведения о русских блюдах почти совсем истребились... ибо история русской поварни никогда не была предана описанию».
Исходя из этого вопрос к Удаву и ХЛМ (более из жюри конкурса никто не озвучен):
1. Стоит ли считать русскими блюда и продукты, привнесенные в Россию извне и ставшими привычными в процессе адаптации. Яркий пример – пельмени, происхождение которых все связывают с Китаем. Гречневая каша (гречка) название которой говорит само за себя. Сарацинское зерно – рис. Томаты и огурцы, болгарский перец родина которых явно не в России. Я уже не говорю о специях…
2. Стоит ли рассматривать как русские, рецепты блюд изобретенных французскими поварами в XVIII – XIX веках, опирающиеся на русские традиции, но использующие европейские «комбинаторные» методы обработки продуктов, в реальной старой русской кулинарии не употреблявшиеся. (Т.е. сваренный продукт повторно не запекался, обжаренный не тушился.) Примеры – Бефстроганов, салат Оливье, котлеты Пожарские.
3. Являются ли МалоРусская (украинская) и БелоРусская кухни, как ответвления Русской кухни, сформировавшиеся вместе с ней в VIII – X веках и претерпевших сильное иноземное влияние в последующие века, разновидностями Русской кухни, как боковые побеги являются частью основного ствола на дереве. Как быть с рецептами блюд кухонь Сибири и Причерноморья, заимствовавших многое чужеродное. Конкретизируя – борщи, колдуны, вареники, драники, могут ли их рецепты рассматриваться в конкурсе. Как быть с блюдами советской кухни, многие блюда которой созданы русскими поварами?
Прощу жюри дать ответ в начале конкурса, во избежание дальнейших непоняток ибо уже есть поползновения начать мутить ахуенно русские блюда с докторской калбасой и соевым соусом!
Ну да ладно, запизделся я с вами чото. Мне в принципе пох, можете щитать и плов русским блюдом. А я между тем, вспомню строки из романа А.Толстого «Петр I»:
«Ел Заяц щи со свининой, куриные пупки на меду с имбирем, лапшу с курой,
жареное мясо. Молоко жрал с кашей.»
Вот куриные пупки на меду нас как раз и заинтересуют сегодня. Должен сказать, что в нашей семье это блюдо не вымучено из книг или интырнета, а реально готовится очень часто, в различных вариантах, начиная от классического и заканчивая недавним экспериментом «с чипотлями».
Севодня выебаца особо не будем, возьмем за основу старый вариант.
Итак нам потребуюцо:
1. Собственно куриные желудки 1 кг.
2. Сливки (15%) 200 – 400 мл.
3. Мёд 30 – 50 гр.
4. Корень имбиря свежий
5. Лук
6. Марковь
7. Масло растительное
8. Соль.
Кто желает поострее, может добавить перец чорный или красный.
Пупки куриные промываем и перебираем. Осматриваем тщательно и когда видим вот такие хуйни жолтого цвета, отрываем или обрезаем их нахуй! Это блядь внутренняя сторона желудка, жосткая и невкусная шопездец.
Пупки вываливаем на сковородки или сотейник, предварительно политый маслом. И начинаем выпаривать из них воду, которой будет дахуя ибо пупки нынче продают мороженные. Воду выпарить почти всю, оставив небольшое количество, что бы не доводить пупки до обжарки.
Лук и морковь, чистим, режем и закидываем к пупкам. Солим.
И накрыв крышкой тушим в течении получаса.
После чего добавляем мёд, перемешиваем.
Вливаем КИПЯЧЕНЫЕ сливки ( а то могут свернутся нахуй) и опять ставим тушится на полчаса под крышкой.
Сами в это время чистим и натираем на мелкой терке корень имбиря.
И добавляем его в самом конце тущения, минут за 5. Кто желает может в это время и поперчить.
Ну и ясен хуй подаём на стол с гречкой, картошкой и прочими ништяками. Жрёццо это блюдо как в горячем так и в холодном виде. Поскольку консистенцию имеет ниибацо нежную, вкус сладковато – сливочный с привкусом имбирной жгучести. Единственный минус при подаче – как и все тущеные блюда имеет вид негламурный, но об этом порядочные падонки за столом не гаварят,
а, стараюца рассмотреть блюдо для слепых наощщупь.
Вот так нахуй! И никакого соевого! Предлагаю переименовать конкурс пака не позно. Не ФПЕЗДУЧИПОТЛИ а СОЕВЫЙНАХУЙ!
— Атажжоный рок-н ролл , 19.02.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Ton (зарегенный 12), 19-02-2009 17:38:18
да
12833104Accent, 19-02-2009 17:39:20
Фпервые увидел, как стебут ХЛМ в каментах. Куда катиццо мир...
12833135Всемогущий Чернокнижник, 19-02-2009 17:40:19
молодец! ЕСЛИ ЧЕЛОВЕК ТАЛАНТЛИВ, - ТО ОН ТАЛАНТЛИВ ВО ВСЕМ!
12833153Атажжоный рок-н ролл, 19-02-2009 17:43:45
ответ на: Вся вот в таких вот штучках [97]
>Праааастити, а каг же аромат и вкус миода, каторый прайобан в цукере изначально??
12833203А я уже ответил:
Так например не обязательно отправляться в Архангельзг за свежей тресковой печенью, а за визигой (хордовая часть осетровых)... да я даже блядь не знаю где сейчас можно купить визигу не нарушая при этом закон. Свежую печень можно заменить консервированной, а визигу - просто рыбой соответствующих сортов (тем же бестером продаваемым в магазинах).
Да! Разумеется аутентичность блюда от этого пострадает несомненно. Ну так что теперь? Жрать доступные гамбургеры?
Атажжоный рок-н ролл, 19-02-2009 17:44:38
ответ на: Иван Рыгало [98]
>а если диабет сахарный?
12833222Заменить соевым устричным ыыыыыыыыыыыыыыы
не знаю... яж не диетолог...
Ебучие Рога, 19-02-2009 17:45:37
а не сладко?можна захаренный миот?а имбир иаринованный?
12833239Атажжоный рок-н ролл, 19-02-2009 17:47:17
ответ на: Ебучие Рога [106]
не 1-2 ложки на кило + лук марковь - не слатко.
12833264Хранительница личностных матриц, 19-02-2009 17:48:23
ответ на: Accent [102]
>Фпервые увидел, как стебут ХЛМ в каментах. Куда катиццо мир...
12833291ты просто невнимательно раньше читал
славарь ожегова, 19-02-2009 17:48:48
пупки - это заебись, попробую с медом обязательно
12833310Вся вот в таких вот штучках, 19-02-2009 17:49:05
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [104]
Получаецца па логике, можно пиво заменить квасом, вотку спрайтом а соль - соевым соузом, бгыгы ахуенно дефки пляшуть!
12833318Субституты пля...
Атажжоный рок-н ролл, 19-02-2009 18:01:28
ответ на: Вся вот в таких вот штучках [110]
По беспредельной логике - да.
12833528Глянь чо Бобр в капусту при тушении кидает
http://udaff.com/fzr/81693.html
Атажжоный рок-н ролл, 19-02-2009 18:02:15
ответ на: Вся вот в таких вот штучках [110]
но мазги-то нада на плечах иметь?
12833540iR, 19-02-2009 18:18:35
реклама алейны?
12833696Звукореж, 19-02-2009 18:23:12
Атажжонаму респект.
12833729Маладец хуле.
Шесть звездоф с меня.
Насреддин, 19-02-2009 18:40:33
убил, сцуко, убил! Я ж уже и пупки припас, всё руки не доходили. И вот, пиздец! Тока я хотел делать соусик из яблока на пиве. Ну, малацца...!
12833899Насреддин, 19-02-2009 18:43:43
и ещё! Имхо пупки сначала лучше прокипятить пару минут и воду слить. Тогда уходит этакий небольшой характерный запашец...
12833940Вся вот в таких вот штучках, 19-02-2009 19:05:45
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [111]
мдя.. проебала я видать в свое время этот рицептег.. интереснинько. Бобр, канечно, кулинарный извращенетс.. но доля истены и у ниво присуцтвует. афтарская кухня на то и афтарская, а не какой-нить фьюжен-хуюжен.
12834239А, похуй, я за мёт и ниипёт (стехи. ик-с промт), и 6 полюбасу.
ЖеЛе, 19-02-2009 19:17:11
нада будет папробавать какнить...
12834360Доктор Менгеле, 19-02-2009 19:18:10
а я вот крылышги в меду люблю. жыткий мед перемешываеццо со специями, заливаешь им курячьи сиськи и оставляешь на пару часов. потом присаливаешь и на скаваротку, в большое количество жыра разогретого. мед карамелизируеццо и покрывает мясо глазурью, внутри которой оно и готовиццо. жрать холодными
12834370Вся вот в таких вот штучках, 19-02-2009 19:20:47
ответ на: Доктор Менгеле [119]
Дохтур, путаетесь в показаниях: всё-тки сиське или руке?
12834397Доктор Менгеле, 19-02-2009 19:22:40
ответ на: Вся вот в таких вот штучках [120]
пиздец, канешна крылья. оговорочка по Фрейду,гыгы
12834412Вся вот в таких вот штучках, 19-02-2009 19:27:08
ответ на: Доктор Менгеле [121]
Фрейд краснеет и мнет платочег в потных ладошках от ваших фантазий, дарагой вы наш эскулап!
12834450бэз, 19-02-2009 19:33:16
Анегдод: Буряты варят "книжку" на костре в котле.
12834495Вопрос. Почему с говном варите?
Ответ. Это не говно, это кОрма.
Аннналогична на втОром фото.
Доктор Менгеле, 19-02-2009 19:34:14
ответ на: Вся вот в таких вот штучках [122]
попытался прецтавить картину. не получилось. ибо миортвые не потеют(цетато)
12834503Костярег, 19-02-2009 19:36:58
Интересно, а порошок имбиря прокатит?? Сырой резковато пахнет и блять хуй угадаешь с количеством, перебьет же все ароматы если че.
12834516Вся вот в таких вот штучках, 19-02-2009 19:39:46
ответ на: Доктор Менгеле [124]
рУкописи, помнится, тоже "не горят" (цетато)
12834544аднакож...
включим фантазею пагромче и преццтавим сисьге Фрейда в меду
Куриные руки неинтересны и банальны
Доктор Менгеле, 19-02-2009 19:44:04
ответ на: Вся вот в таких вот штучках [126]
ну коль я уж думал о сисьгах, то врятли они принадлежали Фрейду...
12834577Polkovneg, 19-02-2009 19:46:44
ответ на: Костярег [125]
>Интересно, а порошок имбиря прокатит??
12834598сразу нет.
Костярег, 19-02-2009 19:48:14
ответ на: Polkovneg [128]
У тя ася че молчит бля, я там вопросы стучу куленарной важности
12834608Вся вот в таких вот штучках, 19-02-2009 19:50:41
ответ на: Доктор Менгеле [127]
Прасти, асисяй, пагарячилась.
12834624Кстате, и сиське и руке (курецы) можна с мёдом гатовить. Руке харашо идут пад пиво, а сиське - пад настойку какую-нить имбирную или кедровую имхо
Sgt.Pecker, 19-02-2009 19:51:51
впезду куриную требуху,это всё выкидывать нахуй надо.
12834629Костярег, 19-02-2009 19:57:12
ответ на: Sgt.Pecker [131]
Хуяссе...чувак, ты чего??
12834665Доктор Менгеле, 19-02-2009 19:57:32
ответ на: Вся вот в таких вот штучках [130]
ну жареные курячьи руки под пиво вапще зоипца идут.а копченые так особенно. сисьге почти не ем-не люблю белое мясо.
12834666седни весь день мечтаю о запеченой бараньей ноге под белое вино( мож под красное надо, не разбираюсь,да и пох-меня вапще от краного цвета напитков блювать тянет шописдетс), но это щастье светит мне не скоро...(грусный, весь в зиленых соплях, смайлег)
Доктор Менгеле, 19-02-2009 19:58:36
ответ на: Костярег [132]
угу, старнный он какой-то. а лапша с куриным ливером? это ж заебись и охуеть в адном флаконе!
12834677Костярег, 19-02-2009 20:01:20
От курицы нахуй выкидывать надо только косточки обглоданные...ну кишочки ищще...
12834693Костярег, 19-02-2009 20:02:51
Хотя у парнишки цех по переработке тушек...косточки на муку идут...блять, бедные куры..геноцид
12834706Доктор Менгеле, 19-02-2009 20:07:37
а как этих курочег изнечтожают? конвейер смерти, б\п. а потом на вертел и фтопку. фсе в лучшых тродицеях фошысских изувероф
12834738Вся вот в таких вот штучках, 19-02-2009 20:09:08
ответ на: Доктор Менгеле [133]
"Крепитесь!" Зафтра уже будет можна, даже беленькой тяпнуть под ту же баранию ногу.
12834744И што характерно, без ограничений ееееее!
Доктор Менгеле, 19-02-2009 20:11:30
ответ на: Вся вот в таких вот штучках [138]
кому каг... антибеотеки, мать их. аааа, болеете...уроды!(цетато "Брат2")
12834755Костярег, 19-02-2009 20:11:47
Я как кино документальное про бойню скота посмотрел в хорошем качестве и под ганджей, мясо резко перестал есть...не совсем конечно, но чето блять меня впечатлило... и в деревне на курицу смотрю и не представляю, что тушка в магазе это она и есть, ходит блять, жызни радуется...наверно надо меньше с буддистами общаться.
12834757Доктор Менгеле, 19-02-2009 20:14:43
праильно, нехуй.а то научат фсякому. а мясо надо воспринимать как фкусный и полезный продукт,а не плоть невинно убиенного животного
12834776Костярег, 19-02-2009 20:20:07
Блять, они от комаров отмахиваются, я ебну насекомое, а мне лекция... не, жрут все...не убивай сам, главное
12834810Вся вот в таких вот штучках, 19-02-2009 20:20:18
ответ на: Доктор Менгеле [139]
эээээ....да, грусная исторея.. прецтавляю, как те тяжко сматреть на пятничные картинке и всю эту жратву с рюмкаме и бутылькаме... сачуствую.
12834811Polkovneg, 19-02-2009 20:21:25
ответ на: Костярег [129]
>У тя ася че молчит бля, я там вопросы стучу куленарной важности
12834817дома редко включаю. Задавай туд. Камрады подмогут ежели шо.
Доктор Менгеле, 19-02-2009 20:22:12
меня ввсигда убивала их эта политика. ведь когда жрешь или готовишь растение, то ты его убиваешь. а растения тож по-своему мыслят, чувствуют, общаюццо. че ж в таком случае делать-то?
12834824Доктор Менгеле, 19-02-2009 20:23:51
ответ на: Вся вот в таких вот штучках [143]
да лан, это временные трудности. зато какой кайф буит, когда налью себе бокал прохладного вина, отрежу кусог истекающей соком, горячей баранины и вопьюсь в него зубами...уррррр!
12834837Костярег, 19-02-2009 20:24:59
ответ на: Доктор Менгеле [145]
Да на самом деле, вера эта, для распиздяев. На все блять ответ найдется и обходные пути.
12834842Вся вот в таких вот штучках, 19-02-2009 20:25:43
ответ на: Доктор Менгеле [146]
Боранено тоже низя изза антибеотегов????
12834851Доктор Менгеле, 19-02-2009 20:26:25
ответ на: Вся вот в таких вот штучках [148]
боранено можно. но жрать ее без вина-кощунство!
12834857Доктор Менгеле, 19-02-2009 20:27:16
ответ на: Костярег [147]
ну как практически и любая другая. чилаэк такая падла, всегда себе поблажку придумает
12834862