Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Пячукимчи
Вчера обсуждались всякие похмелочные ништяки, но про кимчи почему-то несправедливо забыли…
А ведь осень и зима – самое время для приготовления кимчи. И дешево, и, главное, очень полезно для ослабшего организма. А у нас пока еще зима.
Привожу выдержку, которую нарыл на просторах тырнета:
«Хорошо перебродившее кимчи имеет антибиотические характеристики, так как молочнокислые бактерии, появившиеся в процессе брожения подавляют рост вредных бактерий. Эти бактерии не только создают закваску, но также предохраняют от чрезмерного брожения, удерживая рост других бактерий в кишечнике. Лактобактерии, образующиеся в результате брожения, блокируют увеличение вредных бактерий во внутренних органах, стимулируют секрецию пепсина, фермента анализа белка в желудке и кишечнике, помогая пищеварению нормализовать распределение бактерий во внутренних органах. Таким образом, кимчи подавляет влияние вредных бактерий, уменьшая кислотный показатель в кишечнике подобно йогурту, а когда кимчи созревает, увеличивается содержание молочнокислых бактерий.
Кимчи - щелочной поставщик, который предохраняет от кислых токсинов, образованных окислением крови, когда за обедом было слишком много мяса или кислой пищи. Кимчи так же считается эффективным средством против похмелья. Кроме того, молочная кислота, образованная в кимчи, эффективна в предотвращении таких болезней, как ожирение, диабет, рак желудка и кишечника.
По результатам последних исследований, было обнаружено, что кимчи предохраняет от атеросклероза, уменьшая количество холестерина в крови. Кимчи - антиоксидант и такие активные компоненты как, например, витамин C, каротин, фенольные составы, и хлорофилл и т.п., подавляют старение, особенно кожи.
Пекинская капуста, которая используется для приготовления кимчи, имеет способность предотвращать рак толстой кишки, а чеснок предохраняет от рака желудка. Чеснок используется в почти всех видах блюд в Корее, и это очень важный компонент в кимчи. Из-за сильного и острого запаха и вкуса, люди избегают кушать его, но различная пища с чесноком быстро становится здоровой пищей. Молотый красный перец, основной компонент кимчи, помогает пищеварению, стимулируя секрецию желудочного сока, и является антиоксидантом с большим количеством витамина A и C. Аллицин, содержащийся в чесноке, активизирует метаболизм, помогая усваиваемости витамина B».
Сегодня я представлю третий вариант «простецкого» кимчи. В последнее время проникся именно им. А с рыбой делать кимчи я все же как-то опасаюсь.
Обычно я делаю много кимчи, поэтому пропорции привожу из расчета на один кочан капусты:
1 шт. пекинской капусты
1 шт. дайкона (я взял большой и мне его хватило на всё)
100 г чеснока
50 г зеленого лука
3 шт красного острого перца
1 ст.л. сахара без горки
1,5 ч.л. соли (это уже в гомогенизированный раствор)
1 красный сладкий перец
15 г жареных кунжутных семечек (вон они у меня солонке, черные, только я забыл их потом добавить, гы)
Капузто разрезаем на половинки и заливаем рассолом из расчета 1-1,5 ст.л. соли на 1 литр воды.
Оставляем под гнётом на сутки. При комнатной температуре.
Для меня самое ненавистное в процессе производства кимчи – это чистка чеснока. Он, сцуко, кетайский оказался и чистицца очень тяжело, несмотря на водные процедуры.
Дайкон натираем вот такой соломкой.
Чеснок, перцы блендерируем и добавляем соль с сахаром.
Зеленую часть лука нарезаем длиной 3-4 см и добавляем вместе с дайконом в наш раствор.
Хорошо и вдумчиво промазываем полученным раствором между листьев тщательно промытую от рассола и отжатую капусту. По возможности, оборачиваем внешним листом.
Укладываем все обратно в большую кастрюлю и оставляем под гнётом не менее 5-ти дней. При комнатной, опять же, температуре. Наслаждаемся запахами, ыыы
Через неделю у меня получилось вот что. Дальше хранить желательно в холодильнике. Если есть отдельный холодильник – это очень хорошо, тогда домочадцы не будут падать в обморок, желая взять что-то из холодильника.
Ну, употребляя, желательно, конечно, порезать, а не грызть половину кочана.
Спасибо за внимание! И крепкого здоровья!
А ведь осень и зима – самое время для приготовления кимчи. И дешево, и, главное, очень полезно для ослабшего организма. А у нас пока еще зима.
Привожу выдержку, которую нарыл на просторах тырнета:
«Хорошо перебродившее кимчи имеет антибиотические характеристики, так как молочнокислые бактерии, появившиеся в процессе брожения подавляют рост вредных бактерий. Эти бактерии не только создают закваску, но также предохраняют от чрезмерного брожения, удерживая рост других бактерий в кишечнике. Лактобактерии, образующиеся в результате брожения, блокируют увеличение вредных бактерий во внутренних органах, стимулируют секрецию пепсина, фермента анализа белка в желудке и кишечнике, помогая пищеварению нормализовать распределение бактерий во внутренних органах. Таким образом, кимчи подавляет влияние вредных бактерий, уменьшая кислотный показатель в кишечнике подобно йогурту, а когда кимчи созревает, увеличивается содержание молочнокислых бактерий.
Кимчи - щелочной поставщик, который предохраняет от кислых токсинов, образованных окислением крови, когда за обедом было слишком много мяса или кислой пищи. Кимчи так же считается эффективным средством против похмелья. Кроме того, молочная кислота, образованная в кимчи, эффективна в предотвращении таких болезней, как ожирение, диабет, рак желудка и кишечника.
По результатам последних исследований, было обнаружено, что кимчи предохраняет от атеросклероза, уменьшая количество холестерина в крови. Кимчи - антиоксидант и такие активные компоненты как, например, витамин C, каротин, фенольные составы, и хлорофилл и т.п., подавляют старение, особенно кожи.
Пекинская капуста, которая используется для приготовления кимчи, имеет способность предотвращать рак толстой кишки, а чеснок предохраняет от рака желудка. Чеснок используется в почти всех видах блюд в Корее, и это очень важный компонент в кимчи. Из-за сильного и острого запаха и вкуса, люди избегают кушать его, но различная пища с чесноком быстро становится здоровой пищей. Молотый красный перец, основной компонент кимчи, помогает пищеварению, стимулируя секрецию желудочного сока, и является антиоксидантом с большим количеством витамина A и C. Аллицин, содержащийся в чесноке, активизирует метаболизм, помогая усваиваемости витамина B».
Сегодня я представлю третий вариант «простецкого» кимчи. В последнее время проникся именно им. А с рыбой делать кимчи я все же как-то опасаюсь.
Обычно я делаю много кимчи, поэтому пропорции привожу из расчета на один кочан капусты:
1 шт. пекинской капусты
1 шт. дайкона (я взял большой и мне его хватило на всё)
100 г чеснока
50 г зеленого лука
3 шт красного острого перца
1 ст.л. сахара без горки
1,5 ч.л. соли (это уже в гомогенизированный раствор)
1 красный сладкий перец
15 г жареных кунжутных семечек (вон они у меня солонке, черные, только я забыл их потом добавить, гы)
Капузто разрезаем на половинки и заливаем рассолом из расчета 1-1,5 ст.л. соли на 1 литр воды.
Оставляем под гнётом на сутки. При комнатной температуре.
Для меня самое ненавистное в процессе производства кимчи – это чистка чеснока. Он, сцуко, кетайский оказался и чистицца очень тяжело, несмотря на водные процедуры.
Дайкон натираем вот такой соломкой.
Чеснок, перцы блендерируем и добавляем соль с сахаром.
Зеленую часть лука нарезаем длиной 3-4 см и добавляем вместе с дайконом в наш раствор.
Хорошо и вдумчиво промазываем полученным раствором между листьев тщательно промытую от рассола и отжатую капусту. По возможности, оборачиваем внешним листом.
Укладываем все обратно в большую кастрюлю и оставляем под гнётом не менее 5-ти дней. При комнатной, опять же, температуре. Наслаждаемся запахами, ыыы
Через неделю у меня получилось вот что. Дальше хранить желательно в холодильнике. Если есть отдельный холодильник – это очень хорошо, тогда домочадцы не будут падать в обморок, желая взять что-то из холодильника.
Ну, употребляя, желательно, конечно, порезать, а не грызть половину кочана.
Спасибо за внимание! И крепкого здоровья!
— Аффтар сцынария , 13.03.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Хуй коня Будулая, 13-03-2013 12:33:07
фоаижпи жу4жмд3
21248403ДерСки, 13-03-2013 12:33:38
канеш, на велосипеде то свякий может
21248404ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 12:33:38
почемучи
21248405ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 12:34:01
Нелегкая жизнь маленького мажорчика
21248406ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 12:34:17
Американец поймал большого паука в спальне
21248409ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 12:34:26
Болт забрал у Месси титул лучшего спортсмена года
21248410ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 12:35:05
Curiosity разгадал главную загадку Марса
21248413ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 12:35:13
Польский рэпер устроил самосожжение
21248414ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 12:36:05
что то бот баянит сцылы уже
21248418а потом будет выебыватца на меня "хуле писать одно и тоже2
у себя то бревна в микросхемах не видит падла
ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 12:36:19
забор
21248422ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 12:36:24
111
21248424ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 12:38:51
"В Ватикане начался второй день конклава, 115 кардиналов собрались в Сикстинской капелле"
21248440они там бухают почорному что никто выйти не может и нового папу назвать?
ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 12:39:17
калайдернг не приходи пожалуйста
21248444Качирга, 13-03-2013 12:40:09
таки хачцимес
21248447помедорчег, 13-03-2013 12:40:30
они решыли воспользовацо оказией и замутить аквариум.
21248449Качирга, 13-03-2013 12:41:13
папу грит не могут назвать и аллименты назначить, а спицы у велика уже облущились
21248453ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 12:42:46
их всех разогнать надо
21248463а папой назначить любого нашего попа из деревни
Ethyl, 13-03-2013 12:53:12
>их всех разогнать надо
21248507>а папой назначить любого нашего попа из деревни
2трлн. бачей они хуйкаму отдадут. Сидят трещат за откаты.
А вот наш поп никатит - оне КАТОЛИКИ.
ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 12:54:27
уже отдают.
21248511ходят слухи что еслиб последний папа не отказался ебнули бы его
на их общак алигархи рты раскрыли
но хотя хзкак там на самом деле
ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 12:57:00
чот ты какуто хуйню запостил
21248520там же в правом углу верхнем поинтереснее есть
помедорчег, 13-03-2013 13:03:00
папой быть пачотно - им тапки красные выдают, а потом отбирают, када теп увольняюца
21248539ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 13:05:23
им еще по лбу хуярят молотком
21248542добивают перед смертью
bajkonur, 13-03-2013 13:06:05
интересно афтырь страну происхождения чеснока определяет, плохо чистица значит кетайский
21248544помедорчег, 13-03-2013 13:09:57
гуманненько
21248554sqлап, 13-03-2013 13:11:23
Ещо хуй знаит в кокие времена нечьто падобнае готовел. Правда не знал што это кимчями называеца.
21248562Хорошая закусь. И пирдёж опосля ваистену богатырскей.
ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 13:12:19
ЯШе спасиб за сцылу
21248573нашол дуру там
ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 13:13:29
для надежности
21248576ёжег в тумане, 13-03-2013 13:14:32
хто здесь бля
* 44 :: 21,2 kb - показать21248579
и как сказал поэт -, 13-03-2013 13:15:25
надо теще приготоветь пикчачукчу
21248581ёжег в тумане, 13-03-2013 13:16:10
посрать бля негде
* 104472 :: 21,5 kb - показать21248582
маленький кошатег, 13-03-2013 13:23:01
с фотаг пабливал
21248602ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 13:25:49
бля эта поинтереснее той ебанашки
21248606Аффтар сцынария, 13-03-2013 13:27:06
уксусом еще рекомендуецца протирать, тоже запахи устраняет
21248608ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 13:29:37
уксус там есть.
21248610протру и им холодильник
чтобы наверняка
ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 13:30:37
трусы уже показывает бабо
21248611Аффтар сцынария, 13-03-2013 13:33:17
у меня, например, вообще балкона нет. квашу на кухне. воняет только первое время - потом в холодильнег убираецца, а из него подванивает, да. ггг
21248614Аффтар сцынария, 13-03-2013 13:34:53
чо, у вас "Магнита" нет? там самая красная цена - около 30 рублей за кг
21248617ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 13:36:35
молодуха чо творит бля
21248620сайт дрочеров какойто
Аз есмь Еремий Потапович, 13-03-2013 13:36:57
спасибо афтор
21248621блеванул от одного вида
свегда поражался этой способности кулинаров
взять по отдельности съедобные и даже вкусные продукты
потом ХУЯКС - какойты валшебный процесс
и съедобне продукты превращаюццо...
кароче есть и даже нухать ЭТО йа нибуду
на свякий случай
ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 13:37:24
бля съеблась кудато пока сцылу давал
21248622Аффтар сцынария, 13-03-2013 13:41:08
визуально определить легко. да и в наших магазинах в это время года другого нет.
21248627K_N_A, 13-03-2013 13:42:55
Я такое тоже не ем, но не осуждаю. Кому -то нравится.
21248630Поржал:
>что кимчи предохраняет от атеросклероза, подавляют старение, особенно кожи.
>Пекинская капуста, которая используется для приготовления кимчи, имеет способность предотвращать рак толстой кишки, а чеснок предохраняет от рака желудка.
Ну просто панацея от всех бед. ТВ-реклама отдыхает.
Хуй коня Будулая, 13-03-2013 13:46:53
Я ис Казакстана. супермаркетоф в радиусе 60 км. хуй сыщеш. можна тока павыёбываца и за лето у мамы на грятках вырастить.
* Назарбаев :: 67,8 kb - показать21248636
вуглускр™, 13-03-2013 13:51:51
день хавчега на УК?
21248640вуглускр™, 13-03-2013 13:54:11
похавать таково хавчега, запить певасом, а потом бздануть погромче (в лифте лучше всиво) - во народ абрадуецо!
21248644DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 13-03-2013 13:55:30
>с фотаг пабливал
21248648===
ну хоть не абасрался, и то дело
Аффтар сцынария, 13-03-2013 13:58:46
ааа, зато у вас много других ништяков - казы, например.
21248651а вообще, в средней азии корейцы раньше сами выращивали, как и арбузы, лук, семечки...
ёжег в тумане, 13-03-2013 14:04:28
ПРИПЕВЕ ана вроде котегов балует
* мыши :: 38,4 kb - показать21248654
Бобр, 13-03-2013 14:06:17
yf[
21248658Бобр, 13-03-2013 14:06:35
>yf[
21248660это я удачно на стописят зашол!