Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Spaghetti con alici e pangrattato
Старикашка Бобр тут порадовал – выложил houte cuisine, а то рубрика совсем опростилась и начала напоминать посиделки ТГП: - Ой, девочки, а я-то вчера из куриной ноги своему такой суп сделала! Суп-то говно, конечно, но сожрал и не поморщился. – А ну-ка, ну-ка поделись рецептиком! – Да какой там рецепт – накидала все в лохань и на плиту. – Ух ты, бля! Но ведь с курицей! Это ж с мясом! Значит, жрать должен и ниибет! Балуешь ты своего!
А я вам так скажу, лучше жрать не по-богатому - с курицей, но со вкусом. Причем, вкусом классическим, отточенным многими поколениями бедных, но гордых итальянских рыбаков, у которых не было нихуя, кроме масла, соленой рыбы, вчерашнего хлеба и макарон. И, как часто это бывает, блюдо завоевало сердца широких народных масс и появилось в меню многих ресторанов, в том числе и мишленовских. А всего-то – спагетти, анчоусы, хлебные крошки. Именно так переводится название этого нищебродского рецепта. И получается, что и при ограниченных возможностях можно радовать себя достижениями мировой кулинарии и познавать что-то новое, а не уныло смотреть на кулинарные «откровения» деревенских идиотов. Ну, а тем крутым толстопузым пацанам, которые кроме мяса и картошки нихуя не жрут, дальше можно и не читать.
Итак, берем анчоуса
Блять, я ошибся - это неправильный анчоус переросток и он укусил меня за руку, сука. Вощем, во избежание, анчоусов надо брать из магазина, как и все остальное.
Банка анчоусов, спагетти, чеснок, пепперончино из Калабрии для бодрости, панировочные сухари, оливковое масло, петрушка.
Тут я должен пояснить, что в Италии под анчоусами (alici севернее Рима или acciughe на юге) может подразумеваться одна и та же килька, но приготовленная по-разному. Например, в баре, под белое вино вам могут подать в качестве salatini(закуси) маринованное филе этих самых килек, что тоже очень вкусно, особенно с хрустящим хлебом и оливковым маслом, но для данного рецепта используются кильки соленые. Представьте слегка недосушенную, но очень вкусную и очень соленую воблу вымоченную в масле – вот приблизительно такой вкус.
Процесс совсем несложный:
Макароны варим как обычно.
Чеснок и анчоусы режем мелко
На сковородке разогреваем масло до средней температуры и бросаем туда чеснок, толченый перец и этих самых анчоусов.
Жарим помешивая, пока анчоусы практически не растворятся. Чеснок не должен стать коричневым, можно его даже позже рыбы бросить. Потом высыпаем в сковородку пол-чашки сухарей
и поджариваем их слегка
А дальше в сковородку кидаем отваренные спагетти, тщательно перемешиваем(см. примечание) и подаем, посыпав петрушкой.
ПРИМЕЧАНИЕ: Мнения куленаров разнятся – некоторые считают, что в момент закладки в сковородку макарон, необходимо добавить пол-стакана воды, в которой варились макароны. Мне лично это не нравится, потому что тогда теряется прикольный хруст сухарей. Лучше оливковым полить, если покажется суховато. А богатеи, у которых курицы дают урожай, могут вмешать в спагетти пару желтков, чтобы получилась анчоусная карбонара.
Некоторые фтыкатели, которые действительно за фкусно пожрать, а не просто показать свою тупость, спросят: - Топанга, где взять этих ебучих анчоусов? Отвечаю: - Взять их можно в приличном супермаркете в отделе рыбных консервов, в Мск на Дорогомиловском, в любом магазине за рубежом. Такая банка, как у меня стоит 1 доллар.
Петайтесь фкусно и с достоинством, валяйте дурака, нихуя не работайте, ловите анчоусов и марлинов, катайтесь на серфе и наслаждайтесь жизнью.
А я вам так скажу, лучше жрать не по-богатому - с курицей, но со вкусом. Причем, вкусом классическим, отточенным многими поколениями бедных, но гордых итальянских рыбаков, у которых не было нихуя, кроме масла, соленой рыбы, вчерашнего хлеба и макарон. И, как часто это бывает, блюдо завоевало сердца широких народных масс и появилось в меню многих ресторанов, в том числе и мишленовских. А всего-то – спагетти, анчоусы, хлебные крошки. Именно так переводится название этого нищебродского рецепта. И получается, что и при ограниченных возможностях можно радовать себя достижениями мировой кулинарии и познавать что-то новое, а не уныло смотреть на кулинарные «откровения» деревенских идиотов. Ну, а тем крутым толстопузым пацанам, которые кроме мяса и картошки нихуя не жрут, дальше можно и не читать.
Итак, берем анчоуса
Блять, я ошибся - это неправильный анчоус переросток и он укусил меня за руку, сука. Вощем, во избежание, анчоусов надо брать из магазина, как и все остальное.
Банка анчоусов, спагетти, чеснок, пепперончино из Калабрии для бодрости, панировочные сухари, оливковое масло, петрушка.
Тут я должен пояснить, что в Италии под анчоусами (alici севернее Рима или acciughe на юге) может подразумеваться одна и та же килька, но приготовленная по-разному. Например, в баре, под белое вино вам могут подать в качестве salatini(закуси) маринованное филе этих самых килек, что тоже очень вкусно, особенно с хрустящим хлебом и оливковым маслом, но для данного рецепта используются кильки соленые. Представьте слегка недосушенную, но очень вкусную и очень соленую воблу вымоченную в масле – вот приблизительно такой вкус.
Процесс совсем несложный:
Макароны варим как обычно.
Чеснок и анчоусы режем мелко
На сковородке разогреваем масло до средней температуры и бросаем туда чеснок, толченый перец и этих самых анчоусов.
Жарим помешивая, пока анчоусы практически не растворятся. Чеснок не должен стать коричневым, можно его даже позже рыбы бросить. Потом высыпаем в сковородку пол-чашки сухарей
и поджариваем их слегка
А дальше в сковородку кидаем отваренные спагетти, тщательно перемешиваем(см. примечание) и подаем, посыпав петрушкой.
ПРИМЕЧАНИЕ: Мнения куленаров разнятся – некоторые считают, что в момент закладки в сковородку макарон, необходимо добавить пол-стакана воды, в которой варились макароны. Мне лично это не нравится, потому что тогда теряется прикольный хруст сухарей. Лучше оливковым полить, если покажется суховато. А богатеи, у которых курицы дают урожай, могут вмешать в спагетти пару желтков, чтобы получилась анчоусная карбонара.
Некоторые фтыкатели, которые действительно за фкусно пожрать, а не просто показать свою тупость, спросят: - Топанга, где взять этих ебучих анчоусов? Отвечаю: - Взять их можно в приличном супермаркете в отделе рыбных консервов, в Мск на Дорогомиловском, в любом магазине за рубежом. Такая банка, как у меня стоит 1 доллар.
Петайтесь фкусно и с достоинством, валяйте дурака, нихуя не работайте, ловите анчоусов и марлинов, катайтесь на серфе и наслаждайтесь жизнью.
— "Big Z" Topanga , 04.10.2015
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Доктор Йохансен из Швецциа, 04-10-2015 18:36:12
ну, именно нищебродская кухня и родила то чем сейчас весь мир питаецца
23953001бомж бруевич, 04-10-2015 18:37:36
Респегд!
23953003На уши.
Доктор Йохансен из Швецциа, 04-10-2015 18:38:22
бль , да обычная хамса и есть эти самые анчоусы
23953004Птиц Малчун, 04-10-2015 18:39:20
Я почему-то всегда считал, что анчоус - это не килька, а хамса.
23953006ДэвидБездуховны, 04-10-2015 18:43:44
жръч
23953019Доктор Йохансен из Швецциа, 04-10-2015 18:43:44
ответ на: Птиц Малчун [4]
Вот утверждение «анчоус — это просто хамса!» уже ближе к истине. Хамсой называется один из видов анчоусов, европейский. А бывают ещё японские, каспийские, австралийские, калифорнийские, перуанские, аргентинские и, наконец — серебристые. Важно помнить, что заменить анчоус хамсой отечественного производства тоже нельзя — технология засолки и требования к качеству рыбы совершенно иные. И если мелко порубленный соленый анчоус (о чудо!) практически полностью растворяется в оливковом масле, придавая ему благородный пикантный вкус, то ни с родной хамсой, ни тем более килькой этот фокус провернуть не удастся. (с)
23953020Птиц Малчун, 04-10-2015 18:46:52
Да и вообще, нихуя хорошего в итальянской кухне нет, кроме, конечно, спагетти. Которые Марко Поло привёз из Китая, так что считать ли это блюдо итальянским - большой вопрос.
23953030Хорошая кухня в Азии, а не в Европе. Такие вещи, как холодец, только подтверждают правило.
Доктор Йохансен из Швецциа, 04-10-2015 18:49:18
ответ на: Птиц Малчун [7]
спорное утверждение про марко поло.
23953042раньше еще макароны делали на апенинах.
но эт и не важно. а про азиаццкую кухню+100050000
ты еще пельмени вспомни
bukun2, 04-10-2015 18:49:42
пачетаем, обновы прут. конкурс оживил ФЖ , не только Ханку
23953045бомж бруевич, 04-10-2015 18:49:42
Да, а на последней фотке автор украсил блюдо песдой.
23953046Спагетти лучше с грибами и сливочным соусом. Пармезан разумееццо 👌
Птиц Малчун, 04-10-2015 18:50:36
ответ на: Доктор Йохансен из Швецциа [6]
Я не имел в виду способ засолки, только породу рыбы. Килька ведь не относится к анчоусам?
23953054Доктор Йохансен из Швецциа, 04-10-2015 18:53:39
ответ на: Птиц Малчун [11]
сложный вопрос.
23953060надо погуглитьт.
про хамсу слышал , што анчоус.
RotvaleZ, 04-10-2015 18:57:24
Дочитал до анчоусов и глядя на картинку понял, что в Сибири анчоусы не продают в таком виде. Потом увидел банку и понял, что это ни нищебродская еда, а какая-то буржуйская.
23953065Вот доеду до метРо и куплю анчоусы, если у них есть(25 км и результат неизвестен)
Доктор Йохансен из Швецциа, 04-10-2015 19:02:22
ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [13]
бль, да гольянов налови- вот тебе и анчоусы...
23953071хотя гольян карповый , а анчоус селедкавидный
Птиц Малчун, 04-10-2015 19:03:20
ответ на: Доктор Йохансен из Швецциа [8]
Это спорное утверждение итальянцы с пеной у рта оспаривают последние лет 50. Но реальных аргументов пока никто не слышал.
23953072Вроде даже и крестоносцы брали в поход пасту, но в летописях об этом почему-то не упомянуто. А если упомянуто, то летопись датируется отнюдь не XI веком, а XV.
А пельмени к нам пришли скорее от угро-финнов, нежели от китайцев. Хотя угры тоже пришли из Азии.
ЖеЛе, 04-10-2015 19:10:33
а, это старый пьянеца топанга....
23953080топангааааа!!! /кричит в стиле тони монтаны/
Возьмимойхуйнаодессу, 04-10-2015 19:11:27
Ханка ты где?мясо давай,впезду этих макаронников!
23953083"Big Z" Topanga, 04-10-2015 19:12:53
ответ на: ЖеЛе [16]
Чегооооо!/кричит как эхо/
23953086Привет, трезвенник.
Хантяра , 04-10-2015 19:14:13
на первой фотке - пезда Триши Фишер, я так панемаю...
23953089Хантяра , 04-10-2015 19:17:35
саревнования "У кого более раздроченные фкусовые рецепторы" прадалжаецца
23953095RotvaleZ, 04-10-2015 19:21:26
ответ на: Доктор Йохансен из Швецциа [14]
>бль, да гольянов налови- вот тебе и анчоусы...
23953099>хотя гольян карповый , а анчоус селедкавидный
Селедковидный у нас только омуль, но его можно съесть известными способами без макарон, а лучше закусить им известную водку
З.Поулыбалло, 04-10-2015 19:24:53
рубрика совсем опростилась и начала напоминать посиделки ТГП: - Ой, девочки, а я-то вчера из куриной ноги своему такой суп сделала! Суп-то говно, конечно, но сожрал и не поморщился. – А ну-ка, ну-ка поделись рецептиком! – Да какой там рецепт – накидала все в лохань и на плиту. – Ух ты, бля! Но ведь с курицей! Это ж с мясом! Значит, жрать должен и ниибет! Балуешь ты своего! (Ц)
23953105Хуясе блять вы ветеранги рубрику просрали
Девачька за всех вас объебосов тащщит
И кто вы после этого
ЖеЛе, 04-10-2015 19:29:09
ответ на: "Big Z" Topanga [18]
>Чегооооо!/кричит как эхо/
23953110>Привет, трезвенник.
*** и нинада дразниццо - у меня есть бутылька майкопского пива и два рыбца... сиводня у меня запланирован пир...
ЖеЛе, 04-10-2015 19:30:42
тут както анчоусов нивидел..
23953114но буду дома - прикуплю пару банок, возьму с собой...
"Big Z" Topanga, 04-10-2015 19:32:17
ответ на: ЖеЛе [23]
А я... а у меня.../зарыдал/
23953116Гога Магогин, 04-10-2015 19:38:55
Сковородка из санкционного списка
23953124RotvaleZ, 04-10-2015 19:39:51
ответ на: З.Поулыбалло [22]
>рубрика совсем опростилась и начала напоминать посиделки ТГП: - Ой, девочки, а я-то вчера из куриной ноги своему такой суп сделала! Суп-то говно, конечно, но сожрал и не поморщился. – А ну-ка, ну-ка поделись рецептиком! – Да какой там рецепт – накидала все в лохань и на плиту. – Ух ты, бля! Но ведь с курицей! Это ж с мясом! Значит, жрать должен и ниибет! Балуешь ты своего! (Ц)
23953128>
>Хуясе блять вы ветеранги рубрику просрали
> Девачька за всех вас объебосов тащщит
> И кто вы после этого
Прямо выразил мою невыраженную мысль.
Так выпьем же за девочку, которая тащит ФЖ!
/хотя и постит она хуйню/
Скотинко_Бездуховное, 04-10-2015 19:50:38
ответ на: ЖеЛе [24]
>тут както анчоусов нивидел..
* image :: 83,6 kb - показать>но буду дома - прикуплю пару банок, возьму с собой...
23953134
Бяша, 04-10-2015 19:54:11
Вот ФЖ оживляяется, топанга риспект
23953137Старичюля, 04-10-2015 20:08:57
на первой фоте зубастая песда. (а я думал брехня)
23953149З.Поулыбалло, 04-10-2015 20:09:13
ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [27]
Ладно НАРМАЛЬНО тащщит
23953151Старичюля, 04-10-2015 20:09:52
на первой фоте зубастая песда. (а я думал брехня)
23953152а звезды тем не менее, 04-10-2015 20:17:20
на сковородке шкворчит наверное как опарыши в тазу в домах рыбаков
23953161"И звук.
Нескончаемый.
Шх-шх-шх-шх-шх-шх-шх…" (с)
ДэвидБездуховны, 04-10-2015 20:24:49
на первой фоте зубастая песда. (а я думал брехня)
23953173ЖеЛе, 04-10-2015 20:32:55
ответ на: Скотинко_Бездуховное [28]
быгыгы...
23953194а звезды тем не менее, 04-10-2015 20:33:46
на первой фоте зубастая брехня. (а я думал песда)
23953197Удав, 04-10-2015 20:42:12
А вот завтра я выложу рецептик. Готовьтесь.
23953217"Big Z" Topanga, 04-10-2015 20:49:25
"Бандерлоги, подойдите ближееее шшшш."(с)
23953228Хехе
Хантяра , 04-10-2015 21:00:09
не знаю что и ждать завтра... может foie gras hohlas?
23953253шыш88, 04-10-2015 21:03:12
ответ на: ЖеЛе [23]
какое майкопское щас хорошее?
23953259Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 04-10-2015 21:07:05
ну вот не привык мой жрать всяких зубастых пёзд,морских крыс и других тараканов
23953273голодный после такой жрачки останется и злой
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 04-10-2015 21:08:00
ответ на: Доктор Йохансен из Швецциа [1]
>ну, именно нищебродская кухня и родила то чем сейчас весь мир питаецца
23953282+++++++++++++++++++
ЖеЛе, 04-10-2015 21:09:48
ответ на: шыш88 [40]
мне нравицца белореченское...
23953291если не напивацца, а чисто с рыбкой или раками поесть - самое то три-четыре стокана... скорее три...
Не сцы Маруся, 04-10-2015 21:42:39
ответ на: Хантяра [39]
>не знаю что и ждать завтра... может foie gras hohlas?
23953461жена У2 и не такое потянет
Гринго, 04-10-2015 22:07:31
Недурно.
23953554Правда, нет ощущения скреп, патриотизЬму нехватае...
И вино к такому блюду надо не наше
Диоген Бочкотарный, 04-10-2015 22:14:45
Вступление асобенно порадовало.
239535845+
Поп Агафон, 04-10-2015 23:24:53
годнэ
23953844alena lazebnaja, 04-10-2015 23:39:49
Ахуительно!
23953880Джым, 05-10-2015 00:34:38
Хлеб с хлебом со вкусом рыбы. Я думал, только русские едят макароне с хлебам
23953982АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 05-10-2015 05:00:28
на первой фоте зубастая песда. (а я думал брехня)
23954112