Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Сало, каким оно было в детстве
У сала национальности нет ©кто-то в интернете
Сразу оговорюсь - сегодня речь пойдет только о солёном сале. Копчёное сало, хоть и вкусное, мы сегодня не рассматриваем.
Чем меня не устраивает сало, продающееся на рынках и в магазинах Петербурга? В основном это две вариации: или просто солёное сало, или сверху обмазанное тёртым чесноком. Который к моменту покупки уже начинает слегка горчить, потому что это чеснок прошлого урожая, у которого не вынута «серединка». Сало получается дурацкое. Мы же сегодня будем делать сало так, как мы делали всё моё советское время, когда проще было сделать самому.
Самое главное в сале - это, разумеется, сырьё. В моём случае на нашем рыночке периодически привозят куски сала молодых кабанчиков для засолки. Я пошел и купил кусок на 1 кг. Кроме того, нам понадобится соль и чеснок - в идеале азербайджанский свежий.
Сало чесноком будем шпиговать. Поэтому разбираем чеснок на дольки. И, по совету товарища Бобра, я окатил кипятком шкурку сала - чтобы стала чуть помягче и вобрала больше соли.
Протыкаем ножом кусок сала и плотно заталкиваем туда кусочек чеснока.
В результате у меня получилось вот что:
Дальше просто. Натираем со всех сторон солью:
И завязываем в пергамент.
Дальше у меня было так: я готовил сало утром в воскресенье. До утра понедельника оно лежало в теплом месте на кухне. С понедельника по четверг оно лежало на полке в холодильнике. В четверг я его засунул в морозилку. В пятницу вечером я его достал и сразу набросился!
Заранее извиняюсь за качество съемки и за крошки от хлеба и соли на доске - мне уже было не до красоты, хотелось скорее попробовать. Сало получилось просто восхитительным.
Доклад окончен.
— Удав , 13.04.2015
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
mayor1, 13-04-2015 16:34:36
выпам
23538410mayor1, 13-04-2015 16:35:00
Никакой, блядь, духовности.
23538412ДэвидБездуховны, 13-04-2015 16:35:18
варуй убевай еби гуссэ
23538413ДэвидБездуховны, 13-04-2015 16:35:45
сматри хамонъ ссуко
23538414ляксандр...ВСЕГДА,,,, 13-04-2015 16:35:46
ответ на: NEPka [195]
>Такое сало не очень. Прослоек мяса нет.
23538415такое сало очень дажы очень \назидательно хмурит брови\
ДэвидБездуховны, 13-04-2015 16:36:10
салы свякие нужны
23538416салы свякия важны
mayor1, 13-04-2015 16:36:56
а яврейцы гусиное сало солют.
23538417mayor1, 13-04-2015 16:37:19
Хвать гуся и солют
23538418ДэвидБездуховны, 13-04-2015 16:37:24
чокаво и сала с мясай
23538419ляксандр...ВСЕГДА,,,, 13-04-2015 16:37:48
ответ на: mayor1 [201]
О-о. Здарофф!!!
23538420прикинь. мну сёдня после работы зашёл в магазин.и. внезапна. купил там двухсотграммовую банку растворимого кофе жардин. жена в ахуе. ага
mayor1, 13-04-2015 16:38:10
тот и пукнуть не испевает
23538421maks, 13-04-2015 16:39:21
ответ на: Хулитолк [187]
>Сразу оговорюсь - сегодня речь пойдет только о свежем чесноке. Перец черный, хоть и вкусный, мы сегодня не рассматриваем.
23538423бгыгыг
Кстати о вкусности перца, раньше я молотый черный сыпал во всё, в любые блюда, ну кроме чая и мороженого , а лет хз уже сколько назад, больше 10 точно, на пьянке у друзей с чего то зашел разговор о перце, все бухие, и хз с чего начали кто сможет сожрать его ложку, и я оказался тем самым долбаебом что смог, ложку с горкой, и немедленно выпил водки. В итоге, я 3-дня блевал желчью, у меня горели все внутренности блеать, до от губ и горла до самой жопы, и с тех пор я перец хоть и люблю как прежде, но почти не употребляю, только вот так на сале или в шашлыке..
mayor1, 13-04-2015 16:39:29
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [210]
>О-о. Здарофф!!!
23538424>прикинь. мну сёдня после работы зашёл в магазин.и. внезапна. купил там двухсотграммовую банку растворимого кофе жардин. жена в ахуе. ага
Ты хуй поверишь. Я блядь его еще и из зерен готовлю.
Вот жена охуеет когда ты с кофемолкой придешь.
ДэвидБездуховны, 13-04-2015 16:39:51
хвать грит и ну давай ебать
23538425ДэвидБездуховны, 13-04-2015 16:41:13
пряма в москъ
23538429balkan, 13-04-2015 16:41:18
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [188]
>>Родители перловку не варили,вот и не привыкла к ней.А тут свекруха научила перловку с фасолью и копчёными свиными рёбрами варить.Вот это люблю,зажористо,первое и второе сразу.
23538430>---------------
>рецебтом поделешься?
Хочешь на почту ?
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 13-04-2015 16:41:27
ответ на: mayor1 [213]
не. ну кофемолка на хозяйстве имеется. в ней гребы сушённые мелются
23538431ляксандр...ВСЕГДА,,,, 13-04-2015 16:41:46
ответ на: balkan [216]
как тебе убобней
23538432mayor1, 13-04-2015 16:41:50
Привычка засыпать все красным (черный там в дефиуците) молотым перцем это пережиток армейской службы. Основная задача отбить мерзкий вкус пищи.
23538433ДэвидБездуховны, 13-04-2015 16:41:51
жажажа/жужужу
23538434кусог сала пакажу
ДэвидБездуховны, 13-04-2015 16:41:54
цуйа
23538435mayor1, 13-04-2015 16:41:56
ыфа
23538436ляксандр...ВСЕГДА,,,, 13-04-2015 16:41:56
гуси гу си
23538437ДэвидБездуховны, 13-04-2015 16:41:57
ф
23538438balkan, 13-04-2015 16:41:58
А гуси?
23538439balkan, 13-04-2015 16:42:27
Уже улетели!
23538440ДэвидБездуховны, 13-04-2015 16:42:38
гр. Маёр атыгрался
23538441mayor1, 13-04-2015 16:42:41
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [217]
>не. ну кофемолка на хозяйстве имеется. в ней гребы сушённые мелются
23538442Ну я тож перец иногда мелю.
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 13-04-2015 16:42:47
ответ на: balkan [225]
>А гуси?
23538443а гуси в Одессе. све три
ДэвидБездуховны, 13-04-2015 16:43:13
ответ на: balkan [226]
>Уже улетели!
23538444упорхнули нахуй
каг с белых яблонь бздоъ
Самасвал, 13-04-2015 16:43:50
ответ на: ДэвидБездуховны [220]
>жажажа/жужужу
23538445>кусог сала пакажу
палитсра вполнам саставе ниадабряэ
mayor1, 13-04-2015 16:45:04
С похмелюги меня на третий где-то день пробивает на перец. Кусок хлеба, майонез или кетчуп похуй, лишь бы перец прилип, ложка с горкой черного молотого, ложка с горкой красного молотого, посолить.
23538446Самасвал, 13-04-2015 16:45:06
ой бля
23538447поспать штольц
нахуярилса вне за пно
NEPka, 13-04-2015 16:45:17
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [205]
Неть. С мясой
23538448Самасвал, 13-04-2015 16:45:51
ответ на: mayor1 [232]
>С похмелюги меня на третий где-то день пробивает на перец. Кусок хлеба, майонез или кетчуп похуй, лишь бы перец прилип, ложка с горкой черного молотого, ложка с горкой красного молотого, посолить.
23538449ЗмейГарыныч, ты?????О_о
mayor1, 13-04-2015 16:45:59
ответ на: balkan [216]
>>рецебтом поделешься?
23538450>
>Хочешь на почту ?
а мне на почту фото сисек пришли.
mayor1, 13-04-2015 16:46:43
ответ на: Самасвал [235]
Типа того. Кстали ничо так, но когда с утра какаешь жопу жжоть.
23538451Самасвал, 13-04-2015 16:47:22
сиське?
* 387041 :: 133,5 kb - показать23538452
mayor1, 13-04-2015 16:48:32
ответ на: Самасвал [238]
Почему-то возникли мысли о кувалде.
23538454Самасвал, 13-04-2015 16:48:32
не, фсиотаке спать
23538455завтра ж тру дицца
Аффтар сцынария, 13-04-2015 16:48:42
сало - песдато! завтра куплю все необходимое и засолю. но с прослойками будет...
23538456mayor1, 13-04-2015 16:49:42
Клещи раскаленные, тиски из паравозной мастерской тоже ниче так.
23538457геша69, 13-04-2015 16:50:23
ответ на: mayor1 [232]
>С похмелюги меня на третий где-то день пробивает на перец. Кусок хлеба, майонез или кетчуп похуй, лишь бы перец прилип, ложка с горкой черного молотого, ложка с горкой красного молотого, посолить.
23538458хорошо с пахмела заправка от дошырка говяжева. развёл на стокан кипятка и мелкими глоткаме. Ну, можно бульёну вскепятить и перцем засыпать с укропом и зелёным луком
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 13-04-2015 16:50:32
ответ на: NEPka [234]
>Неть. С мясой
23538459спорить не буду. с мясой тожы вельми скусна. но в таком сале есть свой особый непередаваемый смак. а если свинёнка свю его жисть недолгую тока пшеницей кормили. этожы.. ум отъешь напрочь от сала такого
mayor1, 13-04-2015 16:51:52
ответ на: Аффтар сцынария [241]
захуярь салонину. Ну это вот это как рас. Если получится дашь рецептик.
* солонина :: 6,2 kb - показать23538460
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 13-04-2015 16:52:15
ответ на: геша69 [243]
кубики магги. как вариант. тожы доставляют. на быбалку несколько\дневную всегда берём для этих целей
23538461mayor1, 13-04-2015 16:52:36
ответ на: геша69 [243]
да, там суровые рецепты
23538462Аффтар сцынария, 13-04-2015 16:57:59
ответ на: mayor1 [245]
>захуярь салонину. Ну это вот это как рас. Если получится дашь рецептик.
23538465какой шмат завтра смогу купить... я выложу потом.
дрындоконь {хамло}, 13-04-2015 16:58:03
ответ на: NEPka [195]
>Такое сало не очень. Прослоек мяса нет.
* Подчеревок с ништяками :: 75,0 kb - показатьа вот плюсану! сало должно быть с прослойкаме, и НИИ бет!
туд, правда, не совсем сало, а подчеревок, а каво это ебет?
никаво, прааааальна!
23538466
mayor1, 13-04-2015 16:59:16
ответ на: дрындоконь [249]
Белый хлеб.... Нам за Вас стыдно.
23538467