- "Э, а почему у вас в чебуреках один лук"?
- "Пачиму адын лук? Сматри - много лука"!
Йопта, русский массовый чебурек - блюдо в России практичиски культовое, падение которово под безстыдной тягой к стяжательству всяких разных шаурмогдональдзов символизировало смену уклада целой страны бля...
Помницца, чюдные чебуреки подавали в безымянной чебуречной на Бауманке (вход примерно там, где щас "Кружка")... сервируя на тарелке с надпесью "Мособщепит" и с двумя (sic!) олюминиевыми вилками... в асортименте чебуречной присуццтвовали чебуреки, разливная фанта и фсе!
(писдец, правда, каг вспомнишь - разливная фанта!)... таг же не возбранялось приличным джентльменам употреблять принесенные напитки...
Потом перестройка, гласность, и писдец чебуречной. Рекет не иначе задрочил, бугагагага...
Какое то время торговали возле метро неплохими чебурекаме с лотка - название фирмы людей пугало, но студенты ели - аж в очередь - ТОО "Псарьки" (ей - ей, ни слова не пизжу никада), потом и они пали... Раньше был романтизм, закуска (ц)...
И што мы видим? Вместо вкусново и нажористово общедоступново чебурека, мировой закуски каг под пиво, так и под водку - кругом блядь черножопая хуета с трауром под ногтями хуярит маянез ис ведер в свою ебучую шаурму ис набитых химией амереканских окорочков... Магдональдсы пытаюцца ( и НЕБЕЗУСПЕШНО блядь)сажать наших детей на зависимость от своих смесей сахаров/сложных жырных кислот/углеводов... Те же черножопые, став хозяевами купленново аулом вскладчину ресторана, кафе, пивной и чуть отмыв говно с рук, устанавливают цены и меню бля... Умножая на 28...
Даже забыл уже, када чебурека то ел... они щас замороженными продаюццо бля... как можно... да и галстуки жалко...
Демонстрирую чебуреки, как русскую национальную идею - смешаем баранину со свининой, муслимы либо терпят, либо сосут и добавляем к мясу молока, штоп иудеи либо терпели, либо валили и ниибет. И с водкой. Патамушто!
Папирву тесто - стакан воды + полстакана малака + три ложки растительново масла + грамм 20 сливочново + ч.л. соли + 1/2 ч.л. сахара доводим до кипения:
Как закипит - хуярим 2/3 стакан просеянной муки, аццки вымешивая и снимаем с огня:
Должна образовацца такая гладкая хрень, с манную кашу густотой. Как остынет с полчасика - вмешываем грамм 35 водки:
Патом всыпаем опять же просеянной 3,5 стакана муки, тесто вымешываем, скатываем в шарик и оставляем на час, накрыв хорошо отжатой мокрой марлечкой, изредка переминая:
Пока стоит - готовим начинку - берем фарш свиной/говяжый (можно и просто мяса нарубить), баранины мякоти, лука, чорново перца (аутентично ис пакетика молотово готового, обьяснить не могу, но это так):
Баранину и лук мелко режем, все смешываем, заправляем солью - перцем, вливаем кефира (на 1 кг. мяса где то стакан):
Тесто раскатываем милиметра в 2, по тарелке вырезаем круги:
Выкладываем начинку на одну половину, не доставая до краев сантиметра на 1,5:
Накрываем другой половинкой, выдавливаем лишний воздух, патом хорошо склеиваем края, переворачиваем, опять проходимся по краям, а потом гломурным резачком формируем зупчики:
Резачка нет - идите нахуй тродицыонно, и плющьте края вилкой, гыгыгыгыгы...
Масло на сковороду наливаем в сантиметр, греем на среднем огне и жарим чебуреке с двух сторон:
Как пожаряцца - выкладываем на салфетки и накрываем тарелкой - штоп впиталось лишнее масло и чуть размякло тесто и вуалябля, жрать гарячим:
Аккуртано так жрем - там сок внутри аш писдец, ну вы знаете. Для блезарукех:
Присуццтвовали таг же чебуреке с сыром (начинка - тертый сыр + нарезанный укроп) и с яблоками (тупо яблоки тонкими пластинками, щепоть сахара) - но недосук было снимать, там думать не надо.
Ясно, что секрет изготовления массовово чебурека безвозвратно утрачен, может оно и к лучшему - щас желудог уже не выдюжыт тех ингридиентов и методик, да и поебать на разливную фанту, не жалко нихуя, гыгыгыгы!
За сим - жывите щастливо!
Зеныч, 04-05-2008 12:57:36
эх бля. ностальгия шопездец. грусно все.
10150211Трахтор, 04-05-2008 13:01:55
Бляааа...чебурекиии...6:0 б/п.
10150241Краскопульт, 04-05-2008 13:03:05
ответ на: Фаллос на крыльях [99]
Превецтвую, коллега! Как обстановка на Смоленке? В районе Арбата 1 фсё спокойно.
1015024812, 04-05-2008 13:05:14
ответ на: crazyland [90]
ну на ц/горке х замутеш посиделке, на ракетном если тока
10150263в первом класе после уроков там жрали, тогда ищо пончики там делали
настоящие готовят - сразу хер сожреш - горячо, я беру иногда после работы, мне на авто 15 мин до дома - каграз успевают пропетаццо
оберфобергогердрамхамшнапсфюрер фон Гадке, 04-05-2008 13:05:58
блять, чуть слюной не захлебнулся
10150272оберфобергогердрамхамшнапсфюрер фон Гадке, 04-05-2008 13:06:22
ответ на: СудМед [100]
>Чебуреки из бобра.
10150274бобуреки.
или чебры
Третий слева, 04-05-2008 13:06:29
Оооо бля, на фотки однозначно падрачил. Обязательно нужно будет чебурекнуть как-нить. Атлычный рэцэпт вах!
10150275не девачка (с мАсквы), 04-05-2008 13:10:16
чебуреки
10150308не девачка (с мАсквы), 04-05-2008 13:10:28
красотишша
10150310не девачка (с мАсквы), 04-05-2008 13:10:39
эээх
10150312оберфобергогердрамхамшнапсфюрер фон Гадке, 04-05-2008 13:11:29
самый настоящий чебурек продавали раньше в гаграх. в каком-то парке, где по дорогам ходили пеликаны. я тогда ростом с пеликана был. а вкус того божественного чебурека пронес с собой сквозь время, как одно из воспоминаний о моем счастливом советском блять детстве. наравне с такими ништяками, как игровые автоматы "морской бой", брызгалки из клея, и жевательная резинка "дональд"
10150319HelloKitty, 04-05-2008 13:18:20
Зачем лить кефир в тесто????????????
10150390нехуйделадь!!, 04-05-2008 13:18:59
боброчеки
10150393нехуйделадь!!, 04-05-2008 13:20:21
а мяска-то дахуя, не то шо вот щас
10150406Фаллос на крыльях, 04-05-2008 13:22:54
ответ на: Краскопульт [103]
>Превецтвую, коллега! Как обстановка на Смоленке? В районе Арбата 1 фсё спокойно.
10150431_____________
Превецтвую. На Смаленке тихо. Где картинки с жеппаме?
Я Драчистый Изумрут, 04-05-2008 13:32:23
чебуреке эта шесть звездов
10150509просто обожаю их, благо щяс продают их песдец как много вариаций от разных производителей
Краскопульт, 04-05-2008 13:33:23
ответ на: Фаллос на крыльях [115]
Все раздал. Мож вечером сёдня насобираю. С таким количеством обновлений, никаких жепп не напасешься.
10150518спартивный хуй, 04-05-2008 13:51:11
це чо за пельимень,нихуя не чибурек
10150630Алексий II, 04-05-2008 14:16:19
охуенно!!!
10150839Ебатий Коло Врат, 04-05-2008 14:24:30
вощем-то изъёбская дресьня. не класека нихуя.
10150918Алексий II, 04-05-2008 14:24:46
РЕКАМЕНДАЦИИ ИМХОНЕТ: [что это за хуйня ?]
10150920Серега/ :: Как мы были джедаями или шышки рулят [34]
Парилкин :: Исповедь [22]
MotherFucker :: Будущее [8]
Гусинский Ю.Ы. :: Дальнейший обзор [17]
что это за хуйня ?
crazyland, 04-05-2008 14:38:41
123, иниибет
10151034Творожок На Залупе, 04-05-2008 14:42:45
Нечетал паскоку гатоветь адин хуй не буду, но чебуреки люблю аццки, патаму пять баллаф!
10151075Поджопнег, 04-05-2008 14:48:59
Бабер мудаг
10151117сруль, 04-05-2008 15:09:31
в москве на колхозной площади ахуенные чебуреки - имхо лучшие в москве.рядом с магазином рыболов и индийскими специями. рекомендую...
10151275tutnetam, 04-05-2008 15:19:12
не девачкам с мАсквы-квы-квы
10151349МЕРВ
ТОО ЧЕБУРЕЧНАЯ
ГОРОД:
Санкт-Петербург
АДРЕС:
197000, Большой просп., д. 4
ТЕЛЕФОН:
(812) 2320803
ФАКС:
Нет
САЙТ:
Нет
ОПИСАНИЕ:
Кафе, кофейни, закусочные, пивные бары, пиццерии
РУБРИКА:
Рестораны. Бары. Кафе
ПОДРУБРИКА:
Общественное питание - рестораны, кафе, столовые
СВЯЗАТЬСЯ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ, АДРЕСАТ: МЕРВ ТОО ЧЕБУРЕЧНАЯ
Введите текст Вашего сообщения, не забудьте оставить подпись и контакты! Для отправки сообщения нажмите OK!
Внимание! Электронная почта не является надежным видом связи, поэтому для решения важных вопросов используйте телефонную связь!
КонАццкий Синдром, 04-05-2008 15:27:27
Че Буреки наше фсио. Боброзачод.
10151423Выставочный образец мрази (реально пиздатого кач, 04-05-2008 15:36:27
Чебуреки-хуереки.
10151508Яйтса научитесь сначала жарить апездалы.
Пепелатс (на вотке летаю), 04-05-2008 16:20:52
С рицептом ни спорю, смутило аднако вот это: ...берем ФАРШ свиной/говяжый (можно и просто мяса нарубить), баранины мякоти... а можно и вообще ниибаццо, а замороженных пахавать... МЭТР, уж если взялсо пиздато делать , то уж поебись, наруби да пакажи нам ... а тоблять баранина у ниго - мякоть, свиноговыжий и фарш похуярит...
10151971А таг риспект, дахуя новаго узнал !!!
Скачу без ника, 04-05-2008 16:46:28
Бобр - пеши книшку пад названием "ностальгия". Ты - гений слова!!!!
10152257Пеши обязательно!
Диградирющий Энбецилд(Дацент я,это я), 04-05-2008 16:47:31
Нормально.Хоть и пережареное-но жрать можно.Зачет.
10152261Стопарь какой-то стрёмный,водяра в ём аж зиленая.
Слесарь-программист, 04-05-2008 16:47:53
Заепца! Только ниуказано как правильно тремя ложками есть эти пиздатые чебуреки, поэтому 5 звездей.
10152265Скачу без ника, 04-05-2008 16:48:48
Хотя вотку ты украл и сам выпил. Недовлил. Правда муку с фаршем неворовал - чесно положыл. И то - муку с фаршем в сыром виде не каждому дано.
10152277Дацент (и батарейа, и ниибёт), 04-05-2008 16:51:22
ответ на: Дуnduk [27]
>Вкусно фпринципе, только это нехуя не чебуреке.
10152307Хуяссе!!!
Кухонный Маэстро?!
Дацент (и батарейа, и ниибёт), 04-05-2008 16:57:59
Блять,мне это ёбаный Имхонет какой-то хуйни набросал.
10152363Фпесду.
>Срань гасподня :: Гуляш и пох [263]
Фанат портвейна "Агдам" :: Сегодня - гастарбайтер, завтра - оккупант? [635]
Лиловый Шарль :: Отчет о полуфинальном мадче "Зенид"-"Пивовария" [621]
Качевниг :: Как это делалось в Италии (рецебт с фотгами) [125]
Хрундель :: Сингапурская лапша [62]
Большой, 04-05-2008 17:34:24
Молодец! Чебурек с мясом- это заебись! Есть еще татаро-башкирские с картвой - кыстыбы, что-ли..И рюмка серебрянная - заебись, никакие отравы и микробы не пролезут!
1015267512, 04-05-2008 18:11:52
по последней фоте ясно, что Бобру пора к донтизту испровлять прикуз :)
10153046мокбы ножечком отрезать культурна
ыыыыы
Дацент (и батарейа, и ниибёт), 04-05-2008 18:17:05
Кстате,да хищно так песданул пол-чебура,бу-го-го
10153083Efreitor, 04-05-2008 18:17:22
И опять как антураж дешевое клавиатурко... Скушно.
10153089ШО ЗА НАХ...., 04-05-2008 18:25:08
Последние массовые чебуреки еще можно купить здесь http://maps.yandex.ru/map.xml?mapID=2000&mapX=4190701&mapY=7486018&sca
10153141ШО ЗА НАХ...., 04-05-2008 18:27:03
угол Ярославской и Маломосковской, есть там маленькая палаточка в которой прям и мутят чебуреки, весьма авторитетные на вкус
10153154ОПАПА, 04-05-2008 18:27:42
Я оже подобные делаю. Зачот.
10153161ЗЫ Бобр наверное толст, аки свиньйа
12, 04-05-2008 18:29:44
ответ на: ШО ЗА НАХ.... [141]
>угол Ярославской и Маломосковской, есть там маленькая палаточка в которой прям и мутят чебуреки, весьма авторитетные на вкус
10153177не вводи фзоблуждение комрадов: угол Кибальчича и Ярославской!
ШО ЗА НАХ...., 04-05-2008 18:36:42
ответ на: 12 [143]
>>угол Ярославской и Маломосковской, есть там маленькая палаточка в которой прям и мутят чебуреки, весьма авторитетные на вкус
10153221>не вводи фзоблуждение комрадов: угол Кибальчича и Ярославской!
всио можит быть, туда пробираюсь всегда на ощюпь
۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 04-05-2008 18:47:36
Сирёжа маладетс!...
10153294Бобр, 04-05-2008 19:41:17
да уж....
10153686Бобр, 04-05-2008 19:41:31
ищо...
10153688Бобр, 04-05-2008 19:41:40
да!
10153690Бобр, 04-05-2008 19:41:57
а хуле делать?
10153692Александр Второй, 04-05-2008 19:42:03
151
10153693