Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Хоровац (тот, который чалахаш)
Короче, лето, которого блядь ждешь всю долгую зиму, пролетает как пездец – быстро и незаметно. Вот, казалось бы, только недавно ты сидел с удочкой на берегу пруда или речки и как Иванушко сцуко дурачок радовалсо жизни. И вдрук – хуяк! Пездец! Ты стоишь около метро, топча осенними ботинками заплеванные лужи, или что один хуй малоприятно, нюхаешь выхлопные газы, стоя в пробке, на понтовых Московских проспектах.
Но тут господь, в неизречимой мудрости своей, дарит тебе такую пездатую весчь как «Бабье лето». И ты со всей дури мчишся куда-то в ебеня Рязанской области, на дачу, чтоб ухватить за хвост, последние тёплые деньки и последний раз в этом году, придаццо медитации у мангала.
Соответственно закупив предварительно у знакомого армянина в лавке мясо (в данном случае – свинина, потому как там где у меня дача, с бараниной ахуенно плохо).
Данный кусок представляет собой крейку с рёбрами и тонким срезом сала по краям, который армяне называют «Чалахаш». Причем не важно свинина это или баранина, ибо как они обьясняют сами, чалахаш – это метод обработки куска мяса, а так же блюда, приготовленные на его основе. В данном случае я его уже разделил порционно, разрезав по ребрам и разделив по межпозвонковым хрящам. Можно при разделке воспользоваться и топором, но все ли вы уверены, падонке, что сможете с одного удара точно перерубить позвоночник?
Теперь о главном. Выложить рецепт шашлыка в ФЖ, даже обозвав его армянским «Хоровацем» - это блять похуже чем пытатся дать свой вариант плова. Ебло от летящих помедоров треснуть может, а жопа, от втыкаемых хуйов лопнуть, и все же я рискну.
Не секрет что многие любят лук в шашлыке. Каждый дрочет кто как хочет (кто-то режет мелкими кружочкаме, кто-то жюльеном, но все солидарны – лука должно быть дохуя), а я драчу как я хочу! Доводим ситуацию до логического завершения – трём половину лука на тёрке, ибо мясорупку я на даче не держу, а то перекрутил бы.
Остальной лук режем кольцами.
Ну и ясен хуй используем стандартный набор специй – базалик, кинза, кондари, петружко, чорный перец. Я ещё варианты с паприкой и горчицей делал, но это на любителя ИМХО. Оставляем часов на 6-8.
Солить? В момент маринования солить? Чо йобнулись что-ли? Я не солю при мариновании.
А вот прогоревший мангал с углями посолить можно и нужно – соль при жарке хороваца будет впитывать жир. Гореть нихуя не будет, а это беспезды важно при столь деликатной обработке. Поэтому соли не жалеем.
Главное в таком деле, правильно нанизать куски на шампура, что-бы они не смотрели в разные стороны как распездяи а вели себя по армейски, т.е. хоть и безобразно но однообразно. И в таком виде укладываем их на мангал. Тут кстати следует заметить, что тепловая обработка таких кусков мяса (толщиной до 3 см) нихуя не похожа на запекание маленьких кусочков. Более щадящий температурный режим, более длительная обработка. Уложив на мангал, солим по вкусу солью.
И не надо часто вертеть туда-сюда, это вам не дрочить бля, аккуратно зажариваем одну сторону чалахаша и переворачиваем на вторую. Опять присаливаем.
Прожарив вторую сторону, поворачиваем чалахаш таким образом, чтобы рёберная часть оказалась снизу, сложив куски мяса вместе и облокотив один об другой. Реберная кость исполняет роль проводника тепла. Прожариваем мясо стараясь не обуглить кости, ибо кость обугливается на раз-два.
И заключающим этапом является выжарка лишнего жира с краёв чалахаша. переворачиваем сложенные вместе куски мяса салом вниз и оставляем вытапливатся, опять же следя, чтобы не подгорело.
Ухитрившись нихуя не сжечь и не испортить, готично выкладываем куски мяса на виноградные листья. Подаём с вином и прочими ништяками.
Для любителей падрачить на жрачку вблизи, вот:
для слепых наощщюпь:
Напившись и нажравшись до отвала, выползаем из-за стола любоватся осенним цветением айвы. Чо? Кто сказал что айва в Рязани осенью не цветёт? А это что хуй?
Гуляя по даче любуемся виноградными грозьдьями, предвкушая тот момент, когда мы будем поглощать их зимой, в виде домашнего вина, вспоминая эти пездатые дни подаренные нам осенью.
Но тут господь, в неизречимой мудрости своей, дарит тебе такую пездатую весчь как «Бабье лето». И ты со всей дури мчишся куда-то в ебеня Рязанской области, на дачу, чтоб ухватить за хвост, последние тёплые деньки и последний раз в этом году, придаццо медитации у мангала.
Соответственно закупив предварительно у знакомого армянина в лавке мясо (в данном случае – свинина, потому как там где у меня дача, с бараниной ахуенно плохо).
Данный кусок представляет собой крейку с рёбрами и тонким срезом сала по краям, который армяне называют «Чалахаш». Причем не важно свинина это или баранина, ибо как они обьясняют сами, чалахаш – это метод обработки куска мяса, а так же блюда, приготовленные на его основе. В данном случае я его уже разделил порционно, разрезав по ребрам и разделив по межпозвонковым хрящам. Можно при разделке воспользоваться и топором, но все ли вы уверены, падонке, что сможете с одного удара точно перерубить позвоночник?
Теперь о главном. Выложить рецепт шашлыка в ФЖ, даже обозвав его армянским «Хоровацем» - это блять похуже чем пытатся дать свой вариант плова. Ебло от летящих помедоров треснуть может, а жопа, от втыкаемых хуйов лопнуть, и все же я рискну.
Не секрет что многие любят лук в шашлыке. Каждый дрочет кто как хочет (кто-то режет мелкими кружочкаме, кто-то жюльеном, но все солидарны – лука должно быть дохуя), а я драчу как я хочу! Доводим ситуацию до логического завершения – трём половину лука на тёрке, ибо мясорупку я на даче не держу, а то перекрутил бы.
Остальной лук режем кольцами.
Ну и ясен хуй используем стандартный набор специй – базалик, кинза, кондари, петружко, чорный перец. Я ещё варианты с паприкой и горчицей делал, но это на любителя ИМХО. Оставляем часов на 6-8.
Солить? В момент маринования солить? Чо йобнулись что-ли? Я не солю при мариновании.
А вот прогоревший мангал с углями посолить можно и нужно – соль при жарке хороваца будет впитывать жир. Гореть нихуя не будет, а это беспезды важно при столь деликатной обработке. Поэтому соли не жалеем.
Главное в таком деле, правильно нанизать куски на шампура, что-бы они не смотрели в разные стороны как распездяи а вели себя по армейски, т.е. хоть и безобразно но однообразно. И в таком виде укладываем их на мангал. Тут кстати следует заметить, что тепловая обработка таких кусков мяса (толщиной до 3 см) нихуя не похожа на запекание маленьких кусочков. Более щадящий температурный режим, более длительная обработка. Уложив на мангал, солим по вкусу солью.
И не надо часто вертеть туда-сюда, это вам не дрочить бля, аккуратно зажариваем одну сторону чалахаша и переворачиваем на вторую. Опять присаливаем.
Прожарив вторую сторону, поворачиваем чалахаш таким образом, чтобы рёберная часть оказалась снизу, сложив куски мяса вместе и облокотив один об другой. Реберная кость исполняет роль проводника тепла. Прожариваем мясо стараясь не обуглить кости, ибо кость обугливается на раз-два.
И заключающим этапом является выжарка лишнего жира с краёв чалахаша. переворачиваем сложенные вместе куски мяса салом вниз и оставляем вытапливатся, опять же следя, чтобы не подгорело.
Ухитрившись нихуя не сжечь и не испортить, готично выкладываем куски мяса на виноградные листья. Подаём с вином и прочими ништяками.
Для любителей падрачить на жрачку вблизи, вот:
для слепых наощщюпь:
Напившись и нажравшись до отвала, выползаем из-за стола любоватся осенним цветением айвы. Чо? Кто сказал что айва в Рязани осенью не цветёт? А это что хуй?
Гуляя по даче любуемся виноградными грозьдьями, предвкушая тот момент, когда мы будем поглощать их зимой, в виде домашнего вина, вспоминая эти пездатые дни подаренные нам осенью.
— Атажжоный рок-н ролл , 13.10.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Kunumkoff, 13-10-2008 17:13:26
Охуенно и всё тут.
11614691Такую штуку кушал я - армянин знакомый готовил. Очень толково и без изъёбов.
6*
AvtoPElot, 13-10-2008 17:15:04
Вот он, сцуко, высший пелотаж приготовления мяса на мангале...От чертяка, и сфотал и не сжег ничего.
11614715Его пример, другим наука !!! Слюна рекой !!! О аффтар, сцуко !!!!
6* Тынц. Тагдиржадь....
Scheisser, 13-10-2008 17:19:20
ответ на: Машенька Светлова, чистейшей души человег [44]
>+100!
11614751+100,500.
Маё, 13-10-2008 17:19:50
7. Зимой для бобров в сутках - 29 часов
11614755Когда наступает зима, бобры становятся настоящими «домоседами», ведь они совсем не выходят из своих темных нор, сложенных из грязи и дерева. В теплое время года эти ночные животные выходят из жилищ с закатом солнца, а приходят с рассветом. Однако в темных норах зимой у бобров сбивается суточный режим, и для них в сутках «помещается» 29 часов.
хуй-критик, 13-10-2008 17:25:40
Афтар, а чё за сорт винаграда растет в рязани касапузай?
11614803хачу у сибя на даче валадимирскай пасадить сиё великалепие!!!!!!!!!!!
рицебт -зачет, тока не пересушина мясо?
этаж карбанат пачти..........
Захар Косых, 13-10-2008 17:26:09
первая фотка - шедевр.
11614810остальные - очень аппетитные.
z, 13-10-2008 17:26:41
...солим по вкусу солью.
11614817обратите внимание, не чем-то еще!
А где соус, а?
Ну так-то заипись конечна
Атажжоный рок-н ролл, 13-10-2008 17:33:07
Ответ всем - соус - за кадром. Нехуй перегружать девайсами стол!
11614876Атажжоный рок-н ролл, 13-10-2008 17:34:43
ответ на: хуй-критик [55]
Не знаю - мать сожает виноград.
11614890Непересох. Вот если сала меньше будет - есть опасность пересушить. а так -нет. жирноват канечно, но вкусен шопездец
я забыл подписацца, асёл, 13-10-2008 17:39:10
наипесдатейше...
116149286*.
ТаксиДЕРРмист, 13-10-2008 17:40:25
Малацца!Красиво исполнил.
11614936улыбок тебе дед Макар ыГ, 13-10-2008 17:45:38
ответ на: Berg [9]
упал бля
11614985жжошь
Никто, 13-10-2008 18:04:37
Ну, темпранильо тут и правда не комильфо... Все остальное присутствует: настроение, подача, хорошо, чего тут еще скажешь, не сгорело опять же - чюдиса. Что есть кондари?
11615157не девачка (с мАсквы), 13-10-2008 18:07:44
винаград красивый шопесдец
11615178Ton (зарегенный 12), 13-10-2008 18:09:47
харашо бп
11615196Ton (зарегенный 12), 13-10-2008 18:12:48
вот красавец я что солянку сварил и отгул взял
11615223КАкНАДскАя Зайка, 13-10-2008 18:14:04
Рецепт проёбан, соотношение специй не указано. Выкладывать в ФЖ ради фоток цветущей айвы? Сомнительно...
11615229Ton (зарегенный 12), 13-10-2008 18:16:07
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [67]
ППАХ!
11615241готтова
не девачка (с мАсквы), 13-10-2008 18:17:01
настраение чото осеннее
11615252Ton (зарегенный 12), 13-10-2008 18:17:29
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [67]
а скока у вас времени?
11615254КАкНАДскАя Зайка, 13-10-2008 18:19:44
ответ на: Ton (зарегенный 12) [70]
Я сейчас не дома.
11615270Ton (зарегенный 12), 13-10-2008 18:22:40
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [71]
>Я сейчас не дома.
11615285гы
я же не попросил трусы снять
Mazafaqoff, 13-10-2008 18:24:04
Такой шашлык надо есть запивая только домашним вином, а не той хуйнёй, которую здесь сфотографировал автор. И откуда в Рязани блять взялся виноград? Короче КГ\АМ.
11615291Ton (зарегенный 12), 13-10-2008 18:24:21
продолжым беседу
11615295автору 6 если чо
КАкНАДскАя Зайка, 13-10-2008 18:25:54
ответ на: Ton (зарегенный 12) [72]
Конкретнее надо выражаться. Сколько у нас где? Дома или не дома?
11615305Ton (зарегенный 12), 13-10-2008 18:26:08
ответ на: Mazafaqoff [73]
>Такой шашлык надо есть запивая только домашним вином, а не той хуйнёй, которую здесь сфотографировал автор. И откуда в Рязани блять взялся виноград? Короче КГ\АМ.
11615308а ты то чо пьеш?
Ton (зарегенный 12), 13-10-2008 18:27:11
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [75]
>Конкретнее надо выражаться. Сколько у нас где? Дома или не дома?
11615321запуталась
Ton (зарегенный 12), 13-10-2008 18:31:06
наберут по объявлению
11615343Mazafaqoff, 13-10-2008 18:51:26
ответ на: Ton (зарегенный 12) [76]
Изабеллу, сам делаю и сам пью
11615511Ton (зарегенный 12), 13-10-2008 18:55:11
поздравляю
11615545Ton (зарегенный 12), 13-10-2008 18:56:49
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [75]
харош гуглить! чучело
11615554попездить охота
тип изык в жопе не держыццо
Атажжоный рок-н ролл, 13-10-2008 18:58:25
Какнадская зайка.
11615558Соотношение специй - как рука вазьмет. Есть такое понятие - по вкусу...
Жаль не спрасила скока соли в граммах на мангал сыпать
Атажжоный рок-н ролл, 13-10-2008 19:02:05
12.
11615587А нахуя язык в жопе?
В пизду еще так сяк, но в жопу?
Ton (зарегенный 12), 13-10-2008 19:02:43
ответ на: Mazafaqoff [79]
>Изабеллу, сам делаю и сам пью
11615592если ты ниибаццо какаой винодел то должен и к чужому произвотству технически грамотно обосновать, а по ходу ты свою мочу пьеш
ХуеВ, 13-10-2008 19:03:29
пездато, но "жопа, от втыкаемых хуйов лопнуть" насторожило....
11615595КАкНАДскАя Зайка, 13-10-2008 19:03:37
ответ на: Ton (зарегенный 12) [81]
Ну... чо тебе посоветовать? Скотчем свой изыг к жопе примотай чтоле...
11615596Ton (зарегенный 12), 13-10-2008 19:04:36
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [83]
>12.
11615608>А нахуя язык в жопе?
>В пизду еще так сяк, но в жопу?
объяснись (для тупых)
КАкНАДскАя Зайка, 13-10-2008 19:05:56
Атажжоный, есть такое понятие - соотношение специй. Если оно по вкусу, то твой шашлык может быть таким уёбищным... Конкретизировать надо хотя бы в чайных ложках плюс-минус, не говоря уже о частях.
11615616Ton (зарегенный 12), 13-10-2008 19:08:27
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [86]
да в рязани интилекту хуйгденайдешь
11615633Зеныч, 13-10-2008 19:09:13
рокыч красава... 6*
11615638ХуеВ, 13-10-2008 19:09:23
щас зайка рокынроллу пездов-то наваляет....
11615639КАкНАДскАя Зайка, 13-10-2008 19:09:34
Хуев, порадуйся за меня. Пришла в магазин и купила Д90, хотя их еще нет в продаже, только по предварительному заказу. Повезло так повезло.
11615641Ацкий грипник, 13-10-2008 19:09:42
скусна
11615642не девачка (с мАсквы), 13-10-2008 19:09:59
цто??
11615643не девачка (с мАсквы), 13-10-2008 19:10:11
да.
11615644КАкНАДскАя Зайка, 13-10-2008 19:10:22
99?
11615645Атажжоный рок-н ролл, 13-10-2008 19:10:41
И эта скокаж нада изабелы зделать чтоб год пить?
11615649Ацкий грипник, 13-10-2008 19:11:13
ответ на: Ton (зарегенный 12) [89]
>да в рязани интилекту хуйгденайдешь
11615654не факт...я всера из под Рязани вернулсо...нормально всё с интеллектом
КАкНАДскАя Зайка, 13-10-2008 19:11:34
ответ на: ХуеВ [91]
Не могу. Слишком рада фотику, настроение восторженно-припизднутое.
11615657ХуеВ, 13-10-2008 19:12:33
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [92]
поздравляю... хули, велкам то the клаб...
11615665