Эх бля…вот были раньше времена! Не то, что теперь - маменты…
Помниццо сиживали мы на веранде загородного особнячка, попивая кто чаёк, а кто и наливочки – по желанию, и вели с графиней Еленой свецкую беседу:
Ну - говорила графиня Молоховец – Атажжоный, ежели к тибе пришли гости, а у тибя в доме савсем ничего нет, не расстраивайсо, спустись в погреб да возьми холодную баранью ногу, да квашеную капузду, агурцы, гребочке саленные.Да пару фунтов паюсной икры, да вотки с полведра – и твой импровезированный ужин – готов!
Вот и на днях, гости вроде прити далжны быле. А патаму с утра дал я кухарке задание – пайти на базар и купить мяса на 10 коп…
Ага блять – размечталсо! Гыыы кухарке…Сам бля папиздовал на рынок с парой пятихаток в кармане и купил очччень такую некислую баранью лопатку.
Для начала дал ногу понюхать котегу – питомцу, ну вы поняли падонке – чтоб цобаку ненароком не подсунули (продавцы сцуке не всегда копыто оставляют, да и нахуй кому они нужны копыта, чертей в доме слава богу нету). И если кошак морду не отворотит – можно жрать смело!
Ну а так как выходные существуют всё же для того чтоб отдыхать, а не ибаццо на кухне с шедевраме, решено было лопатку баранью (обрезав лишнее предварительно) запечь целиком, без изьёбов особенных, а поэтому кость удалять тоже не буду.
И продукты нам потребуюццо простые и незатейлевые:
1.Лопатка баранья 2кг.
2.Чесног 4-5 зубков.
3.Соль
4.Зелень (кинза, петрушка, капуздо кетайская)
5.Специи ( я взял розмарин, орегано, а вот это красное в тарелке – это чили перемолотый совместно с кориандром – готичная такая преправа ).
Для начала ногу шпигуем безжалосно чесноком, делая на ней глубокие проколы ножом и запихивая в них нарезанный чесног.
Часть чеснока перетераем в ступке с солью.
Полученую массу смешиваем с розмарином, орегано, перцем, растительным маслом (пох каким) и обмазываем баранью лопатку. Даём промариноваццо с часок…
и засовываем в разогретую до 200 градусоф духовку. Минут через 20 температуру убавляем до 140 градусоф и продолжаем выпекать в течении 2 часов, поливая выделяющимсо соком. Туда же за 40 – 50 минут до окончания жарки хуярим обесшкуренный картофель.
Подаём с соответствующими солениями и алкоголем, гламурно располагая продукт на листьях салата.
И для близорукех:
Зы: для блять падонков особо пекущихся о свежести дыхания и патаму бегающих от чеснока аки вампиры в кине – во бля – запах такой аппетитный идёт, что дикие звери из лесу выходят…Так чож нам-то выйобоваццо?
sars151, 07-12-2007 09:15:24
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [398]
>Кстати щас ещё 2 крео готовлю, выложу на след неделе...
8875373ёбнулся на пол , эт как жы >Одно ваапще аффторкое беспезды! ? а где остальные пиздишь ?
Атажжоный рок-н ролл, 07-12-2007 09:18:06
ответ на: sars151 [401]
Имеецо в виду что аналогов нет, выдумал сам, искал аналоги - нет нихуя! к всему остальному аналоги подобрать можно...
8875388Атажжоный рок-н ролл, 07-12-2007 09:20:29
ответ на: sars151 [401]
Кстати там и дальневосточные мотивы присуцтвовать будут
8875395sars151, 07-12-2007 09:23:13
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [402]
>Имеецо в виду что аналогов нет, выдумал сам, искал аналоги - нет нихуя! к всему остальному аналоги подобрать можно...
887540407-12-2007 09:20:29 Атажжоный рок-н ролл
>Кстати там и дальневосточные мотивы присуцтвовать будут
неужеле будешь жарить маянез, корейский ? смайлиг
Атажжоный рок-н ролл, 07-12-2007 09:31:08
ответ на: sars151 [404]
жжжош сцуко!
8875443Пришли карейский маянес зажарю. В маскве нет ево нихуя...
Тут вапще блять в магазинах тихо ахуеваю, картина:
Патходит к витрине с салатами пезда масковская - а у вас маркофка по карейски не острая?
Блять!!! натри сука на тёрке марковь и пасыпь сахаром, а маркофь по карейски должна глаз вырывать ИМХО
Хрундель, 07-12-2007 09:31:29
а вот и пиздато однако
8875444орестократ? это редкость
sars151, 07-12-2007 09:36:52
а ты его помнишь , морские "Золотой маянез" из кореии везли , вместе с чокопаями... во-о бизнес был
8875469увы, сам покупаю в "корейском" магазине... если чо , я в китае.
>Блять!!! натри сука на тёрке марковь и пасыпь сахаром, а маркофь по карейски должна глаз вырывать ИМХО
уссался, поди и кимча должна быть с ванилью
(грусно) ну што ж с лимиты-то взять?
Атажжоный рок-н ролл, 07-12-2007 09:49:55
ответ на: Хрундель [406]
так я ниасилил - тибе понравелось или как?
8875532Хрундель, 07-12-2007 09:53:52
ога, крайне позитивно и аппетитно, шестерка
8875578эх блять, когдаж самому тут высрацца, ваще времени нет
Атажжоный рок-н ролл, 07-12-2007 09:56:47
ответ на: Хрундель [409]
а я думал ты ресурс покинул...
8875609была у тебя такая тема
sars151, 07-12-2007 09:57:30
ответ на: Хрундель [409]
>эх блять, когдаж самому тут высрацца, ваще времени нет
8875616намикаю, купи корейскую морковку, глаз из жёпы вырвет сразу, бля буду, да Атажжоный рок-и-ролл подтвердит
Хрундель, 07-12-2007 10:12:01
sars151
8875702с морковки не вырвет, это для детишек. Не веришь - могу абанеро отсыпать. Вот с него приходит Пиздец. и ноу комментс
Атажжоный рок-н ролл
да нет, с силами собираюсь. Вот думаю мож китайскую кухню по шагам запостить, или тайскую там.
Еще жаль, что постоянно чего-то делаю, а на крео сил нет нихуя. И терияки из говядины проебал, и рыбу карибскую, и из индии хуеву тучу овощей
блять, баранину тоже ээх
короче ждите, объявлюсь
sars151, 07-12-2007 10:16:39
ответ на: Хрундель [412]
да я в тексте "чипотле" проебал...
8875737слых, а том ян никто ещо не готовил в рубреке ?
Хрундель, 07-12-2007 10:21:13
ответ на: sars151 [413]
я вот готовил
8875765http://udaff.com/fzr/62769.html
Атажжоный рок-н ролл, 07-12-2007 10:33:15
ответ на: Хрундель [414]
кстати всё хотел спросить, откуда такие познания в китайско-тайской кухне? чот с работой связано или как? Да и ингредиенты...
8875822Скияки выложи - охуенно будит.Я незнаю как правильно готовить...
Атажжоный рок-н ролл, 07-12-2007 10:36:41
ответ на: Хрундель [414]
я вот готовил
8875834http://udaff.com/fzr/62769.html
блять вот это изьёб! (мне стыдно) а после твоих бирманских постов ваапше нехуй выёбываццо - шедевр бля!
Хрундель, 07-12-2007 10:46:12
Атажжоный рок-н ролл
8875881Азия моя слабость, наверно жил там в прошлой жизни, поэтому по возможности залетаю. Сначала прихуел от их еды, потом на кухню стал просицца - кстати надо хоть раз посмотреть вживую как они делают, по другому не поймешь. Литературу профессиональную стал добывать, но это только англоязычная - в инете поебень, и на русском хороших книг пока не видел. Еще ацтеки зацепили, индусы, арабы. Короче с работой это не связано
Атажжоный рок-н ролл, 07-12-2007 10:57:36
ответ на: Хрундель [417]
Дааа бля. А я вот думаю беспезды поехать в Марокко на след год, именно кухню их освоить,хотя мусульман не люблю но Магриб чем-то прикалывает. А в инете сагласен - много пены, а профессионализма мало...
8875951Кстати сёдня фотик новый пакупать пайду...с сист ТТL. а то фотке - не очень...
sars151, 07-12-2007 11:02:52
ответ на: Хрундель [414]
чорт, а как жи я просмотрел?
8875975спасибо.
Хрундель, 07-12-2007 11:05:01
фотик новый это хорошо
8875994в Марокко куча тажинов, я тут пару постил. Жратву бери берберскую в жопе, а не туристическую. Похую, что чуть ли не с пола, зато реальная кухня. Мясо/специи/сухофрукты, птица/лимоны/оливки, кускус/овощи/трава - это вот по их части
Атажжоный рок-н ролл, 07-12-2007 11:13:07
ответ на: Хрундель [420]
Ну да я именно так ихочу. дикую кухню освоить. а тажины гламурные я и в маскве папробовать магу в марокане.
8876041Хрундель, 07-12-2007 11:19:29
кстати натолкнул на мысль - надоб марокканского цыпленка с хариссой запиздюрить. Еще у них там пирожки заебательские, по ночам на площадях продают. Жаль с тестом не дружу
8876086Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 07-12-2007 11:23:25
занятный рецептик
88761206*
но готовить такой небуду
cool motherfucker, 07-12-2007 11:26:48
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [379]
>Крутой маминйобарь
8876142Праильней будит "Крутой матьего" (с) Криминальное чтиво (надпись на бумажнике)
Заглинул ну бываит ашыпсо адин хуй Зачиод
crazyland, 07-12-2007 11:29:19
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [418]
стукни в асько 314167490,продам те аппарат на выбор,какой захочешь...по гуманному ценнику.
8876164Атажжоный рок-н ролл, 07-12-2007 11:37:31
ответ на: crazyland [425]
за предложение спасибо. но я в предверии НГ думаю в кредит взять - дачу купил месяц назад, с баблом напряг...
8876210Бобр, 07-12-2007 11:41:42
Рокынролл жыв! А я уже нед! Баранья нога - не испортел, за маринование с добавлением масла - зачод, за то што не добавил чуть муки и мяты в смесь для обмазываения - незачод, коты и лисы идут нахуй.
8876239С дибюдом, хуле!
crazyland, 07-12-2007 11:44:17
ответ на: Бобр [427]
не начать ли провожать старый гот,Сергей?
8876253пивавотка,фсяхуйня...
Бобр, 07-12-2007 11:53:30
ответ на: crazyland [428]
>не начать ли провожать старый гот,Сергей?
8876313>пивавотка,фсяхуйня...
Бля, Мишо... вот вчера таг же - со Звукорежем скушали шашлыка ис бараней печени и 700 грамм, расстались мирно у метро... хуяг - я уже пью водку в Домжуре в зрительном зале на концерте Белой гвардии... хуяг - и я уже пью гинессс в Шамроке... хуяг - и я уже пью ром и курю сигару в Че на Лубянке... патом сразу таг - хуяггг, хмурое утро, жена говорит - не храпи, курить нечо, сушняк... Новый год будет и нииюбат, чо за него пить? Если тока за здоровье - не чокаясь...
Бобр, 07-12-2007 12:00:31
Я уже в шаговой доступности сползал, купил много кваса и водки+копчоную корюшку, варю бульон из курицци с сельдереем и ис дома не выйду уже никада. Боюсь фсех, ага.
8876377Бобр, 07-12-2007 12:03:10
А ваще Рокынролл - наш человег... у меня такая же табуретка дома есть..
8876400Атажжоный рок-н ролл, 07-12-2007 12:08:03
ответ на: Бобр [431]
Значит нада будит выпить ыыыыыыыыыыыыы дразнюс
8876433Атажжоный рок-н ролл, 07-12-2007 12:11:36
ответ на: Бобр [427]
коты и лисы идут нахуй.
8876462сам приучил ресурс к петомцам, типерь бес петомцеф - низачот...
не хотел тебя боянить, но пришлось
Казак(вольный человек) , 07-12-2007 12:20:04
Боранья лопатко! Сам пачиму то больши ноги люблю, ну и пох. Понравилось, жаль что свежего не было розмарину и орегано, туда бы тимьяна..и с розмарином надо быть всегда аккуратнее, в равных пропорциях с другими специями забьет все остальное нахуй. И сами специи, что розмарин, что орагано, это всего лишь сухие листики, их бы в том масле растительном обжарить слегка, вот тогда аромат и отдали бы. И потом уже обмазывать им и мариновать. И 2 часа по моему много для 2-х кг лопатки, лишние 20 мин гы-гы!
8876531С Бобром согласен, что мяты внутрь напихать, хотя это британцы ее в баранину хуярять немилосердно.
Хватит доебываццо, Ат Рок,нормальный пацан судя по всему и 6 звезд и неибет.
Казак(вольный человек) , 07-12-2007 12:23:06
ответ на: Казак(вольный человек) [434]
2-20 много, для лопатки, часа боль иль мень.
8876558Казак(вольный человек) , 07-12-2007 12:24:17
Вот блять, цифры и буквы куда то пропадают, 2 часа достаточно..более или менее.
8876568Атажжоный рок-н ролл, 07-12-2007 12:32:30
ответ на: Казак(вольный человек) [434]
Спасибо камрад!
8876644Про мяту как то не подумал...я ж не мэтр - исчо учусь.
На многих кулинарных сайтах такую хуйню постят, ктото в каментах у Бобра обвинил его в пиженьи рецептов у какойто Насти. глянул я на тот сайт и ахуел...я бля мэтр по тем понятиям, Бобр меня ищё успакаивал - я ей там в гастевухе так насрал...
sars151, 07-12-2007 12:36:28
стописят я благополучно проебал, мож поллитры сделаем ? ато обновлений нет, и вроде как не предвидятся...
8876680Казак(вольный человек) , 07-12-2007 12:42:05
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [437]
Камрад, хули обращать внимание на убогих в неадеквате..простебалсо, послал на хуй и все.
8876745Казак(вольный человек) , 07-12-2007 12:43:40
Пятнитса однако.
8876757sars151, 07-12-2007 12:46:30
четыресто сорок один
8876785вроде без ошибок ?
Звукореж, 07-12-2007 12:52:14
Банально запечоная баранья нога.
8876842Фкусно конешно, но большинство так и готовят...
Звукореж, 07-12-2007 12:53:06
Хы
8876846Звукореж, 07-12-2007 12:53:13
Стулья плять!!!
8876848И ниибёт
sars151, 07-12-2007 12:54:38
ну наканецто появилси .... как я ловко тибя заманил на нахинг ? всего ничего , пятая сотня... бугага
8876864здоров!
Атажжоный рок-н ролл, 07-12-2007 12:54:45
ответ на: Звукореж [444]
гыыы а я вфера всё думал - будут стулья или нет? Респект!
8876865Звукореж, 07-12-2007 12:55:48
ответ на: sars151 [438]
>стописят я благополучно проебал, мож поллитры сделаем ? ато обновлений нет, и вроде как не предвидятся...
8876872Хуле, 450 не далече.
Кетайским счётаводам пламенный прювет!
Атажжоный рок-н ролл, 07-12-2007 12:56:11
ответ на: Звукореж [442]
Я так размыслил - зиру в баранине нет - уже зачот!
8876875Атажжоный рок-н ролл, 07-12-2007 12:56:56
ответ на: sars151 [445]
кстати чо в Китае делаеш?
8876883sars151, 07-12-2007 12:58:16
работаю
8876894