Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Хоровац (тот, который чалахаш)
Короче, лето, которого блядь ждешь всю долгую зиму, пролетает как пездец – быстро и незаметно. Вот, казалось бы, только недавно ты сидел с удочкой на берегу пруда или речки и как Иванушко сцуко дурачок радовалсо жизни. И вдрук – хуяк! Пездец! Ты стоишь около метро, топча осенними ботинками заплеванные лужи, или что один хуй малоприятно, нюхаешь выхлопные газы, стоя в пробке, на понтовых Московских проспектах.
Но тут господь, в неизречимой мудрости своей, дарит тебе такую пездатую весчь как «Бабье лето». И ты со всей дури мчишся куда-то в ебеня Рязанской области, на дачу, чтоб ухватить за хвост, последние тёплые деньки и последний раз в этом году, придаццо медитации у мангала.
Соответственно закупив предварительно у знакомого армянина в лавке мясо (в данном случае – свинина, потому как там где у меня дача, с бараниной ахуенно плохо).
Данный кусок представляет собой крейку с рёбрами и тонким срезом сала по краям, который армяне называют «Чалахаш». Причем не важно свинина это или баранина, ибо как они обьясняют сами, чалахаш – это метод обработки куска мяса, а так же блюда, приготовленные на его основе. В данном случае я его уже разделил порционно, разрезав по ребрам и разделив по межпозвонковым хрящам. Можно при разделке воспользоваться и топором, но все ли вы уверены, падонке, что сможете с одного удара точно перерубить позвоночник?
Теперь о главном. Выложить рецепт шашлыка в ФЖ, даже обозвав его армянским «Хоровацем» - это блять похуже чем пытатся дать свой вариант плова. Ебло от летящих помедоров треснуть может, а жопа, от втыкаемых хуйов лопнуть, и все же я рискну.
Не секрет что многие любят лук в шашлыке. Каждый дрочет кто как хочет (кто-то режет мелкими кружочкаме, кто-то жюльеном, но все солидарны – лука должно быть дохуя), а я драчу как я хочу! Доводим ситуацию до логического завершения – трём половину лука на тёрке, ибо мясорупку я на даче не держу, а то перекрутил бы.
Остальной лук режем кольцами.
Ну и ясен хуй используем стандартный набор специй – базалик, кинза, кондари, петружко, чорный перец. Я ещё варианты с паприкой и горчицей делал, но это на любителя ИМХО. Оставляем часов на 6-8.
Солить? В момент маринования солить? Чо йобнулись что-ли? Я не солю при мариновании.
А вот прогоревший мангал с углями посолить можно и нужно – соль при жарке хороваца будет впитывать жир. Гореть нихуя не будет, а это беспезды важно при столь деликатной обработке. Поэтому соли не жалеем.
Главное в таком деле, правильно нанизать куски на шампура, что-бы они не смотрели в разные стороны как распездяи а вели себя по армейски, т.е. хоть и безобразно но однообразно. И в таком виде укладываем их на мангал. Тут кстати следует заметить, что тепловая обработка таких кусков мяса (толщиной до 3 см) нихуя не похожа на запекание маленьких кусочков. Более щадящий температурный режим, более длительная обработка. Уложив на мангал, солим по вкусу солью.
И не надо часто вертеть туда-сюда, это вам не дрочить бля, аккуратно зажариваем одну сторону чалахаша и переворачиваем на вторую. Опять присаливаем.
Прожарив вторую сторону, поворачиваем чалахаш таким образом, чтобы рёберная часть оказалась снизу, сложив куски мяса вместе и облокотив один об другой. Реберная кость исполняет роль проводника тепла. Прожариваем мясо стараясь не обуглить кости, ибо кость обугливается на раз-два.
И заключающим этапом является выжарка лишнего жира с краёв чалахаша. переворачиваем сложенные вместе куски мяса салом вниз и оставляем вытапливатся, опять же следя, чтобы не подгорело.
Ухитрившись нихуя не сжечь и не испортить, готично выкладываем куски мяса на виноградные листья. Подаём с вином и прочими ништяками.
Для любителей падрачить на жрачку вблизи, вот:
для слепых наощщюпь:
Напившись и нажравшись до отвала, выползаем из-за стола любоватся осенним цветением айвы. Чо? Кто сказал что айва в Рязани осенью не цветёт? А это что хуй?
Гуляя по даче любуемся виноградными грозьдьями, предвкушая тот момент, когда мы будем поглощать их зимой, в виде домашнего вина, вспоминая эти пездатые дни подаренные нам осенью.
Но тут господь, в неизречимой мудрости своей, дарит тебе такую пездатую весчь как «Бабье лето». И ты со всей дури мчишся куда-то в ебеня Рязанской области, на дачу, чтоб ухватить за хвост, последние тёплые деньки и последний раз в этом году, придаццо медитации у мангала.
Соответственно закупив предварительно у знакомого армянина в лавке мясо (в данном случае – свинина, потому как там где у меня дача, с бараниной ахуенно плохо).
Данный кусок представляет собой крейку с рёбрами и тонким срезом сала по краям, который армяне называют «Чалахаш». Причем не важно свинина это или баранина, ибо как они обьясняют сами, чалахаш – это метод обработки куска мяса, а так же блюда, приготовленные на его основе. В данном случае я его уже разделил порционно, разрезав по ребрам и разделив по межпозвонковым хрящам. Можно при разделке воспользоваться и топором, но все ли вы уверены, падонке, что сможете с одного удара точно перерубить позвоночник?
Теперь о главном. Выложить рецепт шашлыка в ФЖ, даже обозвав его армянским «Хоровацем» - это блять похуже чем пытатся дать свой вариант плова. Ебло от летящих помедоров треснуть может, а жопа, от втыкаемых хуйов лопнуть, и все же я рискну.
Не секрет что многие любят лук в шашлыке. Каждый дрочет кто как хочет (кто-то режет мелкими кружочкаме, кто-то жюльеном, но все солидарны – лука должно быть дохуя), а я драчу как я хочу! Доводим ситуацию до логического завершения – трём половину лука на тёрке, ибо мясорупку я на даче не держу, а то перекрутил бы.
Остальной лук режем кольцами.
Ну и ясен хуй используем стандартный набор специй – базалик, кинза, кондари, петружко, чорный перец. Я ещё варианты с паприкой и горчицей делал, но это на любителя ИМХО. Оставляем часов на 6-8.
Солить? В момент маринования солить? Чо йобнулись что-ли? Я не солю при мариновании.
А вот прогоревший мангал с углями посолить можно и нужно – соль при жарке хороваца будет впитывать жир. Гореть нихуя не будет, а это беспезды важно при столь деликатной обработке. Поэтому соли не жалеем.
Главное в таком деле, правильно нанизать куски на шампура, что-бы они не смотрели в разные стороны как распездяи а вели себя по армейски, т.е. хоть и безобразно но однообразно. И в таком виде укладываем их на мангал. Тут кстати следует заметить, что тепловая обработка таких кусков мяса (толщиной до 3 см) нихуя не похожа на запекание маленьких кусочков. Более щадящий температурный режим, более длительная обработка. Уложив на мангал, солим по вкусу солью.
И не надо часто вертеть туда-сюда, это вам не дрочить бля, аккуратно зажариваем одну сторону чалахаша и переворачиваем на вторую. Опять присаливаем.
Прожарив вторую сторону, поворачиваем чалахаш таким образом, чтобы рёберная часть оказалась снизу, сложив куски мяса вместе и облокотив один об другой. Реберная кость исполняет роль проводника тепла. Прожариваем мясо стараясь не обуглить кости, ибо кость обугливается на раз-два.
И заключающим этапом является выжарка лишнего жира с краёв чалахаша. переворачиваем сложенные вместе куски мяса салом вниз и оставляем вытапливатся, опять же следя, чтобы не подгорело.
Ухитрившись нихуя не сжечь и не испортить, готично выкладываем куски мяса на виноградные листья. Подаём с вином и прочими ништяками.
Для любителей падрачить на жрачку вблизи, вот:
для слепых наощщюпь:
Напившись и нажравшись до отвала, выползаем из-за стола любоватся осенним цветением айвы. Чо? Кто сказал что айва в Рязани осенью не цветёт? А это что хуй?
Гуляя по даче любуемся виноградными грозьдьями, предвкушая тот момент, когда мы будем поглощать их зимой, в виде домашнего вина, вспоминая эти пездатые дни подаренные нам осенью.
— Атажжоный рок-н ролл , 13.10.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
НИИ БЁТ, 13-10-2008 16:20:39
туд каг туд ...
11614079Коньякофф, 13-10-2008 16:21:12
Хуясе
11614088леха, 13-10-2008 16:21:17
тынц
11614090Циничный Ценитель, 13-10-2008 16:21:20
читаю..смотрю..
11614091НИИ БЁТ, 13-10-2008 16:22:12
выглядет ниибически фкусно ...
11614098Циничный Ценитель, 13-10-2008 16:22:45
посмотрел ..пашол жарить мясо
11614106Коньякофф, 13-10-2008 16:23:26
кчорту вено, только вотка
11614120Clever, 13-10-2008 16:24:35
ахуенна
11614132Berg, 13-10-2008 16:24:43
"Уложив на мангал, солим по вкусу солью."
11614136сафсем ахуел штоли солью солить... солить нада сахаром напремер или растворимым кофием
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 13-10-2008 16:25:54
зохлебнулсо и дрочил!
11614159Плюшевый медвед пиздатого качества, 13-10-2008 16:26:18
аппетитно выглядит. только вот фотка для близаруких мягко говоря пересвечена. но это так, мелочи!
11614164не девачка (с мАсквы), 13-10-2008 16:26:48
пойду в магазин схожу.
11614172еды куплю какойнить.
Berg, 13-10-2008 16:28:32
"А вот прогоревший мангал с углями посолить можно и нужно"
11614196прогоревший мангал нада выкинуть кхуям и купить новый, а не солить, да еще и наверняка солью ктамуже
Шпендель, 13-10-2008 16:28:37
Балять...
11614198Себирский Серульник, 13-10-2008 16:29:02
6* бес песды заслуженно, Не увидел армянскава соуса к шашлыкам, эта когда овощи на углях обжариваюцца и потом все вместе смешиваецца, после очистки в соленой ваде.
11614202Насреддин, 13-10-2008 16:29:07
ваще то классика, но со смаком! 6*
11614204про соль понравилось.
Насреддин, 13-10-2008 16:29:55
а дрова какие были? сюда бы ещё черешенку...
11614226Berg, 13-10-2008 16:30:27
"вы уверены, падонке, что сможете с одного удара точно перерубить позвоночник?"
11614232ну пападис ты мне фтемнам углу...
гыгыгы
Трагладидт, 13-10-2008 16:31:10
пазетивно - зачот.
11614241Плюшевый медвед пиздатого качества, 13-10-2008 16:31:48
ответ на: Себирский Серульник [15]
>Не увидел армянскава соуса к шашлыкам, эта когда овощи на углях обжариваюцца и потом все вместе смешиваецца, после очистки в соленой ваде.
11614245Кстати, да! Соус бы в данном блюде совсем не навредил!
zem, 13-10-2008 16:34:17
аххуенно
11614280zem, 13-10-2008 16:34:19
аххуенно
11614282Berg, 13-10-2008 16:35:05
"Короче, лето, которого блядь ждешь всю долгую зиму, пролетает как пездец - быстро и незаметно."
11614286перевот с графаманцкого: холодало
Berg, 13-10-2008 16:36:11
Соответственно закупив предварительно у знакомого армянина в лавке мясо (в данном случае - кошатина, потому как там где у меня дача, с собачатиной ахуенно плохо).
11614292йобаный ковбой Буш, 13-10-2008 16:38:55
вкусно блять выглядит
11614320Dynamo, 13-10-2008 16:39:41
Тема
116143296
Мегапихаль, 13-10-2008 16:41:32
захлебнулса слюнями. автор гений б/п
11614351Маё, 13-10-2008 16:42:20
Эээто же прям праздник какойто!!!
11614357Барабашкина(АУК), 13-10-2008 16:44:19
нервно сглотнула слюни, Рокки - молодец
11614382Дикий урод, 13-10-2008 16:47:05
5 звездей. мясо жаренае.агарот на даче неалё.
11614412Атажжоный рок-н ролл, 13-10-2008 16:47:07
ответ на: Berg [24]
Скатина бля, атпижжю на тусе!
11614413Атажжоный рок-н ролл, 13-10-2008 16:48:08
ответ на: Насреддин [17]
>а дрова какие были? сюда бы ещё черешенку...
11614424Яблоня. ну и береза хулеж.
crazyland, 13-10-2008 16:48:21
а чо всево 4ри куска-та?
11614425йа, бял, вотэтава никакда нипанимаю, мудянку развадить на полдня, монгал тапить, углей пасалитьнизабыть...
а патом выложыть всё это на рисурц... жрити мол, 4ри куска, что бох послал!
... тока нервы все треплют, адин рыбо зажал, фтарой четыре куска пожарил.
ыыыыыыыбляяяяя, зачот адинхуй
Araneida, 13-10-2008 16:49:04
малаца дружище, как всигда глатаим слюни, ни талстеем нихуя... в атличии ат афтара
11614428лентяй, 13-10-2008 16:49:39
Атажжонный ништяк судя пофсему готовит! Маладец, хуле! Не то што эта повариха Ханка, добро на говно переводит.
11614434Ton (зарегенный 12), 13-10-2008 16:51:29
чмиаю
11614453лентяй, 13-10-2008 16:52:25
да, кстати, под Рязанщиной вырастает дивный веноград!
11614462Ashh, 13-10-2008 16:53:27
выращивать кислый виноград на подмосковной даче
11614466и делать из него вино-это заебись
респект
Атажжоный рок-н ролл, 13-10-2008 16:55:16
ответ на: Araneida [34]
Как сам-то? Не потолстел?
11614487Маё, 13-10-2008 16:56:50
"Солить? В момент маринования солить? Чо йобнулись что-ли? Я не солю при мариновании." Маратик икает неподццки...
11614502Старичюля, 13-10-2008 16:57:22
Ах, сцуко, вкусненько выглядит.
11614510Атажжоный рок-н ролл, 13-10-2008 16:59:30
ответ на: Маё [40]
Так каждый дрочет кто как хочет...
11614536Машенька Светлова, чистейшей души человег, 13-10-2008 16:59:43
обалденные фотки! за виноград звездей аж 10!
11614539Машенька Светлова, чистейшей души человег, 13-10-2008 17:00:20
ответ на: лентяй [35]
+100!
11614551sqwer, 13-10-2008 17:04:16
содизд
11614590жрать ахота
Борец с хаосом, 13-10-2008 17:05:43
50
11614604Атажжоный рок-н ролл, 13-10-2008 17:06:12
ответ на: sqwer [45]
>содизд
11614613>жрать ахота
Тебе нельзя - потолстееш и хуле? Где ты видел толстого креативщика?
Борец с хаосом, 13-10-2008 17:09:41
К такому мясу нужно не темпранильо, а каберне-совиньон. Афтор лох! Гыгыгы
11614649Araneida, 13-10-2008 17:11:04
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [39]
нихуя не потолстел, скорее наоборот, хотя куда уже... бля проблема: как набрать хотя бы 10 килограмм живова сала
11614656Маё, 13-10-2008 17:11:08
В общем красиво, вкусно, позитивно, и вино, а не водка в понедельник... Хорошо, что материал подан не до обеда, а после... Будем жить! (с)
11614657