СЕКС ВИДЕО
Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Говядина томлёная с луком

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
* * *
Доброго времени суток, камрады.
Вы помните рассказ О. Генри «Третий ингредиент»?
Три человека сошлись воедино, как лук, картошка и кусок говяжьей грудинки, чтобы создать на кухне нечто волшебное…
Оказалось, здесь тоже можно кое-что сэкономить.
Теперь, почему – томлёная?   
Томить можно чем-то унылым, занудным… к примеру, графоманской поэмой.
Как способ приготовления, томление предполагает долгий минимальный нагрев, остальное в руке создателя – понимайте двояко.
.
Говядину испортить трудно, но можно. К тому же хочется в известном возрасте не твёрдого, подошвой, антрекота, а нежно приготовленного, нежирного мяса (не курицы, ну её...) – и непременно куском.
Возьмём говяжью лопатку (не самого высокого разбора, заметьте), оптимальный кусок – грамм 600-800;
– одну крупную луковицу,
– перец чёрный молотый,
– смесь специй.
Плюс, графинчик собственной «клюковки» и банку домашнего лечо (притянуто для гарнира)… по ряду причин (здоровье и возраст) не ем сейчас гречку, макароны, пюре… между тем, всё перечисленное – классические гарниры к томлёной говядине.

001

Нарежем лук квадратиками средних размеров и толщины, разложим ровным слоем на СУХУЮ И ХОЛОДНУЮ сковородку:

002

Мясо промоем и обсушим бумажным полотенцем. Выложим на сковородку с луком, по-прежнему газ не включая:

003

Добавим соль, чёрный молотый, смесь специй. Ни лаврушки, ни морковки.

004

005

Ставим сковородку на самую маленькую горелку. Включаем минимальный нагрев:

006

И сразу закрываем крышкой, подобранной по размеру:

007

Ставим таймер на один час (или просто заметим время).
Мясо не беспокоим, можно пока что выпить или заняться салатом/гарниром.
По прошествии часа мясо переворачиваем.
Присаливаем, перчим и вновь закрываем крышкой:

008

Опять засекаем час – при том же минимальном  нагреве.
Если кусок большой или их несколько, погрейте мясо ещё пятнадцать-двадцать минут. 
Если лука оказалось маловато – а может, жар был слишком большой, соуса выделилось недостаточно и мясо начинает пригорать – добавьте 1-2 столовые ложки кипячёной воды, лучше горячей.
Через час выключаем нагрев и 10-15 минут даём говядине дойти до кондиции.
Накрыто, прошу к столу!

009

Для сильно придирчивых – крупным планом:

010

Питомец наш, к сожалению, несколько лет назад ушёл в край вечной охоты.
Фотки сделаны на телефон, не обработаны – всё как есть.
Всем доброй пасхи… остерегайтесь вирусных атак.
Сердечно Ваш, Голем.

Голем , 06.04.2018

Печатать ! печатать / с каментами
Камрады, сайт очень нуждается в вашей помощи. Если можете, поддержите нас. Наши реквизиты вот здесь. Заранее большое вам спасибо.

Ваша помощь

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

Удав, 06-04-2018 11:59:06

Ощущение, что суховато получилось.

2

Marcus, 06-04-2018 12:02:00

ответ на: Удав [1]

>Ощущение, что суховато получилось.
плюсану. на финальной фотке нет даже намёка на сок.

3

ЖеЛе, 06-04-2018 12:03:28

тушу бывае "говнядену в луковом совусе" - насамам деле примерно вот такое же...
говядены на треть меньше, чем луку...
гавядену обжарить - запаковать соки унутрях... и далее на долгое "томление"...

4

врио зам. директора корзины, 06-04-2018 12:03:31

где  петомец блеать?
а ваще хрючево норм
мну такое жре и сам мутит временаме

5

Истер, 06-04-2018 12:05:24

А где стехи?

6

ЖеЛе, 06-04-2018 12:06:10

ответ на: Marcus [2]

>>Ощущение, что суховато получилось.
>плюсану. на финальной фотке нет даже намёка на сок.

*** неможэбыть...
от лука соку хоть залейся...
а курица в луке - ваще ахуенно...

7

Истер, 06-04-2018 12:07:44

Сковородку со времен Авраама не чистили.

8

Старичюля, 06-04-2018 12:08:14

да чота както не очень выглядит на финальных фотах.
сковорода заслуженная. сразу видно

9

Ли Харви Освальд (убил Кеннеди нахуй), 06-04-2018 12:22:50

ответ на: врио зам. директора корзины (человек с бабками) [4]

"Питомец наш, к сожалению, несколько лет назад ушёл в край вечной охоты."
Читатели бля...

10

Возьмимойхуйнаодессу, 06-04-2018 12:23:40

Хорошо когда мяса много.

11

Гринго, 06-04-2018 12:38:37

Лаконично Ф плане ингредиентов - это хорошо
Про мясо - это тем более хорошо
Мну б сожрэ
Есть ли тут семтитьзм - ждём мнения маэстро Бобра. АТО он на старости лет по палитсру все атираецаа

12

Костярег, 06-04-2018 12:52:34

Начато сие интригующе, пока не дошло до самого рецепта...

13

Бобр, 06-04-2018 12:54:41

ответ на: Гринго [11]

Семитизьм тут несомненное есть, патамушто блюдо - перевранная говядина по-еврейски Эйсик-флейш - аскетичностью убитая до потери аутентичности.

14

Хантяра , 06-04-2018 12:56:57

коровятину люблю. даже такую мочалистую, как получилась у аффтара.

15

Бобр, 06-04-2018 12:59:41

Жыдопедерасты нагло присвоили у русских рецепт томленой в горшке говядины - где жыды с их очагами с кизяка, и где русские печи?

А надо таг: лука взять к мясу 1:1, лук чуть пообжарить для вкуса, смешать с мясом крупными кубиками и тушить на самом малом огне час. Перемешать, соль/перец, чернослив, чуть соды (БП важно для размягчения мяса) и еще час томить.
От тогда да.

16

Бобр, 06-04-2018 13:03:40

и нагар на сковороде нихуя не полезен, при нагреве канцероген чистый... щас снег растает, повезу чугуниевые сковородки гулять на дачу - я их в угле выжыгаю после шашлыка - весь нагар выгорает (не тавтология)

17

"Big Z" Topanga, 06-04-2018 13:26:14

Ну мясо и мясо. Я делаю такое в таджине, только овощей туда дохуя кидаю. Здоровые куски мяса или птицу, если целиком делаю, предварительно на сутки в крепком рассоле вымачиваю - эффект охуительный.

18

Аффтар сцынария, 06-04-2018 13:39:04

ответ на: Бобр [16]

>и нагар на сковороде нихуя не полезен, при нагреве канцероген чистый... щас снег растает, повезу чугуниевые сковородки гулять на дачу - я их в угле выжыгаю после шашлыка - весь нагар выгорает (не тавтология)

еще в пескоструйку хорошо

19

Гринго, 06-04-2018 13:51:04

ответ на: Бобр [15]

Маэстро? А хрудку индейки можно подобным образом? И, если да, сколько по времени тушить?

20

Аз есмь Еремий Потапович, 06-04-2018 16:46:46

утомленное мсяо
нежно с вилкой прощалось...

обожаю утушенную говядину
а бульон!мммм
под такую закусь грешно менее поллитра
упрте блять

21

Аз есмь Еремий Потапович, 06-04-2018 16:47:39

ответ на: Гринго [19]

Для индейки час - это овердохуя
минут сорок-полчиса

22

Бобр, 06-04-2018 17:51:55

ответ на: Гринго [19]

Индейцев не пробовал, а для куриццы хватит минут 40 под крышкой - сначала обжарить лук (во весу, скока куриццы), посыпая черным перцем и чутка соды, потом куриццу кусками и тушыть под крышкой, народное еврейское блюдо, списдили у кого-то, канечно.

23

Бобр, 06-04-2018 17:53:29

а. вот и Потапыджь толкует за полчаса - минут сорок.. кароче, пока хорошо идет под холодные закуски - тушить. Потом зокусывать горячим.

24

Каменное лицо, 06-04-2018 18:28:38

ответ на: Бобр [16]

>и нагар на сковороде нихуя не полезен, при нагреве канцероген чистый... щас снег растает, повезу чугуниевые сковородки гулять на дачу - я их в угле выжыгаю после шашлыка - весь нагар выгорает (не тавтология)

Я ,как любитель чугуниевых сковородок, отвожу свои в пескоструйку. Желательно дробоструйку,мелкими(диаметром 2-3 мм) металлическими шариками.Но и песком сгодится.Суть в том,что помимо удаления нагара,образуется шерховатая поверхность ,которая идеально удерживает масло. Что делает наличие антипригарного покрытия нахуй не нужным.Когда поверхность забивается нагаром.То есть начинает подгорать,прилипать. Продце Дуру повторяем. У мну получается раз,два в год.

25

Каменное лицо, 06-04-2018 18:33:43

ответ на: Каменное лицо [24]

Аффтора сбоянил.бггг... Ну и ладно Повторение-мать учения.

26

ЖеЛе, 06-04-2018 19:10:46

ответ на: Бобр [22]

зачем лук обжаривать?...
вкус другой...
лучше просто свежим и 40 мин (ждя куретсы)... щедро чорным молотым и даже без соды - вкус - спесфисский (с) народнопризнанныйеврей...

27

Акубаев, 06-04-2018 19:18:43

Всё тоже самое, но делаю в мультиварке на температуре 120. Ахуенчик.

28

Чё новава, 06-04-2018 20:35:05

супер
одна проблема - хорошую мясу купить

29

Моком, 06-04-2018 21:13:06

Нет, браццы, я бы такую хуетень жрать не стал, хоть и холостяк я прожженный. Даже боярышник, тот что в графине, аппетиту не прибавил.

30

Возьмимойхуйнаодессу, 07-04-2018 00:16:01

Не разу не видел ,чтоб на зажигалке готовили,это очень медленный огонь.

31

Диоген Бочкотарный, 07-04-2018 00:44:28

Не, ну я бы твк не стал делать. Бобр прав: мясо какое-то жидовское. Сплошная экономия. Туда надо ещё овощей, картохи....

32

Жытель, 07-04-2018 13:30:19

Бес маркофке пусть ивреи жрут.

33

Лысая_ Башка, 08-04-2018 11:25:17

[IMG]http://gifotkrytki.ru/_ph/34/2/387122101.gif?1523174258[/IMG][/UR
L]

34

Датый Туташхиа, 10-04-2018 06:51:13

ответ на: "Big Z" Topanga [17]

>Ну мясо и мясо. Я делаю такое в таджине, только овощей туда дохуя кидаю. Здоровые куски мяса или птицу, если целиком делаю, предварительно на сутки в крепком рассоле вымачиваю - эффект охуительный.
Топанга! Хестон Блюменталь (стопудов жыдомассон) учит замачивать не в крепком рассоле, а гипотоническом, т.е. Концентрации ниже физраствора.

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Демонскими стараниями они добавили российскому президенту пятнадцать сантиметров роста и столько же в плечах, наградили госсекретаря США бессмертными лобковыми вшами, отправили всем африканским детям сытный ужин из четырёх блюд, вырастили мужской половой член певице Земфире и повысили среднюю урожайность свёклы до трёхсот центнеров с гектара.»

1

« А я вечно путал Курбан-байрам с Яблочным Спасом, и на всякий случай напивался одинаково, дабы не оскорблять чувства верующих. А вот один мой знакомый баптист, почти святой хомосапиенс, стал гнусным безбожником после совместного проживания с тещей. Вот и эта твоя пародия на добродетель от незнания жизни и книжонок никчемных. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2018 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg